COCKTAILS
White rum, soda, lemon juice, mint, Angostura and white sugar 8,50
White rum, soda, lemon juice, mint, Angostura white sugar and fruit of the day 9
cachaca, lime and white sugar 8,50
cachaca, lime ,white sugar and fruit of the day 9
Tequila, Cointreau, grapefruit juice, lime/lemon juice, simple syrup 8,50
White rum, midori, orange juice 8,50
Vodka, tomato juice, lemon juice, worcestershire sauce, tabasco, black pepper and celery salt. 8,50
vodka, kahlua licor, espresso coffee, sugar syrup 8,50
White rum, pineapple juice, peach juice orange juice, mint liqueur and blue curacao and grenadine 8,50
cava and mango syrup 7
CERVEZAS
VINO BLANCO
botella 19 3,50
botella 21 3,70
VINO TINTO
botella 19 3,50
ESPUMOSO
LICORES
Copa 5 2,50
copa 5 2,50
copa 5 2,50
copa 5 2,50
copa 5 3
copa 5.5 3
copa 5.5 3
COMBINADOS
8,50
AMAZONIA MALASAÑA
Restaurante en MADRID
AMAZONIA MALASAÑA
Restaurante • CALLE DEL PEZ 4 , MADRID • +34 915 324 429
Carta
BRUNCH / platos estrella de nuestra carta amazonia malasaña
BRUNCH
Yogur natural, coulis de frutos rojos, fresa, plátano, kiwi, mango / natural yogurt, red fruit coulis, strawberry, banana, kiwi, mango
Yogur natural, granola, arándano, plátano, mora y mermelada de fresa / natural yogurt, granola, blueberry, banana, blackberry and strawberry jam
Açaí, helado de vainilla, plátano, mango, granola, coco laminado, fresa, granada y arándanos / açaí, vanilla ice cream, banana, mango, granola, laminated coconut, strawberry, pomegranate and blueberries
Pan rebozado con cereales Corn Flakes aliñado con sirope de coco, frutos rojos y piña / bread coated with Corn Flakes cereals seasoned with coconut syrup, red berries and pineapple
Plátano cubierto con yogur griego, coulis de frutos del bosque, coco rallado, virutas de chocolate y semillas de chía / Banana covered with Greek yogurt, berry coulis, shredded coconut, chocolate shavings and chia seeds
Pan de pasas y nueces, tomate rallado, aguacate laminado y tortilla francesa / raisin and walnut bread, grated tomato, sliced avocado and French omelette
Burrito de pollo crujiente, lechuga, queso rallado, tomate y aguacate / crispy chicken burrito, lettuce, grated cheese, tomato and avocado
Lechuga fresca, tomate de la huerta, jamón york y queso Cheddar. / fresh lettuce, garden tomato, ham and Cheddar cheese
croissant, mantequilla y mermelada / croissant, butter and jam
BAGELS / HORARIO DISPONIBLE 9 - 14 hrs
BAGELS
Salmón ahumado, crema freiche, rúcula, pepino y huevo frito. / Smoked salmon, creme fraiche, arugula, cucumber and fried egg.
Queso y huevo revuelto vegano, ensalada, cebolla crujiente y mayonesa vegana . / Vegan scrambled egg and cheese, salad, crispy onion and vegan mayonnaise.
Tomate triturado, huevo fresco revuelto con queso, bacón crujiente y lechuga roble. / Crushed tomato, fresh scrambled egg with cheese, crispy bacon and oak lettuce.
Ricotta , peras en almíbar , nueces y semilla de calabaza. / Ricotta, pears in syrup, walnuts and pumpkin seeds.
