Je Suis Raclette
Restaurante en La Plata
RACLETTES
RACLETTIN
Papas rústicas doble cocción y queso Raclette fundido $17.300 $14.298 (s/i)
RACLETAZZO DE BACON
De bacon con pepinillos y cebollitas (encurtidas) $22.000 $18.182 (s/i)
RACLETAZZO DE JAMÓN CRUDO
De jamón crudo con pepinillos y cebollitas (encurtidas) $24.700 $20.413 (s/i)
RACLENERCA DE VACÍO
Carne vacuna (vacío) braseada desmechada con hongos salteados, rúcula y tomates confitados $30.000 $24.793 (s/i)
RACLENERCA DE BONDIOLA
Carne de cerdo (bondiola) braseada desmechada con cebolla caramelizada, rúcula y tomates confitados $23.800 $19.669 (s/i)
RACLECHORI
Chorizo mezcla casero con salsa criolla y BBQ $23.600 $19.504 (s/i)
RACLEVEGGIE
Vegetales salteados (pimientos de los 3 colores, zuccini, zanahoria), rúcula y tomates confitados $23.000 $19.008 (s/i)
SÁNDWICHES / Todos servidos en pan de masa madre (excepto burger) con queso raclette fundido (excepto salmón) y papas rústicas doble cocción acompañando
VACÍO
Carne vacuna (vacío) braseada desmechada, rúcula, tomate caramelizado y aderezo a base de mostaza dijon $29.100 $24.050 (s/i)
BONDIOLA
Carne de cerdo (bondiola) braseada desmechada con cebolla caramelizada, rúcula y tomate caramelizado y aderezo BBQ $25.500 $21.074 (s/i)
VEGGIE
Vegetales grillados (pimientos de los 3 colores, zuccini), zanahoria, rúcula, repollo colorado y tomates confitados con aderezo de babaganoush $23.400 $19.339 (s/i)
RACLEBURGER
Hamburguesa de carne vacuna, huevo frito, bacon grillado y aderezo de ali-oli $22.900 $18.926 (s/i)
CHORIZO
Chorizo mezcla casero, salsa criolla y salsa BBQ $24.800 $20.496 (s/i)
SALMÓN
Salmón ahumado, rúcula, tomate confitado y mayonesa ahumada $24.000 $19.835 (s/i)
POLLOCLETE
Pollo marinado, guacamole, rúcula y queso raclette fundido $27.800 $22.975 (s/i)
ROSTI / Tortilla típica suiza hecha a base de papa rallada salteada con manteca y queso raclette fundido
ROSTI MONTAÑÉS
Huevo frito y bacon grillado $23.300 $19.256 (s/i)
ROSTI FUNGHI
Hongos salteados en manteca $23.900 $19.752 (s/i)
ROSTI DE SALMÓN
Salmon ahumado con queso crema y ciboullette (no lleva queso Raclette) $23.300 $19.256 (s/i)
ROSTI DE VACÍO
Carne vacuna (vacio) braseada desmechada con hongos salteados, rúcula y tomates confitados $30.500 $25.207 (s/i)
ROSTI DE BONDIOLA
Carne de cerdo (bondiola) braseada desmechada con cebolla caramelizada, rúcula y tomates confitados $24.000 $19.835 (s/i)
CHORI-ROSTI
Chorizo mezcla casero, salsa criolla, y salsa BBQ $23.900 $19.752 (s/i)
AL PLATO
TERNERA A LA ZURICH
Carne de ternera con salsa de champiñones y vino blanco acompañada de papa rosti $30.300 $25.041 (s/i)
ENTRAÑA CON MALUNS
Entraña a la plancha acompañada de maluns (guarnición típica suiza a base de papa, harina y manteca) $47.300 $39.091 (s/i)
SCHNITZEL CON SPAGHETTI
Cerdo apanado con panko acompañado de spaghetti, con salsa a base de queso raclette $21.900 $18.099 (s/i)
CORDON BLEU
Pechuga de pollo rellena con jamón y queso raclette, apanado con panko y acompañado con papas doble cocción $21.200 $17.521 (s/i)
ENSALADA CAESAR
Ensalada de lechuga, croutons, pollo, queso raclette frutos secos y aderezo cesar $16.100 $13.306 (s/i)
TOSTONES / Rodaja de pan de campo de masa madre
TOSTÓN SABOYARDE
Pepinillos, cebollitas (encurtidas), jamón crudo, rucula, acompañado de papas rústicas doble cocción. $20.300 $16.777 (s/i)
TOSTÓN DE VACÍO
Carne vacuna (vacío) braseada desmechada con hongos salteados, rúcula y tomates confitados, acompañado de papas rústicas doble cocción $19.000 $15.702 (s/i)
TOSTÓN DE BONDIOLA
Carne de cerdo (bondiola) braseada desmechada con cebolla caramelizada, rúcula y tomates confitados acompañados de papas rústicas doble cocción $19.000 $15.702 (s/i)
TOSTÓN VEGGIE
Vegetales salteados (pimientos de los 3 colores, zuccini, zanahoria), rúcula y tomates confitados $19.000 $15.702 (s/i)
PARA PICAR
RACLETTE SUR LA TABLE
Raclette fundida servida en mesa con papas rústicas, vacío braseado, cebollita y pepinillos encurtidos y tomates cherry confitados $24.900 $20.579 (s/i)
BOMBE DE TERRE
Bombillas de papa rellenas de queso raclette $4.900 $4.050 (s/i)
PICOTEO PAPACLETTE PARA DOS
Papines rellenos de queso Raclette fundido $14.300 $11.818 (s/i)
PICOTEO PAPACLETTE PARA CUATRO
Papines rellenos de queso Raclette fundido $21.000 $17.355 (s/i)
TABLA PARA DOS
Queso gruyere, queso raclette, queso gouda, jamón crudo, pepinillos, cebollitas, y frutos secos $34.000 $28.099 (s/i)
TABLA PARA CUATRO
Queso gruyere, queso raclette, queso gouda, jamón crudo, pepinillos, cebollitas, y frutos secos $63.600 $52.562 (s/i)
FONDUE DE QUESO / Acompañado de papas rústicas doble cocción, pan casero, tomates cherries y chorizo casero
FONDUE PARA DOS
$41.800 $34.545 (s/i)
FONDUE PARA CUATRO
$48.000 $39.669 (s/i)
FONDUE PARA SEIS
$70.900 $58.595 (s/i)
"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.
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