ETHRA RESERVE
Restaurante en Case Perrone
CHAMPAGNE
Grand Due Mallol Blanc de Blancs
Chardonnayaccattivante bouquet di agrumi. 95
Les Tres Puy Larnaudie
1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier e 1/3 Chardonnay.Colore oro pallido - Olfatto di frutta fresca (mela, pera) - Fresco ed equilibrato al palato. 79
Laurant-Perrier La Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NeroLa Cuvée di Laurent-Perrier mostra un giallo paglierino luminoso, con spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di fr... 95
Champagne Grand Cru Rosè de Saignèe Extra Brut
Pinot Noir, ChardonnayChampagne (FR) 120
De venogè - Princes, Rosé
100% Pinot NoirChampagne (FR) 200
De venogè : Prince – Blanc
100% Pinot NoirChampagne (FR) 220
Champagne AOC Brut Invitation Huré Frères
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot MeunierChampagne (FR) 120
Veuve Clicquot Yellow Label Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot MeunierChampagne (FR) * NV 110
BOLLICINE
D'Araprì Metodo Classico Rosè
Montepulciano, Pinot Nero pugliaL'inedito incontro tra Montepulciano e Pinot Nero crea un rosé spumante di sorprendente eleganza e vibrante freschezza. 55
Weno - Susumaniello Pas Dosè
Susumaniello 100% PugliaColore rosa tenue, al naso note di melograno e agrumi con un finale di pasticceria rossa, al palato rivela freschezza e sapidità. 62
Rizzini Millesimato 72M - Franciacorta DOCG BRUT
chardonnayuna bollicina profonda e aristocratica. Perlage finissimo, note di miele, mandorla tostata e pietra bagnata. Cremoso e lunghissimo. 68
La Valle Rosè - Franciacorta
100% Pinot NoirUn pinot nero in purezza, strutturato e potente, dal carattere forte.emerge la frutta rossa, il lampone, la ciliegia, oltre a leggeri toni fumé... 62
Valli Marenis Agricolo - prosecco
Uno spumante ottenuto con Metodo Martinotti, dopo aver vinificato in bianco le uve Glera con una piccola percentuale di Verdiso e Perera.Al naso prevalgono i sentori fruttati di bella qualità riconducibili alla mela golden, con leggere sensazioni floreali d fiori d'acacia 25
Curto – Rosato Extra Brut
Vitigni autoctoniItalia 50
D’Araprì – Bombino Bianco Metodo Classico
Bombino BiancoPuglia (IT) · Metodo Classico 60
Terre Carsiche – Rosé Brut
Vitigni autoctoniItalia 50
BIANCHI / WHITE WINE
Cantina Nuovi Poderi - Prime Luci Bianco
IGT 2024Sapore secco con piacevole espressione acidula e gradevole sensazione di asciutto 35
Luna Saracena fiano Petrelli
fiano puglia igpfruttato, con note di agrumi e fumè. GUSTO: fragrante, buona acidità e buona persistenza 28
Mammamè Bianco puglia
Bianco d'Alessano, Maresco, Marchione e Falanghina, VerdecaColore giallo paglierino. Note di erba fresca di sfalcio e leggermente agrumate, gelsomino e macchia mediterranea. In bocca nota acida e sapida ... 32
Riesling Villscheider
Riesling Alto Adige Valle Isarco D.O.C.Fresco con gradevole aciditá e dolcezza residua, vivace, elegante, piacevolmente fruttato 38
Bolgheri Bianco Castellaccio
Vermentino 100%aromi freschi di pesca e albicocca, intrecciati con la delicatezza dei fiori di ginestra e un tocco sottile di vaniglia e balsami. 35
Pecorino Ausonia
32
Pandataria Ventotene
Falanghina, Fiano, GrecoVanta un originale profilo organolettico dovuto alle caratteristiche uniche acquisite dalle uve che crescono su terreni a matrice tufacea di ori... 58