SMOTHIES BOWL
SMOTHIES BOWL
Plátano, piña, chía, menta, limón, mango, yogur griego, albahaca y pipas de calabaza y espinacas / banana, pineapple, chia, mint, lemon, mango, Greek yogurt, basil and pumpkin seeds and spinach
Plátano, arándanos, fresa, granola, cacao, yogur griego, menta, Nutella, virutas de chocolate / banana,blueberries,strawberry, granola, cocoa, greek yogurt, mint, Nutella, chocolate shavings
Frutos rojos, plátano, menta y yogur griego / red fruits, banana, mint and Greek yogurt
PANCAKES / HORARIO DISPONIBLE DEL BRUNCH 9 - 14 hrs
PANCAKES
Crema de avellana, coco en polvo, avellana tostada, frambuesa, virutas de chocolate, helado de vainilla o frambuesa (opción vegana) / hazelnut cream, coconut powder, roasted hazelnut, raspberry, chocolate shavings, vanilla or raspberry ice cream) (vegan option
Coulis de frutos rojos, fresa, granada y helado de vainilla / Red fruit coulis, strawberry, pomegranate and vanilla ice cream
Huevo frito, aguacate, bacon, espinacas / fried egg, avocado, bacon, spinach
Con sirope de arce (opcion vengana a todos) / with maple syrup (vegan option for all)
TOSTADAS
TOSTADAS
A escoger:fritos, revueltos o pochados / To choose: fried, scrambled or poached
Tomate, aguacate, lechuga fresca y AOVE / Tomato, avocado, fresh lettuce and EVOO
cebolla crujinte, cebollino, champiñones, humus, huevo revuelto vegano, lechuga y brotes de remolacha / Crispy onion, chives, mushrooms, humus, vegan scrambled egg and lettuce and beetroot sprouts
hummus de remolacha, huevo pochado, sésamo , brotes mixtos y lechuga / beetroot hummus, poached egg, sesame , mixed sprouts and lettuce
Tostada de pan con dos huevos pochados, salsa holandesa y bacon crujiente / toast with two poached eggs, hollandaise sauce and crispy bacon
salmon ahumado, tomate cherry, huevo pochado, eneldo, pimienta rosada,rúcula , crema freiche. / smoked salmon, cherry tomato, poached egg, dill, pink pepper, arugula, cream freiche.
ENSALADAS AMAZÓNICAS
ENSALADAS AMAZÓNICAS
Queso fresco burrata, carpaccio de tomate, rúcula, crema de aguacate y aceite de albahaca / Fresh burrata cheese, tomato carpaccio, rocket, avocado cream and basil oil
Quinoa negra con tartar de mango, espinacas, aguacate, granada , rabanito encurtido con vinagreta de fruta de la pasiòn y tomate cherry / black quinoa with mango, spinach, radish avocado, grenade , passinon fruit vinaigrette and Cherry tomato
Capas de lechuga, pollo cocido a baja temperatura, tortilla de maíz crujiente, adornado con zanahoria, piña caramelizada y apio crujiente / Layers of lettuce, chicken cooked at a low temperature, crispy corn tortilla, garnished with carrots, caramelized pineapple and crispy celery
Espinacas, melocotón, mora, menta, naranja, almendras laminadas, jamón serrano, queso brie con vinagreta de miel y limón / Spinach, peach, blackberry, mint, orange, sliced almonds, serrano ham, brie cheese with honey and lemon vinaigrette
DRUNCH
DRUNCH
Natural
Tartar de salmón y tomate aliñado con crema de queso, miel, mostaza, eneldo y polvo de espirulina / Salmon and tomato tartare seasoned with cream cheese, honey, mustard, dill and spirulina powder
Nachos con guacamole, pico de gallo y queso fundido / Nachos with guacamole, pico de gallo and melted cheese
Tiras de patata al horno acompañadas con salsa de ají amarillo picante / Baked potato strips accompanied with spicy yellow chili sauce
Hummus clásico de garbanzos, remolacha y zanahoria, acompañado con crudités y pan crujiente / Classic hummus of chickpeas, beetroot, carrot, accompanied with crudités and crusty bread
PLATOS PRINCIPALES
PLATOS PRINCIPALES
Sauté de mejillones etiqueta negra, con vino blanco, ajo y perejil / Sauté of black label mussels, with white wine, garlic and parsley
