Blossom art & food
Restaurante en Las Palmas de Gran Canaria

Sugerencias Carta de comida Carta de bebidas Vinos & Champagne Menú infantil Cócteles / Cocktails

Para abrir boca / to whet your appetite / Appetit machen

JAMÓN IBÉRICO con picos y ragañas

ACORN-FRED IBERIAN HAM accompanied with bread
22
gluten

HUMUS DE REMOLACHA con granada y pan libanés

BEET HUMMUS whith pomegranate and lebanese bread 9
glutensésamo

SAQUITOS DE QUESO BRÍE y confitura de tomate casero

Bags of bríe cheese
sachets stuffed with brie cheese 9
glutenlacteos

Langostinos al ajillo

Shrimp Scampi
Shrimps, Scamp 10
crustáceo

Tacos ''SINALOA'' de langostino tempurizado, guacamole, mayo-chipotle y rucula

Tacos ''SINALOA''
Tacos ''SINALOA'' 10,50
glutencrustáceohuevossojasulfitos

Nuestras famosas croquetas / Our famous croquettes / die berühmten Kroketten

Croquetas cremosas de jamón con emulsión de salmorejo

creamy ham croquettes
cremige Schinkenkroketten 8,50
glutenhuevossojalacteossulfitos

Croquetas de chipirones en su tinta con alioli de ajo confitado

Squid croquettes in their ink
Tintenfischkroketten in ihrer Tinte 8,50
glutenhuevossojalacteossulfitosmolusco

Croquetas mixtas (4 croquetas de cada sabor)

Mixed croquettes (4 croquettes of each flavor)
Gemischte Kroketten (4 Kroketten von jedem Geschmack) 9,50
glutenhuevospescadosojalacteossulfitosmolusco

Crudos y semicrudos / Raw and semi-raw / Roh und halb roh

Tataki de atún en costra de sésamo macerado en ponzu, alga wakame y emulsión de mojo rojo

Tuna tataki in sesame crust marinated in ponzu ...
Thunfisch Tataki in einer in Ponzu marinierten Sesamkruste ... 13,50
huevospescadosojasésamosulfitos

Tartar de salmón con fresas y emulsión de aguacate

Salmon Tartar
Lachstatar 14
glutenhuevospescadosojasulfitos

Tartar de atún con papaya, aguacate y ajoblanco de coco

Tuna tartare
Thunfisch-Tartar 16
crustáceopescadosojalacteossésamosulfitos

Arroces ''BLOSSOM'' al josper / Rice ''BLOSSOM'' to josper / Josper Reis

Arroz negro (chipirón sahariano, langostinos) y alioli de ajo confitado

Black rice (Saharan squid, prawns)
Schwarzer Reis (Sahara-Tintenfisch, Ganelen) 16,50
crustáceohuevossojaapiosulfitosmolusco

Arroz de secreto ibérico con boletus y alioli de pimentón

Iberian secret rice
Iberischer geheimer Reis 17,50
huevossojaapiosulfitos

Arroz de boletus, jamón iberico & foie y emulsión de trufa

Boletus rice, iberian ham and foie
Reis mit Steinpilz, iberischem Schinken und Foie 18
huevossojaapiosulfitos

La lonja / Fish / fisch

Filete de lubina con papitas a lo pobre y mojo de cilantro y aguacate

Sea bass fillet 13,50
pescadosulfitos

Bacalao asado con verduritas, salsa gallega y crujiente de arroz

Roasted cod 13,50
pescadosulfitos

Calamar sahariano a la andaluza con ensaladita, pico de gallo y papas fritas

Andalusian sahara squid 14,50
glutensulfitosmolusco

Salmón al teriyaki ahumado sobre verduritas a la brasa y sésamo

Smoked teriyaki salmon on grilled vegetables and sesame
Teriyaki rauchte Lachs auf geröstetem Gemüse und Sesam 14,50
glutenpescadosojasésamo

Pulpo a la brasa con emulsión de pimentón y reducción balsámica de frambuesa

Grilled octopus
Krake am Planch 15,50
huevossojasulfitosmolusco

Carnes al horno de ''carbón'' / Coal ovean meat / Holzkohleofen Fleisch

T-BONE de vaca frisona con verduritas y papas fritas 1kg

T-BONE 1kg 60

Costilla deshuesada con BBQ y cebolla crujiente

Boneless rib with BBQ
Rippe ohne Knochen mit BBQ 14,50
gluten

Codillo asado al josper sobre papas revolconas

Roast knuckle 16
sulfitos

Secreto ibérico con papas revolconas y huevo poché

Iberian secret meat
Iberisches Geheimnis 17,50
huevos

Lomo de carne roja gallega

Galician red meat loin
Galizische rote Fleischlende 23

Especialidades Blossom / Specialties Blossom

Wok de pollo de ''corral'', noodles, verduritas, teriyaki, pollo de corral y cacahuetes.

Chicken wok, Noodles, vegetables, teriyaki, free-range chicken and peanuts.
Hühnerwok, Nudeln, Gemüse, Teriyaki, Freilandhuhn und Erdnüsse. 13
glutencacahuetessojasésamo

Carrilleras ibéricas crujientes sobre papas revolconas.

Iberian cheek 14,50
glutensulfitos

Lasaña de rabo de toro en pasta japo, sobre su salsa y crema de gorgonzola

Oxtail Lasagna in Japanese noodles, on its sauce and gorgonzola cream 16
glutenlacteossulfitos

Presa iberica & yakitori

Iberian pork & yakitori 17
glutenlacteossésamosulfitos

Los finales dulces existen / Dessert / Dessert

Torrija de baileys

baileys french toast 6
glutenhuevoslacteossulfitos

Tiramisu

Tiramisu 6
glutenlacteoscáscarasulfitos

Apple Wellington 8min.

Apple Wellington 8min 7
glutenhuevoslacteos

Chocolate en texturas

Chocolate in textures
Schokolade in Texturen 6
huevoslacteos

Nutella cheesecake (la nueva estrella de la casa)

Nutella cheesecake
Nutella-Käsekuchen 6
glutenhuevossojalacteoscáscara

Tartita cremosa de queso ''Posiblemente la mejor de la isla''

Creamy cheesecake
Cremiger Käsekuchen 6
glutenhuevoslacteos

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Información: lacteos Lacteos cáscara Cáscara gluten Gluten cacahuetes Cacahuetes soja Soja sésamo Sésamo molusco Molusco huevos Huevos crustáceo Crustáceo sulfitos Sulfitos pescado Pescado mostaza Mostaza apio Apio

Lugar el Chaparral, 4, 35130 Puerto Rico de Gran Canaria, Las Palmas - Las Palmas de Gran Canaria
828 73 00 34


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