Botánico Restaurante

Restaurante • Avenida Antonio Quesada 53, Ciudad Quesada • 606686286

Carta

MENÚ DEGUSTACIÓN | TASTING MENU - BOTÁNICO

PARA COMENZAR / TO START

ENSALADA FRESCA DE AGUACATE, REMOLACHA, TOMATE CONCASSÉ, VENTRESCA Y HUEVAS DE ESTURIÓN
FRESH SALAD OF AVOCADO, BEETROOT, CONCASSÉ TOMATO, TUNA BELLY AND STURGEON ROE

PULPO FLAMBEADO AL KIMCHEE CON ALGA WAKAME
KIMCHEE FLAMBED OCTOPUS WITH WAKAME ALGAE

FOCACCIA CON ESCALIVADA, CABALLA FRESCA Y ALBAHACA
FOCACCIA WITH ROASTED VEGETABLES, FRESH MACKEREL FISH AND BASIL

DEL MAR | FROM THE SEA

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON WAKAME
GRILLED SCALLOPS WITH WAKAME

UN TOQUE FRESCO | A FRESH TOUCH

SORBETE DE MANGO AL CAVA
MANGO SORBET WITH CAVA

DE LA TIERRA | FROM THE LAND

PLUMA IBÉRICA AL VINO TINTO
IBERIAN BONELESS FLANK WITH RED WINE SAUCE

UN DULCE FINAL | A SWEET END

CARPACCIO DE PIÑA ANISADO CON HELADO DE VAINILLA
PINEAPPLE CARPACCIO WITH ANISE AND VANILLA ICE CREAM

<p>Min. 2 personas / Min. 2 people Precio: 48€ / Persona (Bebida no incluida) Price: 48€ / Person (Drink not included) Horarios de servicio ( Service hours ) : * Comidas ( Lunch ) : 13:00 - 14:00 * Cenas ( Dinner) : 19:00 - 21:00</p>

BOTÁNICO RESTAURANTE

ENTRANTES FRÍOS A COMPARTIR | COLD DISHES TO SHARE

JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE Y REGAÑAS
IBERIAN HAM WITH TOMATO AND CRACKERS

23 EUR

6 QUESOS SELECCIÓN
6 CHEESE SELECTION

16 EUR

TARTAR DE ATÚN CON MANGO SOBRE REGAÑÁ
TUNA TARTAR WITH MANGO ON REGAÑÁ CRACKER

17 EUR

TARTAR DE SALMÓN CON YEMA DE HUEVO CURADA
SALMON TARTAR WITH CURED EGG YOLK

17 EUR

CARPACCIO DE CALABACÍN CON AGUACATE, LIMA Y ALMENDRAS
ZUCCHINI CARPACCIO WITH AVOCADO, LIME AND ALMONDS

13 EUR

ENTRANTES CALIENTES A COMPARTIR | HOT DISHES TO SHARE

PULPO FLAMBEADO AL KIMCHEE CON ALGA WAKAME
FLAMBED OCTOPUS KIMCHEE WITH WAKAME ALGAE

23 EUR

FOCACCIA CON ESCALIVADA, CABALLA FRESCA Y ALBAHACA
FOCACCIA WITH ROASTED VEGETABLES, FRESH MACKEREL FISH AND BASIL

13 EUR

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON WAKAME
GRILLED SCALLOPS WITH WAKAME / Precio por unidad. / Price per unit.

3,50 EUR

CALAMAR NACIONAL A LA PARRILLA
GRILLED NATIONAL SQUID

23 EUR

CROQUETA DE JAMÓN Y BOLETUS
IBERIAN HAM AND MUSHROOM CROQUETTE / Precio por unidad / Price per unit.

3,50 EUR

CROQUETA DE CALAMAR CON KIMCHI
SQUID CROQUETTE WITH KIMCHI / Precio por unidad / Price per unit.

3,50 EUR

ENSALADAS | SALADS

BURRATA AL PESTO ROSSO CON RÚCULA, TOMATE CHERRY Y ACEITE DE PUERRO
BURRATA WITH PESTO ROSSO, ARUGULA, CHERRY TOMATOES AND LEEK OIL

17 EUR

ENSALADA FRESCA DE AGUACATE, REMOLACHA, TOMATE CONCASSÉ, VENTRESCA Y HUEVAS DE ESTURIÓN
FRESH SALAD OF AVOCADO, BEETROOT, CONCASSÉ TOMATO, TUNA BELLY AND STURGEON ROE

17 EUR

ENSALADA MEDITERRANEA
MEDITERRANEAN SALAD

13 EUR

NUESTRAS CARNES | OUR MEATS

SOLOMILLO DE TERNERA AL GRILL CON PURÉ DE BONIATO
SIRLOIN STEAK ON THE GRILL WITH SWEET POTATO PUREE

28 EUR

CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA
GRILLED LAMB CHOPS

17 EUR

SUPREMA DE PULARDA CONFITADA CON TRUFAS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALSA DE ARÁNDANOS
CHICKEN SUPREME CONFIT WITH TRUFFLES, CARAMELIZED ONION AND BLUEBERRY SAUCE

