Burrata
Queso fresco burrata, carpaccio de tomate, rúcula, crema de aguacate y aceite de albahaca
Fresh burrata cheese, tomato carpaccio, rocket, avocado cream and basil oil 12

Amazónica
Quinoa negra con tartar de mango, espinacas, aguacate, granada , rabanito encurtido con vinagreta de fruta de la pasiòn y tomate cherry
black quinoa with mango, spinach, radish avocado, grenade , passinon fruit vinaigrette and Cherry tomato 12,50

Milhojas de pollo
Capas de lechuga, pollo cocido a baja temperatura, tortilla de maíz crujiente, adornado con zanahoria, piña caramelizada y apio crujiente
Layers of lettuce, chicken cooked at a low temperature, crispy corn tortilla, garnished with carrots, caramelized pineapple and crispy celery 12,50

Summer
Espinacas, melocotón, mora, menta, naranja, almendras laminadas, jamón serrano, queso brie con vinagreta de miel y limón
Spinach, peach, blackberry, mint, orange, sliced almonds, serrano ham, brie cheese with honey and lemon vinaigrette 13