EL VIEJO MADRID

Bar • C. Afueras a Valverde, 10, Fuencarral-El Pardo, Madrid • 913721456

Carta

Carta El viejo Madrid

Para compartir

Berenjena a la miel (*nuevo*)
Palitos de berenjena con miel de caña

10 EUR

Bravas o bravioli
Patatas con nuestra salsa brava o alioli

7 EUR

Tomate Aliñado
Tomate de la huerta con su aliño

10 EUR

Tres salsas
Patatas con salsas bravas, alioli y roquefort

8 EUR

Tortilla
Nuestra tortilla de patatas

11 EUR

Ensaladilla rusa

10 EUR

Morcilla
Morcilla de Zamora a la plancha

10 EUR

Oreja
Oreja adobada de cerdo a la plancha

10 EUR

Torreznos
De la matanza a al plato

11 EUR

Caprichos de pollo
Tiras de pollo con crujiente de maíz y salsa mostaza miel

11 EUR

Alitas
Alitas de pollo fritas

9 EUR

Croquetas de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico o boletus

10 EUR

Huevos rotos
Huevos, patatas y jamón ibérico

13 EUR

Queso
Queso manchego curado

12 EUR

Jamón Ibérico

17 EUR

Surtido de ibéricos
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado.

17 EUR

Entrecot
Entrecot (300 gr.) de la sierra de Guadarrama

18 EUR

Chuletitas de cordero lechal
Chuletillas de cordero lechal a la plancha

19 EUR

Calamares
Calamares a la andaluza

13 EUR

Rejos
Patas de sepia rebozadas a la andaluza

12 EUR

Chipirones
Chipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada

13 EUR

Sepia
Sepia a la plancha con ajito y perejil

14 EUR

Hamburguesas

Smashburguer (*nuevo*)
Doble ternera smash, tomate, cebolla, bacon, doble queso cheddar y blanco y salsa burguer

11 EUR

Tradicional
Ternera, mézclum, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa burguer

9 EUR

Especial
Ternera, rúcula, queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate

10 EUR

Doble
Doble ternera, mezclum, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, salsa burguer y huevo frito

12 EUR

Pollo crujiente
Pechuga de pollo con crujiente de maíz, tomate , bacon, mezclum, queso cheddar, cebolla caramelizada , salsa burguer y huevo frito

10 EUR

Pollo plancha
Pechuga de pollo plancha, mezclum, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa burguer

9 EUR

Vegana
Burguer de harina de guisantes y remolacha, tomate, mezclum, pimiento asado y cebolla cruda.

9 EUR

Tostas

Salmón y guacamole
Salmón ahumado, guacamole, cebolla y eneldo

8,50 EUR

Matrimonio
Anchoas y boquerones

8,50 EUR

Jamón ibérico
Jamón ibérico con tumaca y aceite de oliva

8,50 EUR

Ventresca y pimientos
Ventresca de atún y pimiento rojo asado

8,50 EUR

Solomillo y queso de cabra
Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada

8,50 EUR

Pollo al curry
Pechuga de pollo al curry, tomate y aguacate

8,50 EUR

Sándwiches y perritos

Mixto
Jamón cocido y queso

3,60 EUR

Doble mixto
Mixto de York y mixto de bacon todo en uno

5,50 EUR

Mixto con huevo
Jamón cocido, queso y huevo frito

4 EUR

Vegetal
Mezclum, tomate, cebolla, atún, espárrago y huevo cocido

5 EUR

Ensaladas

De la casa
Verduras, atún y huevo cocido

10 EUR

Frutos rojos y queso de cabra
Verduras, frutos rojos, queso de cabra y nueces

12 EUR

César
Verduras, tiras de pollo, croutons y salsa César

12 EUR

Ventresca
Verduras, ventresca de atún y pimiento rojo asado

12 EUR

Bocadillos

Jamón ibérico

6,50 EUR

Calamares

6,50 EUR

Panceta

5 EUR

Pechuga de pollo plancha

6 EUR

Bacon

5 EUR

Tortilla francesa

5 EUR

Chorizo frito

5 EUR

Tortilla de patatas

5 EUR

Cinta de lomo

5 EUR

Jamón serrano

5,50 EUR

Queso curado

5,50 EUR

Ingrediente adicional ( queso, tomate, pimientos fritos o mayonesa)

0,70 EUR

EL VIEJO MADRID Bar en Madrid

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