Mesón Águila de los Riscos
Restaurante en Cartajima
CARNES A LA PLANCHA / GRILLED MEATS / VIANDES GRILLéES
Entrecot Ternera Retinta 350 g. Aprox.
Retinta Cow Entrecote 350 g. Approx. 18
Entrecot de ternera (lomo alto)
Beef steak (high loin) / Steak de boeuf (longe haute)Pieza de + 300 g con guarnición 15
Chuletón 40 días de maduración, 1 Kilo aprox.
T-bone steak 40 days of maturation, 1 Kilo approx. 30
Lagarto ibérico
Iberian lizard (piece of pig) / Lézard ibérique (morceau de porc) 9,50
Pluma ibérica
Iberian pen (piece of pork) / Stylo ibérique (morceau de porc) 13
Presa ibérica
Iberian pork (piece of pork) / Porc ibérique (morceau de porc) 13CARNES GUISADAS / Stewed meats / Viandes cuites
Rabo de Toro
Bull tail / Queue de taureau 12,50
Carrillada ibérica
Iberian cheek / Joue ibérique 11,50
Carne en salsa (cerdo) ración
Meat in sauce (pork) ration / Viande en sauce (porc) 8
Carne en salsa (cerdo) 1/2 ración
Meat in sauce (pork) 1/2 portion / Viande en sauce (porc) 1/2 portion 4,50
Venado en salsa de castañas
Venison in chestnut sauce 13,50
Para las carnes a la plancha, informar del punto de cocción. / For grilled meats, report the cooking point. / Pour les viandes grillées, indiquez le point de cuisson.
Información: Gluten Cáscara
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