ETHRA RESERVE
Restaurante en castellaneta marina
Caffetteria
Espresso
2
Decaf
2,20
Cappuccino
decaf o con latte di soia, mandorla, riso: 3eurdecaf or with soy milk, almond milk, rice milk: 3eur 2,50
Latte Macchiato
con latte di soia, mandorla, riso: 3eurwith soy milk, almond milk, rice milk: 3eur 2,50
Espressino
2,50
Ginseng / Orzo
2,20
Americano
2
Caffe Shakerato
3,50
Caffe Leccese
Il caffe del Salento: Caffe, latte di mandorla e ghiacciofreshly brewed espresso poured over ice and lightly sweetened with almond syrup 2,80
Caffe vetrino
2,20
Selezione di Thè e Tisane
English breakfast, early gray, green tea, red fruit, camomilla, ginger and lemon, menta peperita 3,50
Correzione
added liqueur 1
Correzione con liquori speciali
2,50
Acqua San Benedetto Prestige 1L
3,50
Acqua minerale in lattina 33cl
2Drink & Soft Drink
Estathè
limone, pesca 4
Coca Cola/ Coca Cola 0 / Fanta / Sprite
5
Lemon Soda / Cedrata Tassoni / Chinò / Tonic Water
5
Energy Drink
Redbull , Powerade 6
Succhi di frutta
pesca, ace, ananas , pera , aranciaapple, ace, pineapple, pear, orange 4
Spremuta di Arancia fresca
Fresh orange juice 6
ITALIAN HERITAGE
Orzata, menta 3
"LUIRISIA" soft drink
chinotto, gazzosa, aranciata, tonica, arancia rossa, limonata 5
"FEVER TREE" Tonic Water
6
Non-alcoholic APERITIVO
Crodino, Cocktail San Pellegrino, San Bitter rosso, San Bitter bianco+ vini/prosecco :2euro 4
L'APERITIVO
campari soda, aperol soda 5Snack Bar / 10.00-19.00 / 10AM-7PM
Formaggi selezionati Slow Food con Mostarda e Miele
Selezione di formaggi stagionati e semistagionati presidio slow food con mostardina di cipolla rossa di Acquaviva e miele millefiori.Selection of aged and semi-aged Slow Food cheeses, served with Acquaviva red onion mostarda and honey 20
LASAGNA
16
ORECCHIETTE ALLA CRUDIAIOLA
Pasta with red and yellow datterino tomatoes, shaved cacioricotta cheese and Bari olives 16
TOAST: Il classico
prosciutto cotto, FontinaToasted sandwich with cooked ham and melted Fontina cheese 12
CLUB SANDWICH
tagliata di pollo ruspante in crosta di pane pugliese, caciocavallo silano, pomodoro cuore di bue locale, lattughino km0, pancetta croccante nos...Club sandwich with free-range chicken sliced in a Puglian bread crust, Caciocavallo Silano cheese, local beefsteak tomato, locally sourced baby ... 16
CLUB SANDWICH : IL VEGETARIANO
Emmental svizzero DOP, pomodoro cuore di bue pugliese, zucchine e melanzane del territorioVegetarian club sandwich with Swiss Emmental PDO, Puglian beefsteak tomato, zucchini and eggplant from the region 15
APULIAN MEAT BURGER
Hamburger podolica 200gr, cipolla rossa di Acquaviva, senape dolce, lattughina, pomodoro, caciocavallo fondenteGourmet Burget with 200g Podolica beef burger, red onion, sweet mustard, baby lettuce, tomato, melted caciocavallo 18
APULIAN VEGAN BURGER
Burger di Legumi, Bistecca di pomodoro San Marzano, cornaletti e friggitelli, lattughino, cipolla rossa di Acquaviva e la sua mostardaGourmet Burger with San Marzano veggie burger, tomato steak, cornaletti peppers, friggitelli, baby lettuce, Acquaviva red onion and its mustard. 16
Cous cous Vegetariano
Vegetarian couscous 15
POKE AL SALMONE AFFUMICATO
riso orientale, avocado, datterino rosso, salsa Teriyaki, cappuccio rossoSmoked salmon poke with oriental rice, avocado, red datterino tomatoes, teriyaki sauce and red cabbage 16
POKE DI POLLO
