VÏNCULO
Restaurante en Castelló de la Plana

VÏNCULO - restaurante en Castelló de la Plana
MENÚ CONCERTADO CARTA DE VINOS CARTA DE BEBIDAS

ENTRANTES FRIOS

Cubalibre de foie con velo de Pedro Ximenez

Foie Cubalibre with Pedro Ximenez veil sulfitos

Steak tartare de solomillo con yema y caviar de cítricos

Sirloin steak tartare with yolk and citrus caviar huevospescadosojamostazasulfitos

ENTRANTES CALIENTES

Croqueta de calabaza y queso de cabra

Pumpkin and goat cheese croquette glutenhuevoslacteos

Bao de pato a la naranja con salsa hoisin

Orange duck bao with hoisin sauce glutenhuevossojalacteos

ARROZ

Arroz meloso de pulpo y galeras

Sticky rice with octopus and galleys glutencrustáceopescadomolusco

CARNE

Presa Ibérica con crema de piquillos y chips de yuca

Iberian pork with piquillo cream and yucca chips lacteos

PREPOSTRE

Deconstrucción de lemon pie

Deconstruction of lemon pie glutenhuevoslacteoscáscara

POSTRE

Tarta de queso azul con coulis de grosellas

Blue cheese tart with currant coulis glutenhuevoslacteoscáscara

PETIT FOUR

Polvorón de chufa

Tiger nut powder glutencáscara

Rocas de chocolate blanco con explosión

White chocolate explosion rocks glutenlacteos

Bombones de toffe salado

Salted toffee bonbons lacteoscáscara

Información: sulfitos Sulfitos huevos Huevos pescado Pescado soja Soja mostaza Mostaza gluten Gluten lacteos Lacteos crustáceo Crustáceo molusco Molusco cáscara Cáscara