La Despensa de Azur
Restaurante en Córdoba

La Despensa de Azur - Restaurante en Córdoba
TODO EL DíA DESAYUNO Y MERIENDA BUFFET ALMUERZO CENA CAFETERíA BEBIDAS VINOS NACIONALES VINOS DE CóRDOBA

MENú PERSONALIZADO

Menú tres pasos

Los platos se inspiran en nuestra carta habitual, cada noche es diferente.

Precio por Persona

Sin Bebida
$70.000 $57.851 (s/i)

Precio por Persona

Acompañado de Vinos Cordobeses
$95.000 $78.512 (s/i)

ENTRADAS / Astarter dish

Parque Sarmiento

Pastelito hojaldrado - queso de cabra - dulce de membrillo - mix de verdes de estación - gel de frutilla
Puff pastry “pastelito” - goat cheese - quince paste - seasonal mixed greens - strawberry gel
$20.000 $16.529 (s/i)

San Clemente

Empanadas criollas de cordero
Lamb empanadas - prickly pear syrup
$16.000 $13.223 (s/i)

Alberdi

Tiradito de trucha curada - emulsión de palta y cilantro - caviar de remolacha - cremoso de zanahoria y jengibre - leche de tigre
Cured trout tiradito - avocado and cilantro emulsion - beet caviar - creamy carrot and ginger - leche de tigre
$24.000 $19.835 (s/i)

San Justo

Mollejas - texturas de calabaza - mango
Sweetbreads - pumpkin textures - mango
$29.000 $23.967 (s/i)

PRINCIPALES / main dishes

Casa Giratoria

Rotolo relleno de berenjena y emulsión de queso - salsa de tomates asados - crema de almendras - crocante de tomate
Rotolo stuffed with eggplant and cheese emulsion - roasted tomato sauce - almond cream - tomato crisp
$35.000 $28.926 (s/i)

Tanti

Roll de cordero braseado - demi glace - cremoso de remolacha - cremoso de papa
Braised lamb roll - demi-glace - beet cream - potato cream
$39.000 $32.231 (s/i)

Cordoba

Ojo de bife - cremoso de batata - kale crocante - demi glace - papines andinos
Ribeye steak - creamy sweet potato - crispy kale - demi-glace - Andean baby potatoes
$42.000 $34.711 (s/i)

Caminiaga

Trucha - persillade de perejil y panko - vegetales grillados - crema de ajo y limones quemados
Trout - parsley and panko persillade - grilled vegetables - garlic cream and charred lemons
$39.000 $32.231 (s/i)

Mina Clavero

Hongos de estación - tofu crocante - salsa de chañar - cremoso de maní - ensaladilla de manzana verde
Seasonal mushrooms - crispy tofu - chañar sauce - peanut sauce - green apple salad
$32.000 $26.446 (s/i)

POSTRES / desserts

Cañada

Helado de vainilla - tierra de cacao y almendras - bizcocho de matcha - laja de merengue
Vanilla ice cream - cocoa and almond crumb - matcha sponge cake - meringue shard
$18.000 $14.876 (s/i)

Bosque Alegre

Crema inglesa de hongos - brownie - cremoso de queso - tuille de centeno
Mushroom anglaise - brownie - cheese crémeux - rye tuile
$18.000 $14.876 (s/i)

Calamuchita

Pavlova - crema de frutas de estación y rosa mosqueta - helado de azafrán - miel de monte con hibiscus
Pavlova - cream of seasonal fruits and rosehip - saffron ice cream - wild honey with hibiscus
$16.000 $13.223 (s/i)


"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.
Información: gluten free Gluten free