Edison Cerveceria Las Palmas
Restaurante en Las Palmas de Gran Canaria
UN TOQUE FRESCO
Spicy Humus
Clásico humus con un toque picante acompañado de pan libanéspicante medio (Plato vegano) 6,50
Tomate & Aguacate & Papaya
En tartar y aliñado con AOVE, Soja y jengibrepicante nulo (plato vegano) 7,50
Ensalada Thai
Langostinos tempurizados, mango, anacardos y vinagreta de fruta de la pasiónPicante nulo 8,50
Burratina
Con tartar de tomate de tomate y aguacate, miel trufada y polvo de aceituna negra.picante nulo (plato vegetariano) 12
PARA BOTANEAR
Bravas Mex
Clásicas papas bravas, pero de chile chipotle y alioli de ajo confitadopicante alto (plato vegano) 6
BAO de cochinita pibil
Pan brioche relleno de frijol refrito, cochinita pibil, cebolla encurtida y emulsión de jalapeñospicante suave 6
BAO de pulled pork
Pan bao relleno de pulled pork, quesito de cabra, rúcula y cebolla crunchyPicante nulo 6
Quesadillas de pollo o bacón
Pollo macerado, tortilla de trigo, queso fundido, pico de gallo y guacamolePicante nulo 7,50
Saquitos de queso brie
Crujientes sobre mermelada de tomate caseropicante nulo (plato vegetariano) 7,50
Pollo kentucky
Contramuslo de pollo deshuesado a mano con el auténtico rebozado Kentucky, guacamole y salsa bbqPicante nulo 8
Lagrimas crujientes de pollo
Para dipear con nuestra (mahonesa de jalapeños)picante suave 8,50
Nachos gratinados
Frijol refrito, bacón, crema de cheddar, queso gratinado, pico de gallo, guacamole y jalapeñospicante suave 8,50
Buñuelos de cochinita pibil
Crujientes y tiernos sobre guacamole, crema agria y cebollita morada encurtidapicante suave 9
ESPECIALIDADES EDISON
Cazuela diabla a elegir
Base de arroz, langostino o ternera o pollo con salsa de chiles secos, gratinado con queso y aguacatePicante alto 12
Tartar de salmón
con fresas y emulsión de aguacatePicante nulo 12,50
Wok de pollo
Con noodles, verduras, tereyaki, anacardos, sésamo y crujiente de arrozPicante nulo 12,50
Costilla ibérica deshuesada
Confitada 7h, deshuesada y glaseada con salsa bbq dulce, rúcula, guacamole y frostis de cebollaPicante nulo 13,50
Tataki de atún
En costra de sésamo, macerado en ponzu, con alga wakame y emulsión de chipotlepicante suave 13,50
Tartar de atún & coco
Con papaya, agucate y ajoblanco de cocoPicante nulo 14,50
Codillo asado al pastor
Codillo de cerdo asado macerado al pastor, con piña, cebolla, cilantro y acompañado de tortilla de maízPicante nulo 14,50
TACOS Y BURRITOS
Burrito de pollo hot hot hot
Relleno de tinga de pollo, queso y arroz bañados con una salsa de chiles secos y gratinadosPicante alto 8
Burrito de ternera hot hot hot
Rellenos de tinga de ternera, queso y arroz bañados con una salsa de chiles secos y gratinadosPicante alto 8
Burrito bbq & cheddar
Relleno de pulled pork bbq, queso y arroz bañados con crema de cheddar y gratinadosPicante nulo 8
Tacos de pollo crujiente
Tortillas de trigo, pollo crujiente, emulsión de chipotle, lechuguita, guacamole, cebollita roja encurtida y pico de gallopicante suave 8
Tacos de aguacate crunchy
Tortillas de trigo, guacamole, agucate crunchy, rúcula, pico de gallo y cebolla encurtidapicante nulo (plato vegano) 8
Tacos SINALOA 2.0 (versión mejorada)
Tortillas de trigo, langostinos tempurizados, emulsión de chipotle, lechuguita, guacamole, cebollita roja encurtida y pico de gallopicante suave 8
Tacos de pollo & bacón & chipotle
Tortillas de trigo, pollo, bacón, chipotle en queso fundidoPicante alto 8
Alambre de pollo o ternera o mixto
Tortilla de trigo, pollo o ternera o mixto, bacón, pimientos, queso fundido y acompañado de pico de galloPicante nulo 8
NUESTRAS BURGERS
Chicken burger
Pechuga de pollo rebozada en cereales, bacón, crema de cheddar, lechuga, tomate y cebollaPicante nulo 8,50
Cheese burger
La clásica de las clásicas con queso goudaPicante nulo 8,50
Edison Burger
Vacuno 100%, doble de bacón, queso gouda, salsa bbq, cebolla caramelizada, huevo, lechuga y pico de gallo en pan briochePicante nulo 9,50
Mex Burger
Vacuno 100%, bacón, queso mix, cebolla caramelizada, envuelto en tortilla de trigo con guacamole y pico de gallopicante suave 9,50
Veggie Burger
Hamburguesa vegetal de alubias rojas, pan vegano, guacamole, rúcula y pico de gallopicante nulo (plato vegano) 9,50
LOS DULCES MAS ESPERADOS
Tatín de manzana
Hecho al revés con toque de canela y helado de vainillaPicante nulo 5
Nutella cheesecake
La competencia de la estrella de la casa 5
Tartita cremosa de queso
Con un toque de calor y posiblemente una de las mejores de la isla 5
Torrija & baileys fresa
Torrija en pan brioche caramelizada con crema de baileys de fresa y helado de vainilla 5
Spicy mango-misú
Típico tiramisú, pero con un toque picante de pepe oil en el puré de mango 5
Chocolate en texturas
Sopita fría de chocolate blanco, helado de chocolate, brownie casero y crunchy de 2 chocolates 5
Información: Gluten Sésamo Soja Crustáceo Lacteos Huevos Sulfitos Pescado Cáscara Cacahuetes
Gluten Sésamo Soja Crustáceo Lacteos Huevos Sulfitos Pescado Cáscara Cacahuetes 928491357
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