DESAYUNOS & ALMUERZOS QUE CONECTAN CON TU ENERGIA
Todos los platos incluyen bebida caliente o fría
(Café, infusión, limonada, kombucha o agua)
Hasta las 15:30 hs.
(Café, infusión, limonada, kombucha o agua)
Hasta las 15:30 hs.
SALADOS
Ojo de Tigre: Protección contra el estrés
Jamón de cebo ibérico, huevos revueltos, mezcla suave de tomate y miel, mantequilla de romero, escamas de parmesano, acompañado de pan de masa madre. 18,50
Jamón de cebo ibérico, huevos revueltos, mezcla suave de tomate y miel, mantequilla de romero, escamas de parmesano, acompañado de pan de masa madre. 18,50
Turmalina: Autoprotección contra la negatividad
Salmón ahumado, aguacate, crema de queso, sobre gofre sin gluten de carbón activado, acompañado por cebolla encurtida y semillas de chía. 16,50
Salmón ahumado, aguacate, crema de queso, sobre gofre sin gluten de carbón activado, acompañado por cebolla encurtida y semillas de chía. 16,50
Pirita: Abundancia
Mousse de crema de queso y aguacate, huevos poche, jamón cocido, tomates cherry confitados, acompañado por pan de masa madre. 14,50
Mousse de crema de queso y aguacate, huevos poche, jamón cocido, tomates cherry confitados, acompañado por pan de masa madre. 14,50
Amatista: Transmutación
Humus casero de remolacha, queso brie, salteado de champiñones y remolacha, pimiento asado, cebolla morada encurtida, almendras tostadas, brotes de remolacha y alfalfa, acompañado por pan integral de masa madre. 15,50
Humus casero de remolacha, queso brie, salteado de champiñones y remolacha, pimiento asado, cebolla morada encurtida, almendras tostadas, brotes de remolacha y alfalfa, acompañado por pan integral de masa madre. 15,50
Ámbar: Propiedades curativas
Boniato asado, pollo desmenuzado con salsa de yogur griego, ajo y un toque de cúrcuma, garbanzos crocantes, nueces picadas, acompañado de hojas verdes y tomates cherry confitados. 15
Boniato asado, pollo desmenuzado con salsa de yogur griego, ajo y un toque de cúrcuma, garbanzos crocantes, nueces picadas, acompañado de hojas verdes y tomates cherry confitados. 15
DULCES
Cuarzo Cristal: Purificante
Gofre sin gluten de matcha, yogur natural griego, frutas de estación, acompañado de hilos de chocolate 85% y nueces picadas. 12
Gofre sin gluten de matcha, yogur natural griego, frutas de estación, acompañado de hilos de chocolate 85% y nueces picadas. 12
Cornalina: Vitalidad y dinamismo
Torre de pancakes sin gluten de chai, arándanos, acompañado de crema mascarpone y sirope casero de mandarina. 13
Torre de pancakes sin gluten de chai, arándanos, acompañado de crema mascarpone y sirope casero de mandarina. 13
Citrino: Claridad mental
French Toast casera de manzana con jengibre y canela, caramelo de cúrcuma, almendras tostadas, acompañado de yogurt natural griego. 12
French Toast casera de manzana con jengibre y canela, caramelo de cúrcuma, almendras tostadas, acompañado de yogurt natural griego. 12
TOSTAS & SANDWICHES (hasta las 15:30hs)
Italiana
Rebanada de pan de masa madre con mortadela, perlas de mozzarella, pistachos y balsámico
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / crema de queso / mortadela) 8
Rebanada de pan de masa madre con mortadela, perlas de mozzarella, pistachos y balsámico
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / crema de queso / mortadela) 8
Caprese
Rebanada de pan de masa madre, rúcula, mozzarella de búfala, tomates confitados y pesto de rúcula
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / salmón ahumado) 9,50
Rebanada de pan de masa madre, rúcula, mozzarella de búfala, tomates confitados y pesto de rúcula
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / salmón ahumado) 9,50
Salmón ahumado
Rebanada de pan de masa madre, crema de queso y salmón
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / salmón ahumado / crema de queso) 9,50
Rebanada de pan de masa madre, crema de queso y salmón
