BAR - De la Tierra - Food & Drinks
Comida & Bebida · Speisekarte und Getränke / De 12.00 a 1.00h · From 12am to 1am · Von 12:00 bis 1:00 Uhr.


Entrantes / Snacks

Gazpacho ecológico con su guarnición
Organic gazpacho (tomato and garlic cold soup) with garnish
Bio-Gazpacho (kalte Tomaten-Knoblauch-Suppe) mit Beilage
6.50

Nuestra clásica ensalada El Fuerte · Lechuga, tomate, cebolla, pepino, remolacha, zanahoria, atún, espárragos, aguacate, palmito y huevo duro
Our classic El Fuerte salad · Lettuce, tomato, onion, cucumber, beetroot, carrot, tuna, asparagus, avocado, palm heart and boiled egg
El Fuerte salat · Kopfsalat, Tomaten, Zwiebel, Gurke, Beete Karotte, Karotte, Thunfisch, Spargel, Avocado, Palmenherz und gekochtes Ei
10.00

Ensalada César gourmet · Pollo a la parrilla, croutons y queso parmesano
Caesar gourmet salad · Grilled chicken, croutons and Parmesan cheese
Gourmet Caesar salat · Gegrillter Hühnerbrust, croutons und Parmesankäse
11.00

Surtido de quesos payoyos
Assorted payoyo cheeses - from local goats or sheep's milk
Verschiedene Payoyo-Käsesorten - aus lokaler Ziege oder Schafsmilch
15.00

Experiencia guacamole Fuerte - Ideal para compartir
Guacamole Fuerte experience - Perfect for sharing
Fuerte guacamole Erfahrung - Ideal zum teilen
12.00

Nachos al estilo Grazalema con carne mechá y quesos de la Serranía de Ronda fundidos - Ideal para compartir
Nachos with shredded meat and melted cheeses from Ronda - Perfect for sharing
Nachos mit zerkleinertem Fleisch und geschmolzenem Käse von Ronda - Perfekt zum Teilen
8.00

Nuestras sugerencias / Our suggestion

Ración de jamón ibérico de bellota con pan de cristal
Premium Ibérico cured ham from free-range, acorn-feed pigs with crystal bread
Teil des mit Eicheln gefütterten iberischen Schinkens mit Glasbrot
18.00

Revuelto de tagarninas o esparragos con jamón
Scrambled eggs with tagarninas or asparragus and ham
Rührei mit Tagarninas oda Spargel und Schinken
9.00

Tortilla de espárragos
Asparagus omelette
Spargelomelett
9.00

Huevos fritos con jamón de bellota y patatas
Fried eggs with acorn-fed cured ham and chips
Spiegeleier mit mit Eicheln gefüttertem Schinken und Pommes
11.00

Rosca grazalemeña de pan de pueblo con pollo a la brasa, huevo frito y verduras asadas
Rosca grazalemeña with Country style bread, grilled chicken, fried egg and roasted vegetables
Brötchen der Stadt Grazalemeña mit gegrilltem Hähnchen, Spiegelei und geröstetem Gemüse
12.00

Alitas de pollo a la barbacoa
Barbacue chicken wings
Hähnchenflügel grillen
10.00

Presa ibérica con guarnición
Iberian pork with garnish
Iberisches Schweinefleisch mit Beilage
16.00

Plato de cuchara
Daily stew
Täglicher Eintopf
5.00

Pizzas & Pasta

Pizza margarita artesana
Homemade Margherita pizza
Hausgemachte pizza Margherita
9.50

Pizza Do Grazalema 10.50

Pasta fresca al gusto · Boloñesa, pesto o carbonara
Fresh pasta of your choice · Bolognese, pesto or carbonara sauce
Frische Pasta Ihrer Wahl · Bolognese-, Pesto- oder Carbonara-Sauce
10.00

