LA MARRANA

Restaurante • C/ Zamanillo, 39770 Laredo, Cantabria, Laredo, Cantabria • 655 04 16 15

Carta

NUESTRA CARTA

GILDAS

La de siempre

2 EUR

La picantorra

2,20 EUR

La marrana rellena de vermut

2,90 EUR

PARA PICAR

NACHOS
Chili con carne, guacamole, queso cheddar, jalapeño, cebolla encurtida

14,50 EUR

PAPAS BRAVAS
Con costilla desmigada, salsa de chorizo picante y alioli

9,50 EUR

CROQUETAS MARRANAS
De secreto y muselina de cecina y pimentón

10,50 EUR

TORREZNOS MARRANOS
De Soria con piparra

10,50 EUR

PATATAS FRITAS CASERAS 3 SALSAS
Ali-oli, miel y mostaza y sweet chili

6,50 EUR

FINGERS DE POLLO
Con salsa barbacoa

9,50 EUR

GYOZAS DE CARNAZA
Con polvo de torreznos y salsa teriyaki

9,50 EUR

RABAS DE JIBIÓN
Con alioli de ajo negro y limón

10,50 EUR

ENTRANTES

BRIOCHE DE CARNE MELOSA
Con crema de aguacate Y cebolla encurtida / (4unid)

12 EUR

LANGOSTINO CRUJIENTE
Con mayonesa de sweet chilli / (8unid)

12 EUR

PIMIENTOS DE PADRÓN, PARMENTIER DE TORTILLA DE PATATAS Y MIGAS

9 EUR

ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA
Aceitunas, queso feta, cebolla encurtida y aliño

13 EUR

ENSALADA CÉSAR
Con cogollos de Tudela, pollo empanado, queso y picatostes

13 EUR

ENSALADILLA RUSA
Con anchoas y aceituna gordal con mojo verde

9,50 EUR

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS CASERAS

12 EUR

NUESTROS BOCATAS

RANCHO
Contramuslo de pollo, queso havarti, cebolla caramelizada, tomate natural y alioli ahumado

9,50 EUR

PORKYS
Bacon, queso gouda fundido, huevo, pimiento verde frito y mayonesa de sweet chilli

9,50 EUR

MARRANA
Secreto ibérico rebozado, queso azul, cebolla caramelizada, mostaza a la miel

10,50 EUR

BURGER
Carne 100% tudanca en bocadillo, doble bacon, doble queso cheddar, tomate y mayonesa de ajo ahumado

10 EUR

BRONTO
Carne Pulled Pork a baja temperatura, puré de aguacate, cebolla encurtida y rúcula

10,50 EUR

SERRANITO
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento verde frito, queso, pan con tomate

10,50 EUR

SERRANITO
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento verde frito, queso, pan con tomate

10,50 EUR

VEGETARIANO
Tortilla francesa, pimiento verde frito, salsa de perejil y naranja, cebolla caramelizada

9,50 EUR

DEL MAR Y DEL MONTE

COSTILLAR AL SARMIENTO
Con salsa melosa

18 EUR

ENTRECOT
Con pimientos de padrón y patatas

18 EUR

CACHOPO MARRANO
Con crema de piquillos y patatas

18 EUR

LAGARTO
Con salsa dulce de mostaza y patatas

17 EUR

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO EN SALSA

17 EUR

MERLUZA EN TEMPURA
Con patatas y mayonesa de piquillo

LUBINA A LA ESPALDA
Con verduras la plancha y salsa mery

16 EUR

BACALAO A BAJA TEMPERATURA
Con cebolla caramelizada

16 EUR

POSTRES

MUERTE POR CHOCOLATE

6,50 EUR

TARTA DE QUESO AL HORNO
Con meloso de frutos rojos

6,50 EUR

TORRIJA
Con pan de mantequilla caramelizada y sopa de chocolate blanco

6,50 EUR

LA MARRANA Restaurante en Laredo, Cantabria

LA MARRANA
Restaurante en Laredo, Cantabria