El Celler del Museu | Masia Museu Serra

Restaurante • Passeig de la Campsa 1, Cornellà de Llobregat • 938065817

Carta

REIS (65€) IVA inc. / REYES (65€) IVA incl.

Aperitius de Benvinguda / Aperitivos de Bienvenida

Assortiment d'aperitius freds i calents
Surtido de aperitivos fríos y calientes

Primer plat / Primer plato

Amanida amb salmó i bacallà fumat, tomàquets cherry, brots, olives Kalamata i la seva vinagreta
Ensalada con salmón y bacalao ahumado, brotes, tomates cherry, aceituna Kalamata y su vinagreta

Carpaccio de Carbassó amb encenalls de formatge de cabra, tomàquet sec. reducció de balsàmic de Mòdena i melmelada de tomàquet
Carpaccio de Calabacín con queso de cabra, tomate seco y vinagreta de reducción de balsámico de Módena

Carxofes del Prat al forn amb encenalls de pernil i una llàgrima de salsa romesco
Alcachofas de El Prat al horno con virutas de jamón y una lágrima de salsa romesco

Canelons gratinats tradicionals farcits de pollastre rostit i carn d'olla
Canelones gratinados tradicionales rellenos de pollo y cocido de navidad

Raviolis farcits de guisat de cua de toro amb salsa de carn i ceps
Ravioli relleno de estofado de cola de toro con salsa de carne y setas

Plat vegetarià: Canelons amb bechamel i gratinats farcits d'espinacs i panses
Canelones vegetarianos con bechamel gratinados rellenos de espinacas y pasas / Atención: Plato no apto para veganos

Plat Vegà: Escudella de verdures amb galets i pilota de llegums
Plato Vegano: Sopa de verduras con galets y pelota de legumbres

Segon Plat / Segundo Plato

Salmó a la planxa amb bolets orientals saltejats, puré de patata i mahonesa de soja i Sriracha
Salmón a la plancha con setas orientales confitadas, puré de patatas y mahonesa de soja

EL BACALLÀ DE NADAL. A la planxa amb cebetes franceses confitades, pinyons torrats, hummus de mongetes i crema de pebrots vermells
El Bacalao de Navidad. A la plancha con cebollitas francesas confitadas, piñones tostados y fondo de hummus de alubias blancas y crema de pimientos rojos asados

Cuixa de pollastre Nadalenc Rostit a la catalana, amb salsitxes, prunes, orellons, pinyons i patates rústiques
Muslo de Pollo Navideño asado a la catalana, con salchichas, ciruelas, orejones, piñones y patatas rústicas

Melòs de galta de porc amb el seu suc, cebetes confitades i espàrrecs
Meloso de carrillera de cerdo en sus jugos, con cebollitas confitadas y espárragos

Churrasco a la brasa amb chimichurri i patates fregides
Churrasco de ternera a la brasa con chimichurri y patatas fritas

Entrecot a la brasa amb patates casolanes i piquillos (Suplement +6€)
Entrecot a la brasa con patatas caseras y piquillos (Suplemento +6€)

6 EUR

Vegans: Mandonguilles de llegums amb la nostra salsa de tomàquet
Veganos: albóndigas veganas con salsa de tomate

Postres / Postres

Pinya nartural amb xerrup de mojito con Ron (apte per vegans)
Piña natural con sorbete de mojito con Ron (apto para veganos)

El increible RECUIT DE DRAP amb mel de taronger de Ca La Nuri d'Ullastret (Baix Empordà)
El increible RECUIT DE DRAP con miel de flor de Azahar de la Nuri de Ullastret (Baix Empordà)

Tronc de Nadal de xocolata i avellanes de Ferrero Rocher
Tronco de Navidad de chocolate y avellanas de Ferrero Rocher

Copa de Tiramisú artesà
Copa de Tiramisú artesanal

New York Cheesecake fet per nosaltres
New York Cheesecake hecho por nosotros

Coulant amb praliné d'avellanes sense Gluten
Coulant con praliné de Avellanas sin Gluten

Gelats i xerrups variats
Helados y sorbetes variados

Reis. Peticions anticipades de Tortell de Reis per tota la taula en comptes de postre individual
Reyes: solicitud por anticipado del Roscón de Reyes para toda la mesa en vez de postre individual