Sándwiches & Hamburguesas / Sandwiches and Burgers

Sándwich mixto con jamón asado casero
Roasted ham and cheese sandwich
Sandwich mit Kochschinken und Käse
6.50

Super Healthy Bun · Aguacate, tomate, pepinillo, champiñones salteados, cebolla tierna, remolacha, hummus y aderezo asiático
Avocado, tomato, pickles, sautéed mushrooms, fresh onion, beetroot, hummus and Asian dressing
Avocado, Tomaten, Essiggurke, Sautierten Pilzen, Zarte Zwiebeln, Beete Karotte, Hummus und Asiatischem dressing
9.00

Sándwich club El Fuerte acompañado de patatas Deluxe
El Fuerte Sandwich club with Deluxe chips
El Fuerte Club sandwich mit Deluxe Pommes Frites
10.00

Hamburguesa Premium Gourmet · Ternera premium sobre pan brioche, cebolla caramelizada y foie de pato acompañado por ensalada de col y patatas Deluxe
Premium gourmet burger · Premium beef on brioche with caramelised onion and duck foie accompanied by a coleslaw salad and Deluxe chips
Premium Kalbfleisch, Brioche Brot, Karamellisierte Zwiebel und Foie gras mit Krautsalat and Deluxe Pommes Frites
12.50

Guarniciones / Side dishes

Ración de patatas fritas
Portion of french fries
Portion Pommes Frites
4.00

Dips de pollo
Chicken dips
Hähnchendips
5.50

Postres / Desserts

Ensalada de frutas
Fresh fruit salad
Frischer Obstsalat
6.00

Crumble de manzana
Apple crumble
Apfel zerbröckelt
5.00

Helados variados · Fresa, vainilla, chocolate belga o limón
Variety of ice-creams · Strawberry, vanilla, Belgian chocolate or lemon
Gemischte Eissorten · Erdbeere, Naturvanille, Belgische Schokolade, Zitrone
5.00

Tarta casera Gurme
Homemade gourmet dessert
Unser Gourmet Nachtisch
6.00

Postre del día casero
Homemade dessert of the day
Hausgemachtes Dessert des Tages
6.00

Refrescos, Sangría & Licores / Soft drinks, Sangria and Liquors

Agua mineral
Mineral water
2.50

Coca Cola Original - Light - Zero azúcar - Zero azúcar · Zero cafeína 2.50

Fanta Naranja - Limón
Orange - Lemon Fanta
2.50

Sprite 2.50

Nestea - Nestea sin azúcar - Limón - Melocotón - Mango y piña 2.50

Appletiser 100% Zumo de naranja - Ligeramente carbonatada
Appletiser 100% Orange juice - Slightly carbonated
3.00

Tónica Royal Bliss · Zero azúcar - Irreverent Ginger Ale - Elegant Soda - Vibrant Yuzu - Bohemian Berry sensation 2.60