19 EUR

PLUMA IBÉRICA CON PATATA PANADERA Y SALSA DE SIDRA
IBERIAN BONELESS FLANK WITH ROASTED POTATOES AND CIDER SAUCE

19 EUR

NUESTROS PESCADOS | OUR FISH

RODABALLO A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN
GRILLED TURBOT WITH GARNISH

21 EUR

LUBINA A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN
GRILLED SEA BASS FILLET WITH GARNISH

17 EUR

BACALAO CONFITADO CON GUARNICIÓN
COD CONFIT WITH GARNISH

17 EUR

SUPREMA DE SALMÓN CON CURRY DE MANGO Y ARROZ BASMATI
GRILLED SALMON SUPREME WITH MANGO CURRY AND BASMATI RICE

18 EUR

NUESTROS ARROCES | OUR PAELLAS

ARROZ A BANDA
SEAFOOD PAELLA WITH FISH AND PRAWNS / Min. 2 personas / Min. 2 people

16 EUR

ARROZ MELOSO DE SECRETO, SETAS Y TOMATES SECOS
MELLOW PAELLA WITH IBERIAN PORK, MUSHROOMS AND DRIED TOMATOES

16 EUR

ARROZ DE POLLO CAMPERO Y PESCADO
FREE-RANGE CHICKEN AND FISH PAELLA / Min. 2 personas / Min. 2 people

18 EUR

ARROZ DE COSTILLAR Y BUTIFARRA CON ALCACHOFAS
PORK RIBS, SAUSAGES AND ARTICHOKE PAELLA / Min. 2 personas / Min. 2 persons

16 EUR

NUESTROS POSTRES | OUR DESSERTS

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO
CHOCOLATE COULANT WITH ICE CREAM / Tiempo de preparación: 10 min. / Preparation time: 10 min.

7 EUR

TARTA DE QUESO AL HORNO
BAKED CHEESECAKE

6 EUR

TATÍN DE MANZANA CON HELADO
WARM APPLE CAKE WITH ICE CREAM

6 EUR

FRUTA DE TEMPORADA
SEASON'S FRUIT

6 EUR

SELECCIÓN DE HELADOS
ICE CREAM SELECTION / Chocolate, Vainilla, Fresa, Nata, Turrón / Chocolate, Vainilla, Strawberry, Cream, Nougat

6 EUR

CARPACCIO DE PIÑA ANISADO CON HELADO DE VAINILLA
PINEAPPLE CARPACCIO WITH ANISE AND VANILLA ICE CREAM

6 EUR

Horarios de servicio ( Service hours ) : * Comidas ( Lunch ) : 13:00 - 15:30 * Cenas ( Dinner) : 19:00 - 22:30

CARTA INFANTIL | KIDS MENU

PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES

PASTA AL GUSTO (BOLOÑESA O CARBONARA)
PASTA TO THE TASTE (BOLOGNESE OR CARBONARA)

12,50 EUR

ARROZ BLANCO CON TOMATE, HUEVO FRITO Y SALCHICHAS
WHITE RICE WITH TOMATO, FRIED EGG AND SAUSAGES

11 EUR

TORTILLA AL GUSTO (JAMON YORK, QUESO, ATÚN, ETC)
OMELETTE TO TASTE (HAM, CHEESE, TUNA, ETC)

12 EUR

NUGGETS DE POLLO CASEROS CON PATATAS FRITAS
HOMEMADE CHICKEN NUGGETS WITH FRIES

11 EUR

FILETE DE TERNERA EMPANADO CON PATATAS FRITAS
BREADED BEEF FILLET WITH FRIES

13 EUR

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA O REBOZADA
GRILLED OR BREADED CHICKEN BREAST

13 EUR

POSTRE / DESSERTS

SELECCION DE HELADOS
ICE CREAM SELECTION

6 EUR

YOGURT DE SABORES
FLAVORED YOGURT

2,50 EUR

FRUTA DE TEMPORADA
SEASSON'S FRUIT

6 EUR

POSTRE DEL DIA
DESSERT OF THE DAY

5,50 EUR

Horarios de servicio ( Service hours ) : * Comidas ( Lunch ) : 13:00 - 15:30 * Cenas ( Dinner) : 19:00 - 22:30