Riso venere, riso Orientale, straccetti di pollo, icerberg, maionese vegana al curry, grana, datterino rosso e gialloVenere and oriental rice bowl with chicken strips, iceberg lettuce, curry vegan mayonnaise, Parmesan and red and yellow datterino tomatoes 15
L'INSALATA Nizzarda
Tonno, uova sode, pomodori, fagiolini, patate, olive, acciughe, lattugaTuna, boiled eggs, tomatoes, green beans, potatoes, olives, anchovies, lettuce 16
L'INSALATONA del giorno
Compose your salad with seasonal ingredients 14
PINSA Margherita
pomodoro, fior di latte, basilicoTomato, fior di latte mozzarella, fresh basil. 12
PINSA Vegetariana
zucchine, melanzane, peperoni, carciofi, scaglie cacio ricottaGrilled zucchini, eggplant, bell peppers, artichokes, cacio ricotta shavings. 15
PINSA Crudaiola
pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilicoTomato, buffalo mozzarella, prosciutto crudo, fresh basil. 18
PINSA Norvegese
salmone affumicato, philadelphia, datterino giallo, grana, rucola, balsamicoSmoked salmon, cream cheese, yellow datterino tomatoes, Parmesan, arugula, balsamic glaze. 18
DOLCE del giorno
Dessert of the day 9
GELATO del giorno
ice cream of the day 7
La Cantina
By the glass
vino/prosecco/spumante al calice 6
CHAMPAGNE
Moet & Chandon 100
CHAMPAGNE
Veuve Cliquot Brut 110
CHAMPAGNE
Louis Roderer Cristal 360
CHAMPAGNE
Dom Perignon 370
FRANCIACORTA MILLESIMATO DOSAGGIO ZERO
Berlucchi Nature 61 50
FRANCIACORTA
Bellavista 75
FRANCIACORTA
Ca Del Bosco 70
Prosecco Bottle - 75 CL
25Birre
Nastro Azzurro 20cl
Alla spina / Draft 4,50
Nastro Azzurro 40 cl
Alla spina / Draft 7
Le classiche italiane
Peroni , Nastro Azzurro 6
Capri
7
Peroni Special
Peroni Gran Riserva 50 cl , Peroni Doppio Malto 50 cl 6
Ceres
6
LA TARANTINA
RAFFO GREZZA 33 CL 6
AlcoHol & Gluten FREE Beers
Nastro Azzurro 0, Peroni senza glutine 6PRE DINNER - Cocktail: i classici
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, top soda 11
Campari Spritz
Bitter Campari, prosecco, top soda 11
Hugo Spritz
st.germain, prosecco, lime, menta fresca 11
Americano
Vermouth rosso, bitter campari, top soda 11
Negroni
Vermoth rosso, bitter campari, gin 11
Gimlet
Gin tanqueray, lime, sciroppo di zuccheroGin tanqueray, lime, sugar 11
Mimosa
Spremuta d’arancia, proseccoorange juice and prosecco 11
Daiquiri
Rum artesenal,lime, sciroppo di zucchero 11
Rossini
Purea di fragole, proseccostrawberry puree and prosecco 11
Dry martini
Gin e vermouth dry 11AFTER DINNER - Cocktail : i classici
Negroni Mediterraneo
Bergamotto, punt e mes, campari 11
Paloma
Tequila clandestina, lime, sale soda al pompelmo 11
New York Sour
Whisky bulliet, limone, sciroppo di zucchero, fomer , float vino rosso 11
Basil Smash
Gin Hendrick's, limone, basilico, sciroppo di zucchero 11
PornStar Martini
Vodka Grey Groose, pure passion fruit, sciroppo di vaniglia, lime, prosecco 11
Clover Club
Gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, purea di lampone foam 11
Old Fashioned
Whisky bulliet, angostura bitter, zucchero, fetta arancia e limone 11
Boulevardier
Vermouth rosso, bitter campari, bourbon whiskey 11
Margarita
Tequila clandestina, lime, triple sec, sale 11
Espresso Martini
Vodka belvedere, caffè espresso,sciroppo di zucchero 11
Manhattan
Whiskey, vermouth rosso, angostura 11
Amaretto Sour
Amaretto disaronno, limone, sciroppo di zucchero, fomer 11Signature Cocktail
Oro di Cala
