LA MARRANA
Restaurante en Laredo, Cantabria
GILDAS
La de siempre
2
La picantorra
2,20
La marrana rellena de vermut
2,90PARA PICAR
NACHOS
Chili con carne, guacamole, queso cheddar, jalapeño, cebolla encurtida 14,50
PAPAS BRAVAS
Con costilla desmigada, salsa de chorizo picante y alioli 9,50
CROQUETAS MARRANAS
De secreto y muselina de cecina y pimentón 10,50
TORREZNOS MARRANOS
De Soria con piparra 10,50
PATATAS FRITAS CASERAS 3 SALSAS
Ali-oli, miel y mostaza y sweet chili 6,50
FINGERS DE POLLO
Con salsa barbacoa 9,50
GYOZAS DE CARNAZA
Con polvo de torreznos y salsa teriyaki 9,50
RABAS DE JIBIÓN
Con alioli de ajo negro y limón 10,50ENTRANTES
BRIOCHE DE CARNE MELOSA
Con crema de aguacate Y cebolla encurtida(4unid) 12
LANGOSTINO CRUJIENTE
Con mayonesa de sweet chilli(8unid) 12
PIMIENTOS DE PADRÓN, PARMENTIER DE TORTILLA DE PATATAS Y MIGAS
9
ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA
Aceitunas, queso feta, cebolla encurtida y aliño 13
ENSALADA CÉSAR
Con cogollos de Tudela, pollo empanado, queso y picatostes 13
ENSALADILLA RUSA
Con anchoas y aceituna gordal con mojo verde 9,50
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS CASERAS
12NUESTROS BOCATAS
RANCHO
Contramuslo de pollo, queso havarti, cebolla caramelizada, tomate natural y alioli ahumado 9,50
PORKYS
Bacon, queso gouda fundido, huevo, pimiento verde frito y mayonesa de sweet chilli 9,50
MARRANA
Secreto ibérico rebozado, queso azul, cebolla caramelizada, mostaza a la miel 10,50
BURGER
Carne 100% tudanca en bocadillo, doble bacon, doble queso cheddar, tomate y mayonesa de ajo ahumado 10
BRONTO
Carne Pulled Pork a baja temperatura, puré de aguacate, cebolla encurtida y rúcula 10,50
SERRANITO
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento verde frito, queso, pan con tomate 10,50
SERRANITO
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento verde frito, queso, pan con tomate 10,50
VEGETARIANO
Tortilla francesa, pimiento verde frito, salsa de perejil y naranja, cebolla caramelizada 9,50DEL MAR Y DEL MONTE
COSTILLAR AL SARMIENTO
Con salsa melosa 18
ENTRECOT
Con pimientos de padrón y patatas 18
CACHOPO MARRANO
Con crema de piquillos y patatas 18
LAGARTO
Con salsa dulce de mostaza y patatas 17
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO EN SALSA
17MERLUZA EN TEMPURA
Con patatas y mayonesa de piquillo
LUBINA A LA ESPALDA
Con verduras la plancha y salsa mery 16
BACALAO A BAJA TEMPERATURA
Con cebolla caramelizada 16POSTRES
MUERTE POR CHOCOLATE
6,50
TARTA DE QUESO AL HORNO
Con meloso de frutos rojos 6,50
TORRIJA
Con pan de mantequilla caramelizada y sopa de chocolate blanco 6,50¡Enlace copiado al portapapeles!