MACORINA

Restaurante • Plaza Corredera 2, Cazorla • 953647367

Carta

MACORINA / Bistró

ENTRANTES

Pan artesano
Panadería Jose Antonio García

1,20 EUR

Zamburiñas salteadas, crema de cebolla al albariño, papada y migas.
4 unid.

15,50 EUR

Tacos de pulled pork, cebolla encurtida y salsa curry mango.
2 unid.

10,50 EUR

Tomate aliñao con torrezno.

15,50 EUR

Steak tartar de vaca madurada.

19,50 EUR

Tartar de atún rojo con huevo ecológico.

18,50 EUR

Gambones en tempura con mahonesa de shirracha.

15,50 EUR

Ceviche de salmón.

15,50 EUR

Nuestra ensaladilla con furikake, camarones y huevo frito.

14,50 EUR

Croquetas melosas de mejillón.
6 unid.

12 EUR

HUERTA

Berenjena asada a la llama con queso de cabra y piñones.

15,50 EUR

Ensalada de cinta de calabazin, burrata y vinagreta de frutos secos.

15,50 EUR

Alcachofas confitadas en AOVE con salsa carbonara y cecina.

16,50 EUR

Niscalos salteados, crema de piñones y reducion de PX.

17,50 EUR

Puerros confitados en AOVE con salsa Strogonoff .

14,50 EUR

MARINO

Calamar nacional frito a la andaluza alioli de su tinta y lima

23 EUR

Bacalao confitado con pimientos asados.

19,50 EUR

Gyozas de langostino con caldo thai de carabineros y camarones fritos
4 unid.

16 EUR

CARNES

Albondigas de ciervo con curry japones.

17,50 EUR

Mollejas de cordero salteadas con puré trufado y huevo ecologico.

17,50 EUR

Siu mai de carrillera con mole poblano y crema de idiazabal.
4 unid.

16,50 EUR

En el 2018 abrió sus puertas Macorina, una apuesta muy personal de un espacio gastronómico que aúna la cocina andaluza y gallega con la cocina asiática y nikkei, fomentando el uso de las materias primas de la Comarca de Cazorla y el AOVE de la provincia de Jaén. Modernidad, una variada y autóctona oferta gastronómica y un diseño espacioso son los tres pilares de Macorina. Una carta de temporada, elaborada con mimo y el mayor respeto al producto con olores suculentos y sabores que emocionan, presentados en platos cuidados al detalle. La unión entre tradición y renovación, alta gastronomía y cocina viajera.

VINOS POR COPA

VINOS TINTOS

Lopez Cristobal
95% Tempranillo / 5% Merlot / RIBERA DEL DUERO

4,10 EUR

912 Altitud Tierra Arcillosa
Tempranillo / RIBERA DEL DUERO

3,60 EUR

Mitarte
Tempranillo / RIOJA

3,60 EUR

Marcelino Serrano
Syrah, Cabernet Sauvignom / VINOS DE LA TIERRA SUR DE JAÉN

3,60 EUR

VINOS BLANCOS

Uxía by ATTIS
Albariño / RÍAS BAIXAS

3,70 EUR

Pazo do Mar
Adegas Pazo do Mar / RIBEIRO

3,20 EUR

VINOS BOTELLA

VINOS BLANCOS

Matalián semidulce de albariza
Bodegas Primitivo Collantes / Palomino Fino/ Moscatel.

23,50 EUR

Uxía by ATTIS
ATTIS Bodegas Y Viñedos / Albariño

24 EUR

Blanca María Joven
Bodegas Marcelino Serrano / Chardonnay, garnacha blanca y Moscatel.

18 EUR

Bésame Blanco ecologico
Bodegas La Reconquista / 90 % Pedro Ximénez, 10 % Verdejo

21 EUR

912 Verdejo
Bodegas Vengazones / Verdejo

23 EUR

Pazo do Mar
Adegas Pazo do Mar / Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira, Godello

22 EUR

Blanca María Brut Nature (espumoso).
Bodegas Marcelino Serrano / 70% Torrontés, 30% Chardonnay

22 EUR

Piu ánfora
Bodegas Tierra Savia. Cazalla de la Sierra (Sevilla). / 100 % Parrona

32,50 EUR

VINOS TINTOS

Pago de los capellanes.
Roble.

28 EUR

Pago de los capellanes.
Crianza.

39 EUR

912 Altitud Tierra Arcillosa
Bodegas Vengazones / Tempranillo (11 Meses en Barrica)

22 EUR

912 Altitud Tierra Caliza Ciranza
Bodegas Vengazones / 95 % Tempranillo / 5 % Merlot

32 EUR

Dehesa de los Canónigos Crianza
Bodegas Dehesa de los Canónigos / 88 % Tempranillo / 12 % Cabernet Sauvignon

32 EUR

Lopez Cristobal Roble
Bodegas Lopez Cristobal / 95% Tempranillo 5% Merlot

21 EUR

Pago de Carraovejas
Bodega Pago de Carraovejas / Tinto fino, Cabernet Sauvignom, Merlot

52 EUR

Bagús
Bodega López Cristobal / Tinta país

49 EUR

Stereo
Bodegas Canopy y Bodegas Attis / 50% Syrah, 50% Espadeiro

62 EUR

Mis Raíces
Bodegas Marcelino Serrano

24 EUR

MACORINA Restaurante en Cazorla

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