Korsič – Ribolla Gialla
Ribolla Giallala Ribolla Gialla DOC Collio esprime al meglio il territorio grazie ai vigneti esposti a sud su suolo ponca. Un vino raffinato e minerale, 35
Vigneti Massa – Derthona
Timorasso, vitigno autoctono locale 100% 40ROSATI / Rosè
Calafuria Rosato - Tormaresca
negroamaro 100%Puglia (IT) 32
Chiesina di Lacona – Elba
Sangiovese, AleaticoElba DOC (IT) 40
Alnus etna rosato custodi delle vigne dell'Etna
nerello mascalese , nerello cappuccioEtna (IT) 75
Cantina Nuovi Poderi - Fadas Rosato
IGT Sardegna syraharomi di pompelmo rosa , fragole e freschezza minerale. 36
Petricore Petrelli
negroamaro puglia igpnote di rosa fresca, piccoli frutti rossi croccanti come fragolina e lampone, seguite da sfumature agrumate di arancia e lime 28
Costa d'Amalfi Rosé Marisa Cuomo
Piedirosso 50% Aglianico 50%Intreccio di rose rosse e violetta fresca su uno sfondo minerale, note di lampone e spezie delicate che richiamano il timo. Gusto Fresco, dirett... 45
ROSSI
Negroamaro salice salentino Puglia
leone de castris 28
Cantina Nuovi Poderi - Archeo
Isola dei Nuraghi, Syrah e il Merlotcolore rosso rubino intenso, profumi selvatici del sottobosco sardo si integrano magistralmente a eleganti sentori di vaniglia e spezie dolci, d... 50
Marisa Cuomo Ravello Rosso
Piedirosso 70% e Aglianico 30%Colore rosso con riflessi granata, odore intenso di confettura di frutti di bosco. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, v... 68
Amarone Brigaldara DOCG
45% Corvina, 40% Corvinone, 15% RondinellaAl palato è elegante, rotondo e slanciato, con una trama di frutto rosso sostenuta da una vivace acidità. Il finale è lungo, con una piacevole n... 89
Brunello Di Montalcino Col di Lamo DOCG
Sangiovese 100%rosso rubino luminoso, brillante e trasparente. Al naso è ampio e ricco, con profumi di prugna, marasca matura, spezie e balsamo, tannino maturo... 125
Cantina Nuovi Poderi - Tarda sera
Isola dei Nuraghi Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, MerlotEstremamente bilanciato, sia al naso che in bocca. Note interessanti di cuoio, ciliegie sotto spirito e caramello. Vino morbido e particolarment... 35
Masseria Montersino – Barbaresco DOCG
Nebbiolonote speziate dolci e accenni di cacao; sapore caldo, lungo, persistente e leggermente tannico. Il retrogusto riporta le note fruttate. 66
Negretti – Barolo DOCG
NebbioloColore rosso rubino chiaro. Al naso petali di rosa, fragola selvatica, violette. Al palato è di medio corpo, secco, tannini presenti, finale med... 112
Macchialupa – Taurasi
Aglianico di Taurasi (100%)secco, caldo, morbido, con buona concentrazione di tannini gentili, sostenuto da acidità e buona sapidità. Evidenzia gran corpo, notevole equili... 75
Cantina Nuovi Poderi -Llune
Composto da Monica, Merlot e una piccola percentuale di Syrah.- SardegnaColor rosso rubino intenso che tende all’amaranto con il procedere dell’invecchiamento. Profumo intenso e persistente con sentori di lampone e ... 38
VINI DOLCI
Malvasia Lipari - passito d'amico
malvasiaAL CALICE 10€ 55
Moscato di Trani - Estasi
moscatoAL CALICE 10€ 59
Santadi – “Latinia”
NascoAL CALICE 10€ 60
BY THE GLASS
Vino al calice
6
Prosecco al calice
6
Spumante al calice
6
Vino liquoroso al calice
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