4 ud, a la plancha con mantequilla de lima y pico de gallo / 4 units, grilled with lime butter and pico de gallo
Atún rojo aliñado con lima y cebolla china, acompañado de patacones / red tuna seasoned with lime and Chinese onion, accompanied by patacones
Huevos cocidos a baja temperatura, inmersos en salsa de tres tomates aromatizados con hierbas frescas y calabacín, acompañado de pan tostado / eggs cooked at a low temperature, immersed in a three-tomato sauce flavored with fresh herbs and zucchini, accompanied by toasted bread
Carne de vacuno, mayonesa de ajo, lechuga roble, queso Cheddar, rodaja de tomate, bacon y cebolla crujiente, acompañada de boniatos fritos / Beef, garlic mayonnaise, oak lettuce, Cheddar cheese, tomato slice, bacon and crispy onion, accompanied by fried sweet potatoes
Carne vegana, mayonesa, lechuga roble, queso vegano,rodaja de tomate y cebolla crujiente, acompañados de boniatos fritos / vegan meat, mayonnaise, oak lettuce, vegan cheese, sliced tomato and crispy onion, accompanied by fried sweet potatoes
POSTRES
POSTRES
Carpaccio de piña flambeada con helado de coco y coulis de albahaca / flambéed pineapple carpaccio with coconut ice cream and basil coulis
Tarta de queso con puré de maracuyá, sirope de coco y toque de Espirulina / cheesecake with passion fruit purée and coconut syrup and a touch of Spirulina
BEBIDAS
CAFÉS / TIPOS DE LECHE / BEBIDAS VEGETALES
BEBIDAS
ZUMOS
Natural lemonade
Orange juice
juice of the day
apio, espinacas, manzana verde, piña, pepino, limón / celery, spinach, green apple, pineapple, cucumber, lemon
SUPERFOOD LATTES
REMOLACHA/ BEET
CÚRCUMA Y JENGIBRE/ TURMERIC AND GINGER
TÉS
Negro, Verde, Poleo Menta, Roiboos, Frutos Rojos, Frutas de Bosque, Blanco / Black, Green, Mint Pennyroyal, Roiboos, Red Berries, Forest Berries, White
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
COCKTAILS
Ron blanco, soda, zumo de limón, hierba buena, angostura y azúcar blanco / White rum, soda, lemon juice, mint, Angostura and white sugar
Ron blanco, soda, zumo de limón, hierba buena, angostura, azúcar blanco y fruta del día / White rum, soda, lemon juice, mint, Angostura white sugar and fruit of the day
cachaca, lima y azúcar blanco / cachaca, lime and white sugar
cachaca, lima y azúcar blanco y fruta del día / cachaca, lime ,white sugar and fruit of the day
Tequila, Cointreau, zumo lima/limón, sirope de azúcar. / Tequila, Cointreau, grapefruit juice, lime/lemon juice, simple syrup
Tequila, Cointreau, fruta del día, sirope y azúcar
Mezcal, Cointreau, zumo pomelo, zumo lima/limón, sirope de agave
Ron blanco, midori, zumo de naranja / White rum, midori, orange juice
Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, salsa worcestershire, tabasco, pimienta molida, sal de apio. / Vodka, tomato juice, lemon juice, worcestershire sauce, tabasco, black pepper and celery salt.
campari, vermut y ginebra
Vodka, licor kahlua, café espresso, sirope de azúcar / vodka, kahlua licor, espresso coffee, sugar syrup
Vodka, ginger beer, zumo de lima/limón
ginebra, ginger beer, zumo de lima /limón
Ron blanco, zumo de piña, zumo de meloctón, zumo de naranja, licor de menta y curacao azul y granadina / White rum, pineapple juice, peach juice orange juice, mint liqueur and blue curacao and grenadine
Aperol, cava y soda
campari, cava y soda
cava, sirope de mango / cava and mango syrup
cava, zumo de naranja
CERVEZAS
VINO BLANCO
copa 3.5 / botella 19
copa 3.7 / botella 21
VINO TINTO
copa 3.5 / botella 19
ESPUMOSO
LICORES
Shot 2.5 / Copa 5
shot 2.5 / copa 5
shot 2.5 / copa 5
shot 2.5 / copa 5
shot 3 / copa 5
shot 3 / copa 5.5
shot 3 / copa 5.5
COMBINADOS
Tanqueray /
Seamgram's
Martin Miller
Bacardi blanco
Barcelo
Brugal
Santa teresa
Flor de caña 12 años
Stolichnaya
Moskoyskaya
red label
black label
monkey choulder
Jack daniel's
wild turkey