CARTA DE VINOS | WINE MENU

COPA DE VINO TINTO / RED WINE BY GLASS

Fruto Noble | D.O Alicante
Monastrell, Sirah

4 EUR

Lopez Cristobal | D.O Ribera del Duero
Tinta del País, Merlot

5 EUR

Rustic Crianza | D.O Alicante
Cabernet Sauvignon

5 EUR

Añares Crianza | D.O Rioja
Tempranillo

4 EUR

Finca Resalso | D.O Ribera del Duero
Tempranillo

5 EUR

Emilio Moro | D.O Ribera del Duero
Tempranillo

8,50 EUR

COPA DE VINO BLANCO / WHITE WINE BY GLASS

Fruto Noble | D.O Alicante
Sauvignon Blanc

4 EUR

Enrique Mendoza | D.O Alicante
Chardonnay

5,50 EUR

Diez Siglos | D.O Rueda
Verdejo

4,50 EUR

Castillo de Miraflores Semidulce | D.O Rueda
Verdejo

4 EUR

Fulget Cuvee | D.O Rias Baixas
Albariño

5 EUR

Abad | D.O Bierzo
Godello

5 EUR

COPA DE VINO ROSADO / ROSE WINE BY GLASS

Fruto Noble | D.O Alicante
Monastrell, Sirah

4 EUR

Baron de Ley Rosado de Lagrima | D.O Rioja
Garnacha

5,50 EUR

VINOS TINTOS | RED WINES

Fruto Noble | D.O Alicante
Monastrell, Sirah / Bodega | Winery: Francisco Gomez

17 EUR

Enrique Mendoza | D.O Alicante
Monastrell / Bodega | Winery: Enrique Mendoza

24 EUR

Rustic Crianza | D.O Alicante
Cabernet Sauvignon / Bodega | Winery: Santa Catalina de Maña

23 EUR

Tarima Hill | D.O Alicante
Monastrell / Bodega | Winery: Volver

25 EUR

Juan Gil Etiqueta Plata | D.O Jumilla
Monastrell / Bodega | Winery: Juan Gil

27 EUR

Palos de Viento | D.O Murcia
Monastrell / Bodega | Winery: Paraje La Hoya

28 EUR

Añares Crianza | D.O Rioja
Tempranillo / Bodega | Winery: Olarra

18 EUR

Hado Pujanza | D.O Rioja
Tempranillo / Bodega | Winery: Pujanza

26 EUR

Lopez Cristobal | D.O Ribera del Duero
Tinta del País, Merlot / Bodega | Winery: Finca la Linde

22 EUR

Finca Resalso | D.O Ribera del Duero
Tempranillo / Bodega | Winery: Emilio Moro

20 EUR

Emilio Moro | D.O. Ribera del Duero
Tinta del País / Bodega | Winery: Emilio Moro

39 EUR

Malleolus | D.O Ribera del Duero
Tempranillo / Bodega | Winery: Emilio Moro

50 EUR

Valduero 6 Años | D.O Ribera del Duero
Tempranillo / Bodega | Winery: Valduero

80 EUR

VINOS BLANCOS | WHITE WINES

Fruto Noble | D.O Alicante
Sauvignon Blanc / Bodega | Winery: Francisco Gomez

17 EUR

Enrique Mendoza | D.O Alicante
Chardonnay / Bodega | Winery: Enrique Mendoza

26 EUR

Embaucador | D.O Alicante
Chardonnay / Bodega | Winery: Santa Catalina de Maña

22 EUR

Diez Siglos | D.O Rueda
Verdejo / Bodega | Winery: Diez Siglos

17 EUR

Castillo de Miraflores Semidulce | D.O Rueda
Verdejo / Bodega | Winery: Grupo Estevez

17 EUR

José Pariente | D.O. Rueda
Sauvignon Blanc / Bodega | Winery: Jose Pariente

22 EUR

Fulget Cuvee | D.O Rias Baixas
Albariño / Bodega | Winery: Maior de Mendoza

24 EUR

Mar de Frades | D.O Rias Baixas
Albariño / Bodega | Winery: Mar de Frades

36 EUR

Abad | D.O Bierzo
Godello / Bodega | Winery: Del Abad

22 EUR

Aromas de Charcón | I.G.P Tierra de Castilla
Gewürztraminer / Bodega | Winery: Bodegas Coronado

24 EUR

VINOS ROSADOS | ROSE WINE

Fruto Noble | D.O Alicante
Monastrell, Sirah / Bodega | Winery: Francisco Gomez

17 EUR

Baron de Ley Rosado de Lagrima | D.O Rioja
Garnacha / Bodega | Winery: Baron de Ley

22 EUR

CAVAS & CHAMPAGNES

Roxxane | D.O Cava
Chardonnay, Macabeo / Bodega | Winery: Chozas Carrascal

25 EUR

Juve Camps | D.O Cava
Macabeo, Xarello, Parellada / Bodega | Winery: Juve Camps

37 EUR

Mumm | A.O.C Champagne
Pinot Noir, Ponit Meunier, Chardonnay / Bodega | Winery: Maison de Champagne G.H.

100 EUR

Tattinger Rose | A.O.C Champagne
Pinot Noir, Ponit Meunier, Chardonnay / Bodega | Winery: Taittinger

130 EUR

Botánico Restaurante Restaurante en Ciudad Quesada

Botánico Restaurante
Restaurante en Ciudad Quesada