DEBARROS
Restaurante en Fuente del Maestre
DEBARROS
Restaurante • San Juan, 1, Fuente del Maestre • 924042423
Carta
NUESTROS PLATOS / OUR DISHES
ENTRANTES / Starters
Jamón Ibérico
10 €Queso de oveja
10 €Ensalada templada de pollo
Pechuga macerada en cítricos, brotes verdes, gajos de naranja, / frutos secos, sirope de naranja y reducción de frutos rojos
Pechuga macerada en cítricos, brotes verdes, gajos de naranja, / frutos secos, sirope de naranja y reducción de frutos rojos
12 €Ensalada de langostinos, gulas y salmón ahumado
Brotes verdes, gulas, salmón ahumado, langostinos, reducción de módena
Brotes verdes, gulas, salmón ahumado, langostinos, reducción de módena
12 €Tosta debarros
Rulo de cabra, cebolla caramelizada, mermelada de cava, nuez molida y reducción de vinagre de módena.
Rulo de cabra, cebolla caramelizada, mermelada de cava, nuez molida y reducción de vinagre de módena.
4,50 €Tosta de jamón ibérico con agucate y huevos de codorniz
Aguacate triturado sazonado, jamón ibérico y huevos de codorniz
Aguacate triturado sazonado, jamón ibérico y huevos de codorniz
4,50 €Tosta de morcilla
Morcilla salteada con ajetes, manzana caramelizada y reducción de px
Morcilla salteada con ajetes, manzana caramelizada y reducción de px
4,50 €Huevos rotos camperos con patatas panaderas y jamón ibérico
Huevos, patatas panaderas y jamón ibérico
Huevos, patatas panaderas y jamón ibérico
10 €Croquetas de jamón
10 €Croquetas de bacalao
10 €Berenjenas empanadas con miel de caña
Berenjenas rebozadas con pan, miel de caña y salmorejo.
Berenjenas rebozadas con pan, miel de caña y salmorejo.
8,50 €PESCADOS / Fish
Bacalao frito en témpura
13 €Calamares a la romana
10 €Tataky de atún con verduritas en salsa agridulce
Atún, verduritas y salsa de soja
Atún, verduritas y salsa de soja
13 €Suprema de salmón en salsa teriyaki con guarnición de arroz
salmón, salsa teriyaki, arroz con curry y
salmón, salsa teriyaki, arroz con curry y
13 €Pata de pulpo XL a la plancha con parmentier de patata
20 €CARNES / Meats
Hamburguesa ibérica
Hamburguesa de ibérico, bacon, queso, tomate, brotes tiernos, / Cebolla crujiente y patatas gajo fritas
Hamburguesa de ibérico, bacon, queso, tomate, brotes tiernos, / Cebolla crujiente y patatas gajo fritas
8,20 €Solomillo de ibérico a la plancha
Solomillo de cerdo con patatas fritas / y salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta
Solomillo de cerdo con patatas fritas / y salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta
13 €Lagartito ibérico a la plancha con salsa
lagarto ibérico, salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta
lagarto ibérico, salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta
13 €Cachopo con patatas gajo y pimientos de padrón
22 €Codillos en salsa al estilo debarros con patatas panaderas
Codillo, patatas panaderas
Codillo, patatas panaderas
12 €Solomillo de pollo empanado
Pollo empanado, patatas gajo especiadas y salsa mostaza miel
Pollo empanado, patatas gajo especiadas y salsa mostaza miel
10 €POSTRES / Afters
Tarta Muerte por Chocolate
4,50 €Tarta Bolacha
4,50 €servicio de pan 0,60€