Pan Central
Restaurante en Chaclacayo

CARTA PAN CENTRAL

PANES ARTESANALES / CANASTAS / Hechos con masa madre

Canasta degustación

Degustación de los 7 tipos de pancitos artesanales
1 pan x cada sabor 5,50
glutenhuevoslacteos

Canasta entre amigos

Degustación de los 7 tipos de pancitos artesanales
2 panes x cada sabor 11
glutenhuevoslacteos

Canasta Familiar

Degustación de los 7 tipos de pancitos artesanales
3 panes x cada sabor 16
glutenhuevoslacteos

PANES ARTESANALES / POR UNIDAD / Hechos con masa madre

Pan Natural

 0,50
glutenhuevoslacteos

Pan de Cebolla

 0,80
glutenhuevoslacteos

Pan de Hierbas finas

 0,80
glutenhuevoslacteos

Pan de Aceituna

 0,80
glutenhuevoslacteos

Pan de Chocolate

 1
glutenhuevoslacteos

Pan de Canela

 1
glutenhuevoslacteos

Pan Jamón y Queso

 1,30
glutenhuevoslacteos

PANES FAMILIARES / Hechos con masa madre

Focaccia

Hecho con aceite de oliva y romero
Ideal para sandwich, tostones o desayunos 6
gluten

Pan de semillas

Elaborado con 6 semillas andinas
Ideal para sandwich, tostones o desayunos 8
glutensésamo

SANDWICH

Saltado Vegetariano

Focaccia, champiñones, cebolla, tomate, queso Edam 16
glutensojalacteos

Pulled pork

Brazuelo de cerdo ahumado, salsa BBQ, coleslaw. 19
gluten

Pollo crocante

Focaccia, pechuga de pollo crocante, coleslaw y tomate 19
glutenhuevoslacteosmostaza

3 Quesos

Focaccia, Queso crema, Mozzarella, Queso Edam acompañado de champiñones al ajillo 20
glutenlacteos

Club sandwich

Focaccia, pechuga de pollo a la plancha, queso Edam, huevo frito, tocino, tomate, lechuga 22
glutenhuevoslacteos

ENSALADAS

Ensalada de champiñones

Champiñones a la parrilla, chimichurri, espárragos, lechuga, zanahoria, tomate,
cebolla china, pimiento rojo. 18

Ensalada Crispy Chicken

Filete de pollo, lechuga, zanahoria, tomate, pepino, cebolla china, pimiento
Aliños: honey mosterd o de la casa 18
glutenhuevoslacteosmostaza

Ensalada Teriyaki

Trozos de filete de pollo, lechuga, zanahoria, pepino, culantro, cebolla china
ajonjolí y rabanillo encurtido. 18
sojasésamo

Ensalada de langostinos

Langostinos, zanahoria, manzana, cebolla china, pimiento rojo, fideos de arroz
Aliño de la casa 21
crustáceo

PLATOS DE FONDO / Se sirven acompañados de pasta (corta), papas doradas o papas fritas

Ravioles Funghi porcini

Ravioles de espinaca y ricota cubiertos en salsa funghi porcini
y champiñones. 25
glutenlacteos

Pollo Kiev

Pechuga de pollo a la plancha en mantequilla de ajos y finas hierbas
acompañado de papas fritas o doradas y ensalada de la casa. 25
huevos

Pasta con langostinos

Langostinos en salsa de vino blanco a la crema, acompañados de spaghetti 27
glutencrustáceolacteos

Goulash

Tradicional plato Austrohúngaro
Carne de res, paprika, cebolla, especies. 27
gluten

Wiener Schnitzel

Milanesa de cerdo, papas fritas o doradas y ensaladita fresca. 30
huevos

Parrilla mixta personal

Mixtura de carnes 300gr. (filete de pechuga, churrasco, lomo de cerdo).
Acompañado de papas fritas o doradas, ensaladilla fresca y chimichurri 35

PIQUEOS / PARA COMPARTIR

Champiñonpapas

Porción de champiñones crocantes, papas fritas y salsas 21
glutenhuevoslacteos

Champiñones a la parrilla

Marinados en chimichurri de la casa acompañados con papas fritas 21

Alitas BBQ pequeña

Porción de 6 alitas, papas fritas y salsas
Salsas: BBQ o BBQ picante 19
huevoslacteossésamo

Alitas BBQ mediana

Porción de 8 alitas, papas fritas y salsas
Salsas: BBQ o BBQ picante 22
huevoslacteossésamo

Alitas BBQ grande

Porción de 12 alitas, papas fritas y salsas
Salsas: BBQ o BBQ picante 25
huevoslacteossésamo

Súper chanchito

Porción lomo de cerdo, queso gratinado, papas fritas y salsas 22
huevoslacteos

Salchipapas

Salchicha Frankfurter, chorizo parrillero, pollo a la plancha, papas fritas 24
huevoslacteos

POSTRES ARTESANALES

Tarta de manzana

Receta de la abuela
Hecho con masa artesanal y pedacitos de manzana 5,50
glutenhuevoslacteos

Brownie de Chocolate

Hecho con tres tipos de chocolates 6,50
glutenhuevoslacteos

Torta de Chocolate

Bizcocho de chocolate relleno de manjar blanco artesanal 7
glutenhuevoslacteos

Tarta de manzana con helado

Tarta caliente, dos bolas de helado y canela en polvo 9,50
glutenhuevoslacteos

Hot brownie

Brownie caliente, dos bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate 9,50
glutenhuevoslacteos

FINES DE SEMANA

Desayuno Clásico

Huevos revueltos o fritos, jamón, queso Edam, mantequilla,
mermelada acompañado de pan Focaccia 20
huevoslacteos

Vegetariano

Omelet de verduras, queso andino, quedo Edam, focaccia, mantequilla y
mermelada. Café americano infusión y jugo de la estación. 20
glutenhuevoslacteos

Chicharrones 1/2 kilo

1/2 kilo de chicharrones, camotes fritos, salsa de cebolla y pan artesanal 40

Chicharrones 1 kilo

1 kilo de chicharrones, camotes fritos, salsa de cebolla y pan artesanal 70

BEBIDAS FRÍAS

Agua Mineral

San Mateo (Con gas y sin gas) 3

Limonada

Clásica, Hierba Luisa, Hierba buena 4

Gaseosa

Inka Cola o Coca Cola (Regular y sin azúcar)
500 ml 4

Frozen de:

Limón o fresa 7

Jugo de la Estación

Fresa, Piña o papaya 7

Jugo Surtido

 8

Jugo con leche

 9
lacteos

Café helado

 9
lacteos

BEBIDAS CALIENTES

Espresso

 4

Americano

 5

Capuccino

 6
lacteos

Latte

 7
lacteos

Doppio

Espresso doble 7

Chocolate

7
lacteos

INFUSIONES ARTESANALES / Servido en tetera de vidrio

Té Urubamba

Té cuzqueño, canela y clavo de olor 6

Infusión de serenidad

Te verde, pétalos de flor Jazmín y manzanilla 6

Infusión de frutos rojos

Combinación de frutos rojos y flor de jamaica 6

Infusión digestiva

Hierba luisa, jengibre y limón 6

Infusión espíritu de los apus

Combinación de hierbas andinas 6

Infusión de manzanilla

 6

No se permite el consumo de bebidas y/o alimentos que no hayan sido adquiridos en el restaurante.
Información: gluten Gluten huevos Huevos lacteos Lacteos sésamo Sésamo soja Soja mostaza Mostaza crustáceo Crustáceo