Desayuno Clásicos y no tan clásicos / Nuestros panes son artesanos de masa madre y cocidos en horno de leña ...otro rollo! / Podrás elegir para tus medias o enteras entre pan blanco rebanada , cúrcuma o chía y en formato mollete. blanco, multisemillas, espelta y kamut.
El Rey del Perfumista
Mollete a elegir de nuestros panes con taquitos de jamón iberico, su AOVE, una fina emulsión de tomate y unos cortes de aguacate maduro.
6
La Reina ....no hay Rey sin su Reina de la mano.
Esta vez a nuestro rico mollete, le ponemos su AOVE , emulsión de tomate, revuelto de huevo especiado y trufado y coronamos con lonchitas de jamón
6,50
Perfumista Premium Toast
En pan de masa madre huntado con queso crema aderezado con yerbas de cultivo eco local, salmon noruego en finas lonchas, huevo poche, alcaparras y una delicada emulsión de aove miel de madroño ecológica y un toque de mostaza antigua.
Si lo quieres en pan de mollete....... + 1.50€
5,80
Lomo en manteca
En un pan brioche abierto y untado con tartufatta , lomo en manteca, queso fundente y coronado con polvo de queso payoyo.
6,50
Focaccia
Sobre una focaccia, tomate y yerbas , lonchas de mechada ahumado, burrata y aceite de pistachos ,pesto y queso italiano ricotta.
6,50
Huevitos Turcos
Base de yogourt cremoso aderezado dos huevos de escalfados , yerbas de cultivo Eco Local y napamos con un aceite de pimentón . Se sirve con pan para rebañar!!!
5,50
Benedictino clásico
Pan brioche a la plancha, aguacate smash, huevecito poche con su salsa holandesa de la casa, rúcula aderezada con AOVE, trufa y birutas de payoyo.
6,50
Benedictinos con Salmon
Pan brioche a la plancha, aguacate smash, huevecito poche con su salsa holandesa de la casa, rúcula , virutas de salmón.
7,50
Benedictinos con serrano
Pan brioche a la plancha, cebolla caramelizada, huevecito poche con su salsa holandesa de la casa, rúcula y birutas de jamon serrano,.
7,50
Francesa de pera y vino
Tostada francesa de pan brioche, mucho quesito ricota, peras confitadas con miel, canela, nueces y una reducción de vino dulce chiclanero.
4,80
Tu tostada siempre masa madre a elegir entre Chia. Cúrcuma o pan blanco de rebanada con AOVE ó mantequilla y mermeladas caseras
Media 3€ Entera 3,30€
Formato mollete (blanco, multisemillas, espelta o Kamut) 3.5
3,50
Tu tostada siempre masa madre a elegir entre Chia. Cúrcuma o pan blanco de rebanada, con jamón cocido del bueno o pavo al horno (94% de carne)
Media 4€ Entera 4,5€
Formato mollete ( blanco, multisemillas, espelta o kamut ) 4,8€
4,50
Tu tostada siempre masa madre a elegir entre Chia. Cúrcuma o pan blanco de rebanada con jamon iberico, carne mechada o chicharrones.
Media 4,8€ Entera 5,5€
Formato mollete ( Blanco, multisemillas.espelta o kamut) 5.8€
5,50
Extras para tu desayuno / No te cortes si lo quieres un poco mas GOCHOOO
Extra aguacate 1,20
Extra mantequilla 0,50
Extra York o pavo 1,50
Extra Chacina al corte 2
Extra huevo
1,80
Gluten Huevos Lacteos Cáscara Sésamo Pescado Soja Mostaza Sin lactosa