(Extras recomendados: huevo poche / aguacate / salmón ahumado / crema de queso) 9,50
Queso Comté y aguacate
Rebanada de pan de masa madre con queso Comté de leche cruda, aguacate, pimiento asado y pipas de girasol y calabaza
(Extras recomendados: huevo poche / salmón ahumado / mortadela / jamón cocido / crema de queso ) 9,50
Rebanada de pan de masa madre con queso Comté de leche cruda, aguacate, pimiento asado y pipas de girasol y calabaza
(Extras recomendados: huevo poche / salmón ahumado / mortadela / jamón cocido / crema de queso ) 9,50
Aguacate
Rebanada de pan de masa madre con aguacate machacado
(Extras recomendados: huevo poche / mortadela / jamón cocido / salmón ahumado / crema de queso / aguacate) 5,50
Rebanada de pan de masa madre con aguacate machacado
(Extras recomendados: huevo poche / mortadela / jamón cocido / salmón ahumado / crema de queso / aguacate) 5,50
Tomates y ajos confitados
Rebanada de pan de masa madre con tomates cherry y ajos confitados
(Extras recomendados: huevo poche / mortadela / aguacate / jamón cocido / salmón ahumado / crema de queso) 3,90
Rebanada de pan de masa madre con tomates cherry y ajos confitados
(Extras recomendados: huevo poche / mortadela / aguacate / jamón cocido / salmón ahumado / crema de queso) 3,90
Sandwich de Queso
Masa madre, 4 quesos y Maple Syrup 7
Masa madre, 4 quesos y Maple Syrup 7
Sandwich Punto
Masa madre, queso mozzarella, espinaca, pimientos asados y cebolla dulce 8,50
Masa madre, queso mozzarella, espinaca, pimientos asados y cebolla dulce 8,50
ENSALADAS
Cuarzo Verde
Mix de hojas verdes, perlas de mozzarella, garbanzos, tomates Cherry confitados, cebolla encurtida y nueces. 11,50
Mix de hojas verdes, perlas de mozzarella, garbanzos, tomates Cherry confitados, cebolla encurtida y nueces. 11,50
Cuarzo Blanco
Pollo desmenuzado, aguacate, hojas verdes, pimientos asados y escamas de Parmesano. 13,50
Pollo desmenuzado, aguacate, hojas verdes, pimientos asados y escamas de Parmesano. 13,50
EXTRAS
Huevos poche
2 unidades 2,70
2 unidades 2,70
Salmón ahumado
3
Aguacate
2,50
Jamón cocido
2
Crema de queso
1,80
Mortadela
2
Pollo desmenuzado
3
Salteado de champiñón y remolacha
3
Queso Brie
3
DULCE / Elaborados aquí artesanalmente
Granola Bowl sin azúcar
Yogurt griego, granola casera (elaborada con copos de avena sin gluten eco, aceite de coco eco y sirope de agave) y fruta 4,80
Yogurt griego, granola casera (elaborada con copos de avena sin gluten eco, aceite de coco eco y sirope de agave) y fruta 4,80
Pudding Chía sin azúcar
Semillas de Chía con bebida de avena, yogur griego, frutos rojos y granola casera 4,80
Semillas de Chía con bebida de avena, yogur griego, frutos rojos y granola casera 4,80
Açaí Bowl
Açaí, crema de cacahuete casera, nuestra granola, trozos de coco orgánico y frutas de estación 7,50
Açaí, crema de cacahuete casera, nuestra granola, trozos de coco orgánico y frutas de estación 7,50
Crema de cacahuete
Pan Brioche de nuestro obrador, crema de cacahuete casera, hilos de chocolate blanco y negro 8,50
Pan Brioche de nuestro obrador, crema de cacahuete casera, hilos de chocolate blanco y negro 8,50
Mantequilla y mermelada
Rebanada de pan de masa madre, con mantequilla y mermelada casera 3,90
Rebanada de pan de masa madre, con mantequilla y mermelada casera 3,90
Cookies
3,40
Bizcochos
3,80
Tartas
5
Tarta de Queso Equilibrio
Elaborada sin gluten. Con un suave sabor a lavanda y acompañada de mermelada de arándanos casera 6
Elaborada sin gluten. Con un suave sabor a lavanda y acompañada de mermelada de arándanos casera 6
Tarta Rodonita
Tarta de remolacha y crema de mantequilla sin gluten 6
Tarta de remolacha y crema de mantequilla sin gluten 6
Tiramisú
Con Kafé de especialidad 5,50
Con Kafé de especialidad 5,50
Información: Gluten Huevos Lacteos Pescado Gluten free Cáscara Cacahuetes Sin lactosa
Gluten Huevos Lacteos Pescado Gluten free Cáscara Cacahuetes Sin lactosa