Juquim
Restaurante en Espot

Juquim - restaurante en Espot
CARTA POSTRES VINS

PLATS / PLATOS / MEALS

Olla Pallaresa

Olla Pallaresa
Olla Pallaresa: Catalan Soup (meat, vegetables, pasta) 8,50

Palpis amb amanida. Entrant de caça típic de la comarca

Palpis con ensalada. Entrante de caza típico de la comarca
Palpis: Roast deer leg with salad (cold meat) 9

Paté de la casa (sense conservants)

Paté de la casa (sin conservantes)
Pate: Pate de foie home made 9,50

Amanida mixta del temps

Ensalada mixta del tiempo
Amanida: Mixed Salad of the season 7,50

Canalos de bolets

Canalones de setas
Canalons bolets: Mushrooms cannelloni 9,50

Canalos de carn

Canalones de carne
Canalons carn: Meat cannelloni 9,50

Macarrons gratinats

Macarrones gratinados
Macarrons: Macarroni 8,50

Amanida de salmó amb bolets del bosc

Ensalada de salmón con setas del bosque
Ensalada de Salmón: Smoked salmon salad with wild mushrooms and cheese 12,80

Remenat de bolets autèntics del bosc (sense ou)

Revuleto de setas auténticas silvestres (sin huevo)
Remenat bolets: Authentic local wild mushrooms with cream 12,50

Torrada amb Xolís (fuet) del Pallars

Tostada con salsichón del Pallars
Torrada xolís: Toast bread with country salami 11

Foie gras d'ànec micuit amb codony (50 gr)

Foie gras de pato micuit con membrillo (50 gr)
Foie: Foie gras micuit 14,50

--------------------------

Butifarra catalana amb guarnició variada

Butifarra catalana con guarnición variada
Butifarra: Catalan sausage with potatoes and vegetables 9,50

Guatlles a l'all i julivert

Codornices con ajo y perejil
Guatlles: Quails with potatoes and vegetables 9,50

Pollastre a la brasa amb guarnició variada

Pollo a la brasa con guarnición variada
Pollastre: Chicken with potatoes and vegetables 9,50

Civet (estofat de caça)

Civet (estofado de caza)
Civet: Wild boar civet with sauce and garn 10,50

Llom de porc a la brasa amb guarnició

Lomo de cerdo a la brasa con guarnición
Llom: Pork loin with potatoes and vegetables 9,50

Hamburguesa de poltre (2 unitats) amb guarnició variada

Hamburguesa de potro (2 unidades) con guarnición variada
Hamburguesa: Burger (2 pieces) with potatoes and vegetables 10

Peus de porc amb all i oli i guarnició

Pies de cerdo con "all y oli" con guarnición variada
Peus porc: Pigs feet with potatoes and vegetables 10

Bistec de vedella amb guarnició variada (roquefort o pebre verd)

Bistec de ternera con guarnición variada (roquefort o pimienta verde)
Bistec: Beef steak with potatoes and vegetables (roquefort or green pepper sauce) 10,75

Conill a la brasa amb all i oli i guarnició variada

Conejo a la brasa con "all y oli" y guarnición variada
Conill: Rabbit with garlic oil sauce 11,50

Xai a la brasa amb guarnició variada

Cordero a la brasa con guarnición variada
Xai: Lamb ribs with fried potatoes and vegetables 13,75

Bistec de poltre del Pallars amb all i julivert

Bistec de potro del Pallars con ajo y perejil
Bistec Poltre: Horse steak with potatoes and vegetables 13,75

Entrecot de Vedella (brasa, roquefort o pebre verd)

Entrecot de Ternera (brasa, roquefort o pimienta verde)
Entrecot: Veal entrecote (grilled, roquefort o green pepper sauce) 18,75

Filet de cuixa de senglar a la brasa a les fines herbes (es recomana poc fet)

Filete de pierna de jabalí a la brasa a las finas hierbas (se recomienda poco hecho)
Filet senglar: Wild boar leg filet grilled with fine herbs (medium-rare recommended) 16