A més a més Assortiment de Torrons i neules al centre de taula
Además del postre, surtido de turrones y neulas en el centro de mesa

1. EL MENÚ INCLUYE: aperitivos, un primer y segundo plato a elegir, postres, turrones, cafés y copa de cava. 2. Bebidas incluidas 1 BOTELLA DE VINO DE LA CASA cada 2 personas o 2 consumiciones por persona (cervezas, refrescos y agua mineral). No incluidos carajillos u otros licores. 3. SELECCIÓN ANTICIPADA DE PLATOS. Requerimos saber la elección de cada comensal en el primer y segundo plato con fecha máxima de 15 de diciembre. 4. PAGA Y SEÑAL. Para formalizar la reserva y garantizar la disponibilidad de aforo requerimos saber el número máximo de personas que puedan asistir y recibir una paga y señal de 15€ por persona. 5. POLÍTICA DE ANULACIONES. A partir del 15 de Noviembre por la imposibilidad de remontar las anulaciones que se produzcan, no realizaremos devolución de las pagas y señales.

CARTA DE VINS I LICORS / Carta de Vinos y Licores

Vins per copes / Vinos por copas

Copa de vi del sommelier, avui Dehesa de los Canonigos 15 meses (DO Ribera del Duero)

8 EUR

Copa de vi de la casa (blanc, negre o rosat)
Copa de vino de la casa (blanco, tinto o rosado)

4 EUR

Copa de cava de la casa
Duo Brut Nature de Castellblanch

4 EUR

Vi Blanc / Vino Blanco

CATALUNYA

Malvasia de Sitges de Celler Can Pagès (DO Penedès sub zona Garraf)
Vi orgànic del Varietal històric de Sitges quasi desaparegut

22,50 EUR

Xic Xarel.lo d'Agustí Torelló (DO Penedés)
100% Xarel.lo

24,50 EUR

Gramona Gessamí ecològic (DO Penedès)
50% Muscat (35 % Muscat de Frontignan 15% Muscat de Alexandria) 35% Sauvignon Blanc 15% Gewurztraminer.

27,90 EUR

Jaspi Blanc de Celler Coca i Fitó (DO Terra Alta)
100% Garnatxa Blanca

25,90 EUR

CASTILLA

Camino de Castilla Verdejo (DO Rueda)
100% Verdejo

18,50 EUR

Protos Verdejo (DO Rueda)
100% verdejo, joven y afrutado

23,50 EUR

José Pariente Verdejo 2024 (DO Rueda)
100% verdejo, joven y afrutado

26,90 EUR

José Pariente Sauvignon Blanc 2024 (DO Rueda)

27,80 EUR

GALICIA

Marqués de Vizhoja Albariño (DO Rias Baixas)
100% Albariño

19,90 EUR

LOLO Albariño (DO Rias Baixas)
100% Albariño

24,50 EUR

Terras do Cigarrón Godello 2024 (DO Monterrei)
100% Godello

24,90 EUR

O Luar do Sil Godello 2024 de Pago de los Capellanes (DO Valdeorras)
100% Godello con el sello de Pago de los Capellanes

29,70 EUR

Vi Negre / VIno Tinto

CATALUNYA

L'Arnot Negre (DO Terra Alta)
100% Garnatxa Negre

15,50 EUR

Perelada 3 Finques 2021 (DO Empordà)
cupatge de diferents varietals de 3 finques de diferents sols

21,50 EUR

El Gos Negre (DO Mountain Wines)
100% Garnatxa Negre

22 EUR

Jaspi Negre 2021 de celler Coca i Fitó (DO Montsant)
45% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet sauvignon, 15% Syrah

25,50 EUR

CHATELDON Cabernet Sauvignon Reserva 2020 de Pinord (DO Penedés)
100% Cabernet Sauvignon, costers de Muntanyans de Bodegas Pinord

25,50 EUR

COLORS de les Garrigues Cérvoles 2023 (DO Costers del Segre)
Vi de parcel.les de la Serra de Llena de l'enóleg Tomàs CusinéGarnacha, Cabernet Sauvignon,