Bebida energética Monster · Ultra Zero azúcar - Energy 3.00

Tinto de verano
Wine with mixer
2.50

Copa de sangría
Glass of sangria
5.00

Jarra de sangría 1L
Jug of sangria 1L
15.00

Aperitivos y amargos
Aperitifs and bitters
4.00

Anises
Anissed
4.00

Licores
Liquors
4.00

Licores sin alcohol
Alcohol free liquors
3.50

Vinos generosos
Fortified wines
2.50

Cafés, Infusiones & Zumos / Coffee, Tea and Juices / Kaffee, Tee und Säfte

Café - Infusión
Coffee - Tea
2.50

Capuccino 3.00

Chocolate
Hot chocolate
2.50

Irish coffee 5.00

Zumos
Juices
2.40

Zumos naturales
Fresh juices
4.00

Bollería variada
Assorted pastries
4.00

Tostadas
Toasts
3.00

Desayuno continental
Continental breakfast
12.00

Cervezas / Beers

Grifo caña 30cl
Draught 30cl
2.50

Grifo tanque 50cl
Draught 50cl
4.70

Botella cerveza nacional
Spanish bottled beer
San Miguel y Mahou 5*
3.20

Sin alcohol
Alcohol free beer
2.40

Alhambra 1925 3.50

Botella cerveza internacional
Imported bottled beer
Coronita
3.60

Ginebras & Ginebras especiales / Gins and Special Gins

Ginebras
Gins
6.60

TANQUERAY 0,0
Sin alcohol
6.60

Bombay Sapphire 7.60

Citadelle - Hendrick's - London Gin 9.00

G'Vine - Brockmans 11.00

Vodka & Vodka especiales / Vodka and Special vodkas

Vodka 6.60

Grey Goose - Belvedere 9.50

Ron / Rum

Ron
Rum
6.60

Ron Añejo Añadas
Special Vintage aged rum
8.20

Whiskies

Whisky nacional
Spanish whisky
6.20

Whisky escocés e irlandés
Scotch whisky and Irish whisky
6.60

Bourbon 6.60

Whisky escocés 12 años
12 year old scotch whisky
10.00

Whisky escocés 15 años
15 year old scotch whisky
10.60

Macallan 12 años
12 year old Macallan
12.60

Knockando 12.60

Macallan 18 años
18 year old Macallan
15.00

Cognac, Armagnac & Brandy

Armagnac VS ST Vivant 9.00

Martell VS - Remy Martin VSOP 11.00

Hennessy VS 12.00

Hennessy VSOP 14.00

Brandy Solera 4.00

Brandy Solera Reserva 5.00

Brandy Solera Gran Reserva 9.00

Grandes brandies
Vintage brandies
11.00

Cavas & Champagnes

Castillo de Perelada Brut Reserva 15.00

Castillo de Perelada Rosado 15.00

Tattinger Brut Reserve 50.00

Cócteles / Cocktails

Aperol Spritz
Aperol, cava y soda
Aperol, cava and soda
6.50

Bloody Mary
Vodka, zumo de limón, zumo de tomate y sal de apio
Vodka, lemon juice, tomato juice and celery salt
6.50

Dry Martini
Martini Dry and gin
6.50

Cosmopolitan
Vodka, triple seco, zumo de limón y zumo de arándonos
Vodka, triple sec, lemon juice and cramberry juice
6.50

Mojito clásico - Classic mojito
Ron, azúcar, lima, hierbabuena y limonada
Rum, sugar, limes, mint and lemonade
6.50

Frozen Margarita
Tequila, triple seco, azúcar y zumo de lima
Tequila, triple sec, sugar and lime juice
6.50

Frozen Piña Colada
Ron blanco, batida de coco, nata y zumo de piña
White rum, coconut cream, crème frâiche and pineapple juice
6.50

Frozen Daiquiri de fresa - Frozen strawberry daiquiri
Ron blanco, zumo de limón, fresas y azúcar
White rum, lemon juice, strawberries and sugar
6.50

Frozen Caipirinha
Cachaça, limas y azúcar
Cachaça, limes and sugar
6.50

Frozen Mojito de fresa - Frozen strawberry mojito
Ron, azúcar, lima, hierbabuena, fresas y limonada
Rum, sugar, limes, mint, strawberries and lemonade
6.50

Cócteles sin alcohol / Mocktails

San Francisco
Zumo de piña, naranja y granadina
Pineapple juice, orange juice and grenadine
5.50

Mojito Virgin
Azúcar, lima, hierbabuena y limonada
Sugar, limes, mint and lemonade
5.50

IVA incluido · VAT included / Todos los productos de pesca de esta carta para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a -20ºC durante 24 horas / All fish products of this menu to be eaten raw or almost raw have been previously frozen for 24 hours at a temperature of minus 20 degrees Celsius
Esta carta se sirve todos los días de la semana.
Leyenda: Gluten Cacahuetes Soja Crustáceo Huevos Pescado Lacteos Cascara Mostaza Sesamo Apio Sulfitos