EL VIEJO MADRID
Bar en Madrid
PARA COMPARTIR
Berenjena a la miel (*nuevo*)
Palitos de berenjena con miel de caña 10
Bravas o bravioli
Patatas con nuestra salsa brava o alioli 7
Tomate Aliñado
Tomate de la huerta con su aliño 10
Tres salsas
Patatas con salsas bravas, alioli y roquefort 8
Tortilla
Nuestra tortilla de patatas 11
Ensaladilla rusa
10
Morcilla
Morcilla de Zamora a la plancha 10
Oreja
Oreja adobada de cerdo a la plancha 10
Torreznos
De la matanza a al plato 11
Caprichos de pollo
Tiras de pollo con crujiente de maíz y salsa mostaza miel 11
Alitas
Alitas de pollo fritas 9
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico o boletus 10
Huevos rotos
Huevos, patatas y jamón ibérico 13
Queso
Queso manchego curado 12
Jamón Ibérico
17
Surtido de ibéricos
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado. 17
Entrecot
Entrecot (300 gr.) de la sierra de Guadarrama 18
Chuletitas de cordero lechal
Chuletillas de cordero lechal a la plancha 19
Calamares
Calamares a la andaluza 13
Rejos
Patas de sepia rebozadas a la andaluza 12
Chipirones
Chipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada 13
Sepia
Sepia a la plancha con ajito y perejil 14
HAMBURGUESAS
Smashburguer (*nuevo*)
Doble ternera smash, tomate, cebolla, bacon, doble queso cheddar y blanco y salsa burguer 11
Tradicional
Ternera, mézclum, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa burguer 9
Especial
Ternera, rúcula, queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate 10
Doble
Doble ternera, mezclum, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, salsa burguer y huevo frito 12
Pollo crujiente
Pechuga de pollo con crujiente de maíz, tomate , bacon, mezclum, queso cheddar, cebolla caramelizada , salsa burguer y huevo frito 10
Pollo plancha
Pechuga de pollo plancha, mezclum, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa burguer 9
Vegana
Burguer de harina de guisantes y remolacha, tomate, mezclum, pimiento asado y cebolla cruda. 9
TOSTAS
Salmón y guacamole
Salmón ahumado, guacamole, cebolla y eneldo 8,50
Matrimonio
Anchoas y boquerones 8,50
Jamón ibérico
Jamón ibérico con tumaca y aceite de oliva 8,50
Ventresca y pimientos
Ventresca de atún y pimiento rojo asado 8,50
Solomillo y queso de cabra
Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada 8,50
Pollo al curry
Pechuga de pollo al curry, tomate y aguacate 8,50
SáNDWICHES Y PERRITOS
Mixto
Jamón cocido y queso 3,60
Doble mixto
Mixto de York y mixto de bacon todo en uno 5,50
Mixto con huevo
Jamón cocido, queso y huevo frito 4
Vegetal
Mezclum, tomate, cebolla, atún, espárrago y huevo cocido 5
ENSALADAS
De la casa
Verduras, atún y huevo cocido 10
Frutos rojos y queso de cabra
Verduras, frutos rojos, queso de cabra y nueces 12
César
Verduras, tiras de pollo, croutons y salsa César 12
Ventresca
Verduras, ventresca de atún y pimiento rojo asado 12
BOCADILLOS
Jamón ibérico
6,50
Calamares
6,50
Panceta
5
Pechuga de pollo plancha
6
Bacon
5
Tortilla francesa
5
Chorizo frito
5
Tortilla de patatas
5
Cinta de lomo
5
Jamón serrano
5,50
Queso curado
5,50
Ingrediente adicional ( queso, tomate, pimientos fritos o mayonesa)
0,70
Información: Gluten Huevos Gluten free Lacteos Pescado Molusco Mostaza Crustáceo Sésamo Cáscara
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