27,50 EUR

VERGE DE MARTINET de Mas Martinet (DOQ Priorat)
UN VINO TINTO-ROSADO ÚNICO EN EL MUNDO: es un vino que recupera un antiguo método de elaboración: vinificar uva tinta sin maceración con las pieles. Aunque se trata de un proceso tradicional, el resultado es un rosado intenso, con estructura y carácter. La uva se pisa suavemente durante 2 horas en barricas de castaño antes de ser prensada, lo que aporta al mosto una notable intensidad de color y cuerpo. La fermentación tiene lugar en foudres de 1.200 litros y en damajuanas durante 7 mesese

68 EUR

CAMÍ PESSEROLES 2021 de Mas Martinet (DOQ Priorat)
Finca con cariñenas viejas de 80 años y Garnachas de 30. Fermenta en barricas abiertas de castaño y crianza también en castaño y damajuanas

140 EUR

RIBERA DE DUERO

Martín Berdugo joven 2023 (DO Ribera del Duero)
100% Tinta fina (Tempranillo) con crianza de 3 meses

18,40 EUR

Viña Mayor tinto Roble 2023 (DO Ribera del Duero)
100% tempranillo

22 EUR

Protos Roble 2023 (DO Ribera de Duero)

24,50 EUR

Emilio Moro Finca Resalso 2021 (DO Ribera de Duero)
Tinta del País (Tempranillo)

27,90 EUR

Dehesa de los Canónigos 15 meses 2022 (DO Ribera del Duero)
la relación calidad-precio más salvaje de la Ribera !!!

38,50 EUR

Pago de los Capellanes Crianza 2023 (DO Ribera de Duero)
Selección de los viñedos centenarios de la Tinta del País (Tempranillo). 12 meses de crianza roble francés

48 EUR

Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2020 (DO Ribera del Duero)
Tempranillo con 22 meses en barricas de roble francés / Uva procedente de la parcela El Picón, una de las más antiguas de Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero.

285 EUR

RIOJA

López de Haro Crianza 2021 (DO Ca. Rioja)
16 meses de crianza para un vino redondo de Tempranillo, Garnacha y Graciano

19,50 EUR

Ramon Bilbao Crianza 2021 (DO Ca. Rioja)
100% Tempranillo. 14 mesos criança roure americà

24,50 EUR

VIÑA TONDONIA reserva 2011 R. López de Heredia (DO Ca. Rioja)
Bodega mítica de la Rioja Alta localizada en el barrio de la estación de Haro. 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo y crianza en barricas viejas durante 6 años

85 EUR

OTRAS DENOMINACIONES Y ORÍGENES

Enate Crianza 2019 (DO Somontano)
Crianza de 6 meses

24,50 EUR

DOMINIO DE TARES Cejas Viejas 2019 (DO Bierzo)
100% Mencía

29,50 EUR

Escumosos i rosats / Espumantes y rosados

Portell rosat trepat (DO Cava)
100% trepat de la Cooperativa de Sarral a la Conca de Barberà

22,50 EUR

Heretat El Padruell Brut Nature (DO Cava)
extraordinaria relació qualitat-preu

19,90 EUR

Cava Lacrima Bacchus Brut Nature (DO CAva)

23,50 EUR

Pedragosa Petit Cuvée Brut Nature 2022 (DO Cava)
40% Xarel.lo 30€ Macabeu, 30% Parellada

24 EUR

Bertha Reserva Brut Nature 2022 (DO Cava)
Macabeu, parellada i xarel·lo amb 15 mesos de criança

28,50 EUR

ROSAT / ROSADO

Portell rosat trepat (DO Conca de Barberà)
100% trepat de la Cooperativa de Sarral a la Conca de Barberà

18,90 EUR

Homenaje (D.O. Navarra)
100% Garnatxa

19,50 EUR

Sangria

Copa de "Tinto de Verano"

5 EUR

Gerra de Sangria de vi negre
Jarra de Sangría de vino tinto

18,50 EUR

Gerra de Sangria de Cava
Jarra de Sangría de Cava

19,80 EUR

gin & Tonic

Puerto de Indias

9 EUR

Beefeater

10 EUR

Seagram's

12 EUR

Gin tonic London n1

12 EUR

Beefeater 24 London dry gin

13 EUR

Mombasa Club

13 EUR

Gin Bulldog

13 EUR

G-Vine Floraison

15 EUR

Gin Mare - Mediterranean Gin

16 EUR

Licors / Licores

Chupito (orujos, pacharán, Baileys, whiskys blend, rom añejo...)
Chupito (orujos, pacharán, Baileys, whiskys blend, rom añejo...)

