EL VIEJO MADRID
Restaurante en Madrid
Para compartir
Berenjena a la miel (*nuevo*)
Palitos de berenjena con miel de caña 10
Bravas o bravioli
Patatas con nuestra salsa brava o alioli 7
Tomate Aliñado
Tomate de la huerta con su aliño 10
Tres salsas
Patatas con salsas bravas, alioli y roquefort 8
Tortilla
Nuestra tortilla de patatas 11
Ensaladilla rusa
10
Morcilla
Morcilla de Zamora a la plancha 10
Oreja
Oreja adobada de cerdo a la plancha 10
Torreznos
De la matanza a al plato 11
Caprichos de pollo
Tiras de pollo con crujiente de maíz y salsa mostaza miel 11
Alitas
Alitas de pollo fritas 9
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico o boletus 10
Huevos rotos
Huevos, patatas y jamón ibérico 13
Queso
Queso manchego curado 12
Jamón Ibérico
17
Surtido de ibéricos
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado. 17
Entrecot
Entrecot (300 gr.) de la sierra de Guadarrama 18
Chuletitas de cordero lechal
Chuletillas de cordero lechal a la plancha 19
Calamares
Calamares a la andaluza 13
Rejos
Patas de sepia rebozadas a la andaluza 12
Chipirones
Chipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada 13
Sepia
Sepia a la plancha con ajito y perejil 14
Hamburguesas
Smashburguer (*nuevo*)
Doble ternera smash, tomate, cebolla, bacon, doble queso cheddar y blanco y salsa burguer 11
Tradicional
Ternera, mézclum, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa burguer 9
Especial
Ternera, rúcula, queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate 10
Doble
Doble ternera, mezclum, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, salsa burguer y huevo frito 12
Pollo crujiente
Pechuga de pollo con crujiente de maíz, tomate , bacon, mezclum, queso cheddar, cebolla caramelizada , salsa burguer y huevo frito 10
Pollo plancha
Pechuga de pollo plancha, mezclum, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa burguer 9
Vegana
Burguer de harina de guisantes y remolacha, tomate, mezclum, pimiento asado y cebolla cruda. 9
Tostas
Salmón y guacamole
Salmón ahumado, guacamole, cebolla y eneldo 8,50
Matrimonio
Anchoas y boquerones 8,50
Jamón ibérico
Jamón ibérico con tumaca y aceite de oliva 8,50
Ventresca y pimientos
Ventresca de atún y pimiento rojo asado 8,50
Solomillo y queso de cabra
Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada 8,50
Pollo al curry
Pechuga de pollo al curry, tomate y aguacate 8,50
Sándwiches y perritos
Mixto
Jamón cocido y queso 3,60
Doble mixto
Mixto de York y mixto de bacon todo en uno 5,50
Mixto con huevo
Jamón cocido, queso y huevo frito 4
Vegetal
Mezclum, tomate, cebolla, atún, espárrago y huevo cocido 5
Ensaladas
De la casa
Verduras, atún y huevo cocido 10
Frutos rojos y queso de cabra
Verduras, frutos rojos, queso de cabra y nueces 12
César
Verduras, tiras de pollo, croutons y salsa César 12
Ventresca
Verduras, ventresca de atún y pimiento rojo asado 12
Bocadillos
Jamón ibérico
6,50
Calamares
6,50
Panceta
5
Pechuga de pollo plancha
6
Bacon
5
Tortilla francesa
5
Chorizo frito
5
Tortilla de patatas
5
Cinta de lomo
5
Jamón serrano
5,50
Queso curado
5,50
Ingrediente adicional ( queso, tomate, pimientos fritos o mayonesa)
0,70
Información: Gluten Huevos Gluten free Lacteos Pescado Molusco Mostaza Crustáceo Sésamo Cáscara
Gluten Huevos Gluten free Lacteos Pescado Molusco Mostaza Crustáceo Sésamo Cáscara EL VIEJO MADRID
Restaurante • Calle afueras a Valverde 10, Madrid • 913721456
Carta
Carta El viejo Madrid
Para compartir
Berenjena a la miel (*nuevo*)
Palitos de berenjena con miel de caña
Palitos de berenjena con miel de caña
10 €Bravas o bravioli
Patatas con nuestra salsa brava o alioli
Patatas con nuestra salsa brava o alioli
7 €Tomate Aliñado
Tomate de la huerta con su aliño
Tomate de la huerta con su aliño
10 €Tres salsas
Patatas con salsas bravas, alioli y roquefort
Patatas con salsas bravas, alioli y roquefort
8 €Tortilla
Nuestra tortilla de patatas
Nuestra tortilla de patatas
11 €Ensaladilla rusa
10 €Morcilla
Morcilla de Zamora a la plancha
10 €Morcilla de Zamora a la plancha
Oreja
Oreja adobada de cerdo a la plancha
Oreja adobada de cerdo a la plancha
10 €Torreznos
De la matanza a al plato
De la matanza a al plato
11 €Caprichos de pollo
Tiras de pollo con crujiente de maíz y salsa mostaza miel
Tiras de pollo con crujiente de maíz y salsa mostaza miel
11 €Alitas
Alitas de pollo fritas
Alitas de pollo fritas
9 €Croquetas de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico o boletus
Croquetas caseras de jamón ibérico o boletus
10 €Huevos rotos
Huevos, patatas y jamón ibérico
Huevos, patatas y jamón ibérico
13 €Queso
Queso manchego curado
Queso manchego curado
12 €Jamón Ibérico
17 €Surtido de ibéricos
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado.
