PARA COMENZAR / TO START

ENSALADA FRESCA DE AGUACATE, REMOLACHA, TOMATE CONCASSÉ, VENTRESCA Y HUEVAS DE ESTURIÓN

FRESH SALAD OF AVOCADO, BEETROOT, CONCASSÉ TOMATO, TUNA BELLY AND STURGEON ROE
pescado

PULPO FLAMBEADO AL KIMCHEE CON ALGA WAKAME

KIMCHEE FLAMBED OCTOPUS WITH WAKAME ALGAE
crustáceohuevospescadosojasulfitosmolusco

FOCCACIA CON ESCALIBADA, CABALLA FRESCA Y ALBAHACA

FOCCACIA WITH ROASTED VEGETABLES, FRESH MACKEREL FISH AND BASIL
glutenpescado

DEL MAR / FROM THE SEA

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON WAKAME

GRILLED SCALLOPS WITH WAKAME
molusco

UN TOQUE FRESCO / A FRESH TOUCH

SORBETE DE MANGO AL CAVA

MANGO SORBET WITH CAVA
lacteos

DE LA TIERRA / FROM THE LAND

PLUMA IBÉRICA CON PATATA PANADERA Y SALSA DE SIDRA

IBERIAN BONELESS FLANK WITH ROASTED POTATOES AND CIDER SAUCE
glutensulfitos

UN DULCE FINAL / A SWEET END

CARPACCIO DE PIÑA ANISADO CON HELADO DE VAINILLA

PINEAPPLE CARPACCIO WITH ANISE AND VANILLA ICE CREAM
lacteos

Min. 2 personas - Min. 2 people | Precio: 48€ / Persona -Bebida no incluida Price: 48€ / Person - Drink not included | Horarios de servicio (Service hours) : * Comidas (Lunch) : 13:00 - 14:30 * Cenas (Dinner) : 19:00 - 21:00


Información: pescado Pescado crustáceo Crustáceo huevos Huevos soja Soja sulfitos Sulfitos molusco Molusco gluten Gluten lacteos Lacteos apio Apio mostaza Mostaza