3 EUR

Chupito Premium (whiskys malta, ratafia, rom reserva, altres licors premium)
Chupito Premium (whiskys malta, ratafia, ro reserva, otros licors premium)

5 EUR

Chupito super premium (grans whiskys de malta i rom de reserva de solera
Chupito super premium (grandes whiskys de malta i rones de reserva de solera

7 EUR

Copa de Licor (Baileys, Whisky blend, rom añejo, ratafia, orujos, pacharan, vodka absolut, brandy 5 anys i similars
Copa de Licor (Baileys, Whisky blend, rom añejo, ratafia, orujos, pacharan, vodka absolut, brandy 5 anys i similars)

5 EUR

Copa de Licor Premium (Whisky blend 12 anys, rom de reserva, brandys 10 anys i similars, voldka premium)
Cop de Licor Premium (Whisky blend 12 años, ron de reserva, brandys 10 años y similares, voldka premium)

7 EUR

Combinat (Whiskys blend, rom añejo, vodka absolut i similars)
Combinado (Whiskys blend, ro añejo, vodka absolut y similares)

8 EUR

Copa Brandy Soberano / Magno / Torres 5

5 EUR

Copa Brandy Mascaró VO / Torres 10

7 EUR

Copa Brandy Cardenal Mendoza / !866

9 EUR

Copa Brandy Carlos I

10 EUR

Copa Cognac Courvoisier V.S. / Armagnac Sempé VSOP

12 EUR

Copa Ron Santa Teresa 1796

12 EUR

Copa Rom Diplomático Reserva Exclusiva solera 12 anys

14 EUR

Copa Whisky Chivas Blend 12 anys

10 EUR

Copa Whisky Glenlivet single Malt 12 anys

12 EUR

Copa Whisky GlenMORANGIE single Malt 12 anys

12 EUR

Copa Whisky MacCallan single Malt 12 anys

18 EUR

Licor d'arròs del Delta Flamenc

5 EUR

Ratafia de l''Avia / Ratafia de Rupit

5 EUR

Ratafia L'Hostia

7 EUR

MENÚ GRUPS AMB PICA PICA 2026. des de 48€ IVA inclòs. Amb begudes il.limitades 59€* / MENÚ GRUPOS CON PICA PICA. Desde 48€ IVA incluido. Con bebidas ilimitadas 59€*

PICA PICA DE PRIMER (escollir 5) / PICA PICA DE PRIMERO (escoger 5)

TOMATELAND. Amanida de tomàquets d'estiu amb mézclum. Juny a Setembre
TOMATELAND. Ensalada de tomates de verano con mézclum. Junio a Septiembre

Amanida mézclum de formatges amb fruita deshidratada i olives
Ensalada mézclum con quesos, fruta deshidratada y aceitunas

Carpaccio de carbassó amb formatge de cabra, vinagreta i reducció de balsàmic de Mòdena
Carpaccio de Calabacín con queso de cabra, vinagreta y reducción de balsámico de Módena

Carxofes del Prat al forn. Disponible temporada Hivern
Alcachofas de El Prat al horno. Disponible temperada de invierno

Musclos al vapor al vi blanc
Mejillones al vapor al vino blanco

Patates Braves
Patatas Bravas

Croquetes de Pernil ibèric
Croquetas de jamón ibérico

Croquetes de sèpia amb la seva tinta
Croquetas de sepia en su tinta

Twist cruixent de llagostí amb salsa sweet chili
Twist crujiente de langostino con salsa sweet chili

Saquets cruixents de masa filo farcida de morcilla
SaquitoS crujientes de masa filo rellenos de Morcilla

Ravioli cruixent farcit de Xai amb romaní
Ravioli crujiente relleno de cordero al romero

Platet de Fideuà amb calamars i all i oli
Platito de Fideuà con calamares y all i oli