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado.
17 €Entrecot
Entrecot (300 gr.) de la sierra de Guadarrama
18 €Entrecot (300 gr.) de la sierra de Guadarrama
Chuletitas de cordero lechal
Chuletillas de cordero lechal a la plancha
19 €Chuletillas de cordero lechal a la plancha
Calamares
Calamares a la andaluza
Calamares a la andaluza
13 €Rejos
Patas de sepia rebozadas a la andaluza
Patas de sepia rebozadas a la andaluza
12 €Chipirones
Chipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada
Chipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada
13 €Sepia
Sepia a la plancha con ajito y perejil
Sepia a la plancha con ajito y perejil
14 €Hamburguesas
Smashburguer (*nuevo*)
Doble ternera smash, tomate, cebolla, bacon, doble queso cheddar y blanco y salsa burguer
Doble ternera smash, tomate, cebolla, bacon, doble queso cheddar y blanco y salsa burguer
11 €Tradicional
Ternera, mézclum, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa burguer
Ternera, mézclum, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa burguer
9 €Especial
Ternera, rúcula, queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
Ternera, rúcula, queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
10 €Doble
Doble ternera, mezclum, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, salsa burguer y huevo frito
Doble ternera, mezclum, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, salsa burguer y huevo frito
12 €Pollo crujiente
Pechuga de pollo con crujiente de maíz, tomate , bacon, mezclum, queso cheddar, cebolla caramelizada , salsa burguer y huevo frito
Pechuga de pollo con crujiente de maíz, tomate , bacon, mezclum, queso cheddar, cebolla caramelizada , salsa burguer y huevo frito
10 €Pollo plancha
Pechuga de pollo plancha, mezclum, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa burguer
Pechuga de pollo plancha, mezclum, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa burguer
9 €Vegana
Burguer de harina de guisantes y remolacha, tomate, mezclum, pimiento asado y cebolla cruda.
Burguer de harina de guisantes y remolacha, tomate, mezclum, pimiento asado y cebolla cruda.
9 €Tostas
Salmón y guacamole
Salmón ahumado, guacamole, cebolla y eneldo
Salmón ahumado, guacamole, cebolla y eneldo
8,50 €Matrimonio
Anchoas y boquerones
Anchoas y boquerones
8,50 €Jamón ibérico
Jamón ibérico con tumaca y aceite de oliva
Jamón ibérico con tumaca y aceite de oliva
8,50 €Ventresca y pimientos
Ventresca de atún y pimiento rojo asado
Ventresca de atún y pimiento rojo asado
8,50 €Solomillo y queso de cabra
Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada
Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada
8,50 €Pollo al curry
Pechuga de pollo al curry, tomate y aguacate
Pechuga de pollo al curry, tomate y aguacate
8,50 €Sándwiches y perritos
Mixto
Jamón cocido y queso
Jamón cocido y queso
3,60 €Doble mixto
Mixto de York y mixto de bacon todo en uno
Mixto de York y mixto de bacon todo en uno
5,50 €Mixto con huevo
Jamón cocido, queso y huevo frito
Jamón cocido, queso y huevo frito
4 €Vegetal
Mezclum, tomate, cebolla, atún, espárrago y huevo cocido
Mezclum, tomate, cebolla, atún, espárrago y huevo cocido
5 €Ensaladas
De la casa
Verduras, atún y huevo cocido
Verduras, atún y huevo cocido
10 €Frutos rojos y queso de cabra
Verduras, frutos rojos, queso de cabra y nueces
Verduras, frutos rojos, queso de cabra y nueces
12 €César
Verduras, tiras de pollo, croutons y salsa César
Verduras, tiras de pollo, croutons y salsa César
12 €Ventresca
Verduras, ventresca de atún y pimiento rojo asado
Verduras, ventresca de atún y pimiento rojo asado
12 €Bocadillos
Jamón ibérico
6,50 €Calamares
6,50 €Panceta
5 €Pechuga de pollo plancha
6 €Bacon
5 €Tortilla francesa
5 €Chorizo frito
5 €Tortilla de patatas
5 €Cinta de lomo
5 €Jamón serrano
5,50 €Queso curado
5,50 €Ingrediente adicional ( queso, tomate, pimientos fritos o mayonesa)
0,70 €