ENTRANTES
Salmorejo de cereza con tartar de mango y sal de jamón
(Se puede solicitar vegetariano)
9
Ensaladilla de pulpo al pimentón con salsa de chile dulce
12
Escalivada con frutos secos y salsa de tomate casera
13
Ensalada de mozzarela con salmón marinado, frutos secos y vinagreta de naranja, miel y pimentón
14
Ensalada templada de gambones salteados con salsa de chile y soja
14
Endivias con anchoas, nueces y espuma de queso azul
14
Ratatouille de verduras asadas con queso de cabra
14
Tartar de atún con espuma de aguacate y limón
16
Tartar de salmón con espuma de aguacate y limón
18
Tartar de ternera con hinojo encurtido
16
PESCADOS
Gambones a la brasa con mantequilla de ajos asados y mayonesa de pimientos del piquillo
16
Tataki de atún con alga wakame, mayonesa de soja y espuma de aguacate y cítricos
18
Salmón al horno con alioli de estragón, tartar de mango y crema de melocotón.
18
Lingote de atún marinado a la brasa con ensalada de la casa
20
Pata de pulpo a la brasa con pimentón y patatas
26
CARNES
Solomillo de cerdo a la brasa con salsa de queso azul
14
Presa marinada a la brasa con patatas y mojo rojo
21
Secreto ibérico a la brasa con patatas
22
Abanico ibérico a la brasa con patatas
24
Aguja ibérica a la brasa con patatas
18
Solomillo de ternera a la brasa con patatas y pimientos del padrón
23
Entrecot de ternera a la brasa con patatas y pimientos del padrón
26
ARROCES Y PASTAS
Falso risotto de setas con crujiente de jamón
12
Información: Gluten free Sésamo Sin lactosa Lacteos Cáscara Sulfitos Crustáceo Pescado Molusco Soja Huevos Mostaza
Gluten free Sésamo Sin lactosa Lacteos Cáscara Sulfitos Crustáceo Pescado Molusco Soja Huevos Mostaza