Gin Mare,succo di pompelmo, succo di lime, sciroppo ai fiori di sambuco, top tonica mediterraneaGin Mare, fresh grapefruit & lime juices, elderflower syrup, topped with Mediterranean tonic 15
Riva Dorata
Rum Diplomatico, succo di ananas, polpa di cocco, succo di lime, sciroppo di amarenaDiplomático Rum, pineapple juice, coconut cream, fresh lime juice, amarena cherry syrup 15
Verde Aura
Belvedere Vodka, succo di mela verde, succo di limone, Midori, sciroppo di ciliegiaBelvedere Vodka, green apple & fresh lemon juices, Midori, cherry syrup 15
Luce di Sera
Tequila, Mezcal, succo di pesca, succo di lime, liquore crema mandarinoTequila & Mezcal, peach juice, fresh lime juice, mandarin cream liqueur 15
Seta di Agrumi
Bourbon, liquore crema mandorla, Batida de Coco, succo di limone, succo d’aranciaBourbon, almond cream liqueur, Batida de Coco, fresh lemon & orange juices 15
Distillati
Gin Premium
16
Gin Luxury
18
Grappe Aromatiche
6
Premium Grappa
Grappa di Amarone Armani , Diciotto Lune 9
Reserve Grappe
Grappa bianca di Amarone Franceschini 10
Rum
Havana 3y, Bacardi bianco, Pampero especial, Rum Sao Can 7
Select Rum
Havana 7y, Pampero anniversario 8
Premium Rum
Don Papa 8
Reserve Rum
Zacapa 23y, Diplomatico riserva, J. Bally, Brugal 1888 12
Ultra Premium Rum
Zacapa XO 23
Whisky
Four Roses, Glen Grant, Jameson, Jack Daniel's 6
Reserve Whisky
Laphroaig, Chivas, Glen Livet 8
Premium Whisky
Oban, Lagavulin 12
Cognac
Martell VS *** , Courvoisier VS *** 9
Brandy
Vecchia Romagna E.N , Stock 84 6
Premium Spanish Brandy
Carlos I° 8
Reserve Spanish Brandy
Cardenal Mendoza , Courvoisier – Cognac VSOP 9
Tequila
Yulia Mezcal , Patron Silver, Clandestina Blanco 12
Vodka
Gray Goose, Belvedere 10Liquori & Amari
Amaro del capo
5
Jagermaister
5
Unicum
5
Disaronno
5
Fernet Branca
5
Lucano Anniversario
5
Braulio
5
Molinari
5
Bayles
5
TRADIZIONE ITALIANA
Limoncè, Amaro Pugliese 5
Italicus
8
Jefferson
8
Fernet Cerberus
8Signature Mocktails
INNOCENT MOJITO
lime fresco, sciroppo di zucchero, foglie di menta ,ginger aleFresh lime, sugar syrup, mint leaves, ginger ale. 9
COSNOPOLITAN
mirtillo rosso , sciroppo di sambuco, lime frescoCranberry, elderflower syrup, fresh lime. 9
VIRGIN COLADA
succo d'anans, sciroppo di cocco e lattePineapple juice, coconut syrup, and milk. 9
Benvenuti al nostro bar.
Il servizio è disponibile dalle ore 10 alle mezzanotte. Vi invitiamo a segnalare eventuali allergie o intolleranze alimentari al nostro staff prima dell’ordinazione.
Per informazioni su ingredienti, cocktail e proposte del giorno, il nostro personale sarà lieto di assistervi.
Vi auguriamo un piacevole momento di relax.
*Welcome to our bar.
Service is available from 10am to 12am. Please inform our staff of any food allergies or intolerances before ordering.
For information about ingredients, cocktails, and daily specials, our staff will be happy to assist you.
We wish you a pleasant and relaxing experience.
*Bienvenue dans notre bar.
Le service est disponible de 10h00 a 12h00. Nous vous prions de signaler toute allergie ou intolérance alimentaire à notre personnel avant de commander.
Pour toute information concernant les ingrédients, les cocktails et les suggestions du jour, notre personnel se fera un plaisir de vous aider.
Nous vous souhaitons un agréable moment de détente.
Información: Lacteos Gluten Mostaza Sulfitos Pescado Cáscara Huevos
Lacteos Gluten Mostaza Sulfitos Pescado Cáscara Huevos ¡Enlace copiado al portapapeles!