Extres per ampliar el pica pica (preu ració per 4 persones) / Extras para ampliar el pica pica (precio ración para 4 personas)

Anxoves del Cantàbric
Anchoas del Cantábrico

14 EUR

Pernil Ibèric 50% amb pa de coca torrat
Jamón ibérico 50% con pan de coca tostado

18 EUR

Taula d'embotits: fuet, llangonissa i xoriço amb pa torrat
Tabla de embutidos: fuet, salchichón y chorizo con pan tostado

16 EUR

Trio de patés amb torrades i melmelades
Trío de patés con tostadas y mermeladas

16 EUR

Taula de formatges nacionals amb melmelades i torrades
Tabla de quesos nacionales con mermeladas y tostadas

18 EUR

SEGON A ESCOLLIR / SEGUNDO A ELEGIR

Llenguado a la planxa amb parmetier de coliflor i salsa de soja amb taronja
Lenguado a la plancha con parmentier de coliflor y salsa de soja con naranja

Cua de rap al forn amb salsa de peix i marisc i patates
Cola de rape al horno con salsa de pescado y marisco, patatas

Bacallà a la llauna (supl. +4€)
Bacalao a la Llauna (supl. +4€)

4 EUR

Pit de pollastre arrebossat amb patates fregides
Pechuga de pollo rebozado con patatas fritas

Pollastre picantó Rostit a la catalana, amb prunes, salsitxes i patates rústiques
Pollo Picantón asado a la catalana, con ciruelas, salchichas y patatas rústicas

QUINES GALTES! Galtes de Porc meloses amb el seu òs, guisades a baixa temperatura al vi negre i cebetes franceses
Carrillera de cerdo muy melosa y con su hueso, guisada a baja temperatura al vino tinto y cebollitas francesas

Churrasco a la brasa amb chimichurri i patates fregides
Churrasco de ternera a la brasa con chimichurri y patatas fritas

Entrecot de vedella a la brasa de 200 gr. (Supl 4€)
Entrecot a la brasa de 200 gr. (Supl 4€)

4 EUR

Vegans: Mandonguilles de llegums amb la nostra salsa de tomàquet
Veganos: Albóndigas de legumbres con nuestra salsa de tomate

Vegans: Falafel amb arròs salvatge
Veganos: Falafel con arroz salvaje

POSTRES / POSTRES

Seleccioneu els postres de la carta de postres
Seleccionar los postres de la carta de postres

1- EL MENU INCLUYE: una botella de vino de la casa (blanco, rosado o tinto) por cada dos personas o 1 botella de cava por cada 4 personas o dos consumiciones. Incluye postres, cafés y una copa de cava con los postres. No incluidos licores (carajillos, chupitos, copas o combinados) 2- EL MENÚ CON BEBIDAS ILIMITADAS de 57€ incluye todas las bebidas (vinos de la casa, cervezas, refrescos y agua) que se sirvan desde el inicio de la comida hasta la finalización del servicio de cafés y copa de cava para brindar. No incluye chupitos o copas de licores y combinados. 3- Disponemos de opciones para vegetarianos y veganos, estamos igualmente abiertos a aceptar alguna sugerencia o cambio en alguno de los platos si lo conversamos con suficiente anticipación. 4- Para formalizar la reserva se requiere de paga y señal de 10€ por persona. No se realizarán devoluciones de pagas y señales con la excepción de aquellas restricciones gubernamentales debido a causas de fuerza mayor que pudieran limitar la movilidad y límites de reunión siempre que no sean aplicadas hasta una semana antes de la celebración del evento. 5- Una semana antes de la cena requerimos conocer la selección definitiva del menú pica pica, los segundos a elegir y los postres 6- Nuestro horario es de 13 a 16:30h. en días laborables y de 13 a 17:30h. en festivos y fin de semana. Por las noches de 20:30 a 00:30h. La extensión de 1 hora de servicio debe ir acompañada de un consumo mínimo de bebidas de 300€ o de 10€ por persona para grupos de más de 30 personas. Para la extensión de más horas de servicio consultar presupuesto

El Celler del Museu | Masia Museu Serra Restaurante en Cornellà de Llobregat

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Restaurante en Cornellà de Llobregat