Un sabroso picoteo

La ensaladilla de Atun 12

Croquetas cremosas de Jamon Iberico 13,50

Milhojas de patata con ali oli

Pulpo a la Parrilla con salteado de setas y patatas revolconas 22

Jamon Iberico de cebo con laminas de pan tostado y tomate 22

Queso Manchego 13

Flores de Alcachofa con Laminas de Jamon Iberico 15

Ensaladas

Ensalada de quinoa con mango, aguacate, higos y frutos secos 12,50

Ensalada templada de gambones, mezclum de lechugas y verduritas 14

Burrata sobre carpacho de tomate, frutos rojos y pesto 14,50

Ensalda Mixta 12,50

Cremas y arroces

Sopa castellana a mi manera 11

Crema Parmentier con huevo a baja temperatura 11

Puchero del dia 12

Fetuccini salteados con verduras, soja y langostinos 15,50

Risotto de seta sitake, chipirones a la plancha y oleo de trufa 16,50

Segundos Platos. De nuestros mares

Rodaballo a la mantequilla 22

Taco de Bacalao al carbón sobre cremoso de coliflor 21

Lubina a la espalda Hake Loin with Butter Sauce 20

Segundos Platos. De la Llanura

Solomillo de Ternera a la Parrilla 24

Entrecot de ternera con patatas panadera 21

Pluma Ibérica a la Parrilla con Puré Trufado , Tomate Asado y Salsa de Frutos Rojos 20

Papada confitada a baja temperatura sobre laminas de patata Baby Lamb Chops with Honey 19

De Dulce Breve

Tarta de Queso y Melocotón Cheesecake with Peach Sauce 7

Creps rellenos de crema pastelera y naranja 7,50

Torrija Avainillada y Helado Vanilla ``Torrija´´ Served with Vanilla Ice Cream 6,50

Fruta preparada 6,50

PRECIOS I.V.A. INCLUIDO - PRICES INCLUDED V.A.T.
Información: Huevos Pescado Sulfitos Gluten Lacteos Molusco Cáscara Crustáceo Soja

Hotel Guadalajara & Conference Center affiliated by Meliá

Restaurante en Guadalajara