ENTRANTES / Starters / Entrées

Jamón Ibérico 10

Queso de oveja 10

Ensalada templada de pollo Pechuga macerada en cítricos, brotes verdes, gajos de naranja,
frutos secos, sirope de naranja y reducción de frutos rojos 12

Ensalada de langostinos, gulas y salmón ahumado Brotes verdes, gulas, salmón ahumado, langostinos, reducción de módena 12

Tosta debarros Rulo de cabra, cebolla caramelizada, mermelada de cava, nuez molida y reducción de vinagre de módena. 4,50

Tosta de jamón ibérico con agucate y huevos de codorniz Aguacate triturado sazonado, jamón ibérico y huevos de codorniz 4,50

Tosta de morcilla Morcilla salteada con ajetes, manzana caramelizada y reducción de px 4,50

Huevos rotos camperos con patatas panaderas y jamón ibérico Huevos, patatas panaderas y jamón ibérico 10

Croquetas de jamón 10

Croquetas de bacalao 10

Berenjenas empanadas con miel de caña Berenjenas rebozadas con pan, miel de caña y salmorejo. 8,50

PESCADOS / Fish / Poisson

Bacalao frito en témpura 13

Calamares a la romana 10

Tataky de atún con verduritas en salsa agridulce Atún, verduritas y salsa de soja 13

Suprema de salmón en salsa teriyaki con guarnición de arroz salmón, salsa teriyaki, arroz con curry y 13

Pata de pulpo XL a la plancha con parmentier de patata 20

CARNES / Meats / Viandes

Hamburguesa ibérica Hamburguesa de ibérico, bacon, queso, tomate, brotes tiernos,
Cebolla crujiente y patatas gajo fritas 8,20

Solomillo de ibérico a la plancha Solomillo de cerdo con patatas fritas
y salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta 13

Lagartito ibérico a la plancha con salsa lagarto ibérico, salsa a elegir al ajo tostado, chimichurri debarros o crema de torta 13

Cachopo con patatas gajo y pimientos de padrón 22

Codillos en salsa al estilo debarros con patatas panaderas Codillo, patatas panaderas 12

Solomillo de pollo empanado Pollo empanado, patatas gajo especiadas y salsa mostaza miel 10

POSTRES / Afters / Desserts

Tarta Muerte por Chocolate 4,50

Tarta Bolacha 4,50

servicio de pan 0,60€
Información: Lacteos Gluten Huevos Sulfitos Cáscara Pescado Cacahuetes Crustáceo Soja Molusco Mostaza Apio

DEBARROS

Restaurante en Fuente del Maestre


San Juan, 1 - Fuente del Maestre
924042423


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