UN TOQUE FRESCO

Spicy Humus Clásico humus con un toque picante acompañado de pan libanés
picante medio (Plato vegano) 6,50

Tomate & Aguacate & Papaya En tartar y aliñado con AOVE, Soja y jengibre
picante nulo (plato vegano) 7,50

Ensalada Thai Langostinos tempurizados, mango, anacardos y vinagreta de fruta de la pasión
Picante nulo 8,50

Burratina Con tartar de tomate de tomate y aguacate, miel trufada y polvo de aceituna negra.
picante nulo (plato vegetariano) 12

PARA BOTANEAR

Bravas Mex Clásicas papas bravas, pero de chile chipotle y alioli de ajo confitado
picante alto (plato vegano) 6

BAO de cochinita pibil Pan brioche relleno de frijol refrito, cochinita pibil, cebolla encurtida y emulsión de jalapeños
picante suave 6

BAO de pulled pork Pan bao relleno de pulled pork, quesito de cabra, rúcula y cebolla crunchy
Picante nulo 6

Quesadillas de pollo o bacón Pollo macerado, tortilla de trigo, queso fundido, pico de gallo y guacamole
Picante nulo 7,50

Saquitos de queso brie Crujientes sobre mermelada de tomate casero
picante nulo (plato vegetariano) 7,50

Pollo kentucky Contramuslo de pollo deshuesado a mano con el auténtico rebozado Kentucky, guacamole y salsa bbq
Picante nulo 8

Lagrimas crujientes de pollo Para dipear con nuestra (mahonesa de jalapeños)
picante suave 8,50

Nachos gratinados Frijol refrito, bacón, crema de cheddar, queso gratinado, pico de gallo, guacamole y jalapeños
picante suave 8,50

Buñuelos de cochinita pibil Crujientes y tiernos sobre guacamole, crema agria y cebollita morada encurtida
picante suave 9

ESPECIALIDADES EDISON

Cazuela diabla a elegir Base de arroz, langostino o ternera o pollo con salsa de chiles secos, gratinado con queso y aguacate
Picante alto 12

Tartar de salmón con fresas y emulsión de aguacate
Picante nulo 12,50

Wok de pollo Con noodles, verduras, tereyaki, anacardos, sésamo y crujiente de arroz
Picante nulo 12,50

Costilla ibérica deshuesada Confitada 7h, deshuesada y glaseada con salsa bbq dulce, rúcula, guacamole y frostis de cebolla
Picante nulo 13,50

Tataki de atún En costra de sésamo, macerado en ponzu, con alga wakame y emulsión de chipotle
picante suave 13,50

Tartar de atún & coco Con papaya, agucate y ajoblanco de coco
Picante nulo 14,50

Codillo asado al pastor Codillo de cerdo asado macerado al pastor, con piña, cebolla, cilantro y acompañado de tortilla de maíz
Picante nulo 14,50

TACOS Y BURRITOS

Burrito de pollo hot hot hot Relleno de tinga de pollo, queso y arroz bañados con una salsa de chiles secos y gratinados
Picante alto 8

Burrito de ternera hot hot hot Rellenos de tinga de ternera, queso y arroz bañados con una salsa de chiles secos y gratinados
Picante alto 8

Burrito bbq & cheddar Relleno de pulled pork bbq, queso y arroz bañados con crema de cheddar y gratinados
Picante nulo 8

Tacos de pollo crujiente Tortillas de trigo, pollo crujiente, emulsión de chipotle, lechuguita, guacamole, cebollita roja encurtida y pico de gallo
picante suave 8

Tacos de aguacate crunchy Tortillas de trigo, guacamole, agucate crunchy, rúcula, pico de gallo y cebolla encurtida
picante nulo (plato vegano) 8

Tacos SINALOA 2.0 (versión mejorada) Tortillas de trigo, langostinos tempurizados, emulsión de chipotle, lechuguita, guacamole, cebollita roja encurtida y pico de gallo
picante suave 8

Tacos de pollo & bacón & chipotle Tortillas de trigo, pollo, bacón, chipotle en queso fundido
Picante alto 8

Alambre de pollo o ternera o mixto Tortilla de trigo, pollo o ternera o mixto, bacón, pimientos, queso fundido y acompañado de pico de gallo
Picante nulo 8

NUESTRAS BURGERS

Chicken burger Pechuga de pollo rebozada en cereales, bacón, crema de cheddar, lechuga, tomate y cebolla
Picante nulo 8,50

Cheese burger La clásica de las clásicas con queso gouda
Picante nulo 8,50

Edison Burger Vacuno 100%, doble de bacón, queso gouda, salsa bbq, cebolla caramelizada, huevo, lechuga y pico de gallo en pan brioche
Picante nulo 9,50

Mex Burger Vacuno 100%, bacón, queso mix, cebolla caramelizada, envuelto en tortilla de trigo con guacamole y pico de gallo
picante suave 9,50

Veggie Burger Hamburguesa vegetal de alubias rojas, pan vegano, guacamole, rúcula y pico de gallo
picante nulo (plato vegano) 9,50

LOS DULCES MAS ESPERADOS

Tatín de manzana Hecho al revés con toque de canela y helado de vainilla
Picante nulo 5

Nutella cheesecake La competencia de la estrella de la casa 5

Tartita cremosa de queso Con un toque de calor y posiblemente una de las mejores de la isla 5

Torrija & baileys fresa Torrija en pan brioche caramelizada con crema de baileys de fresa y helado de vainilla 5

Spicy mango-misú Típico tiramisú, pero con un toque picante de pepe oil en el puré de mango 5

Chocolate en texturas Sopita fría de chocolate blanco, helado de chocolate, brownie casero y crunchy de 2 chocolates 5


Información: Gluten Sésamo Soja Crustáceo Lacteos Huevos Sulfitos Pescado Cáscara Cacahuetes

Edison Cerveceria Las Palmas

Restaurante en Las Palmas de Gran Canaria


Calle Thomas Alva Edison n 1, Las Palmas de Gran Canaria - Las Palmas de Gran Canaria
928491357

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