Jamón ibérico con tostas de pan de cristal aceite de oliva y tomate rallado natural 25,50

Jamón de pato con tostas de pan de cristal, aceite de oliva y tomate rallado natural 21

Cecina de vacuno con tostas e pan de cristal , aceite de oliva y tomate rallado natural 23

La ruta del queso
(Idiazábal, manchego, cabrales, mata lobos , tostas de pan, ciruelas pasas y nueces) 15,50

Parrillada de verduras
(Champiñón Portobello, berenjena, calabacín, espárragos verdes, tomate grille y cebolla) 11,50

Chipirones a la plancha con su ají
(Chipirones, cebolla, ajo, perejil, AOVE y sal) 14,50

Alcachofas confitadas a la parrilla
(Alcachofas a la plancha confitadas en aceite de oliva, con yema de huevo, lascas de parmesano y viruta de jamón)
19,50

Croquetas caseras de jamón con patatass paja
(Jamón , bechamel, patatas) 12

Nachos Tex-Mex
(Queso fundido, chile con carne, jalapeños, salsa agria y guacamole) 14

Patatas bravas con salsa de ajos asados Picante
(Opción Vegetariana - opción Vegana)
(Patatas, salsa de tomate ,guindilla, ajo y AOVE) 5

Ensalada de Burrata
(con tomate cherry asado , compota de tomate y aceite de albahaca ) 12,50

Ensalada de Cogollos de Tudela con anchoa del Cantábrico y ventresca con vinagreta de cebolla
(Cogollo, AOVE, Anchoa, Ventresca, Cebolleta, Tomate y vinagre balsámico) 15,20

Ensalada tropical de canónigos y nueces con vinagreta de naranja 12,50

Poke Bowl de salmón marinado
(Ensalada de salmón con base de arroz , aguacate, alga Wakame tomate cherry, cebolla crujiente, mango ,sésamo y salsa de soja, plato frio y pescado crudo) 13

Ensalada César
(Pollo a la plancha, picatostes, bacon, queso parmesano, salsa César y brotes tiernos) 12,50

Mollete de pulled pork 15,50

Pepito de ternera y pimientos verdes
Pan rustico, filete ternera con pimientos verdes fritos 14

Bocadillo de calamares fritos con mayonesa de lima
(Calamares y pan baguette) 12

Sándwich club
(Lechuga, tomate, cebolla, bacon, pollo, pan de molde, mayonesa y patatas) 12,50

Bikini de jamón cocido y queso
(Queso Edam, jamón cocido, mantequilla y pan de molde blanco) 8

Hamburguesa casera de atún
(Pan , atún rojo , tomate, hoja de roble , cebolla encurtida , mayonesa de wassabi, y patatas fritas ) 15,50

Hamburguesa Clásica
(Pan , carne Angus , tomate, hoja de roble , cebolla encurtida , mayonesa kimuchi, queso gouda y patatas fritas ) 15

Hamburguesa vegetal
(Opción vegetariana / vegana)
(Servida con lechuga, tomate, cebolla, guacamole, mayonesa, carne vegana y patatas fritas ) 12

Risotto trufado de setas con galleta de parmesano 15

Noodles salteados con verduritas y langostinos
Fideos de arroz, pimiento verde , pimiento rojo, cebolla, calabacín, zanahoria , puerro , langostino, ajo, soja, y sésamo 12

Tortellone verde relleno de ricotta y espinacas con salsa de almendras
(Pasta tortellini verde relleno de queso ricotta y espinacas ,con salsa de nata, mantequilla ,pimienta y almendras ) 12

Rigattone boloñesa
(Carne ternera, tomate, vino tinto, cebolla, zanahoria, ajo, apio, AOVE, pasta Rigattone) 12,50

Pizza de vegetales asados
(Opción vegetariana)
(Base de pizza, tomate, cebolla, champiñón ,calabacín, berenjena y queso) 17

Pizza Margarita
(Base de pizza, tomate, queso mozzarella y orégano ) 15,50

Solomillo de ternera 200g con patatas panaderas y pimientos de padrón
solomillo de ternera a la plancha con sal malón, patatas panaderas y pimientos de padrón 25

Carrilleras de cerdo con curry verde y arroz
(Carrilleras de cerdo, vino blanco, arroz, soja, ajo, cilantro, zanahoria y cebolla) 15

Chuletón de ternera (500gr)
(Chuleta de ternera, pimientos de padrón y patatas panadera) 29,50

Cordero Asado (Jarrete)
Jarrete de cordero asado a baja temperatura con parmentier de patata. 26

Pulpo grillado con crema ligera de patata al pimentón de La Vera
(Pulpo, AOVE, pimentón de La Vera, patata, mantequilla) 26

Lomo de bacalao de Islandia en tempura crujiente sobre cama de arroz y verduras salteadas
(Lomo de bacalao de Islandia y mezcla de verduras con zanahoria, habas de soja, tirabeques, brotes de bambú, castañas de agua, pimiento amarillo y setas negras) 22

Tataki de Atún
(Tataki de atún sobre arroz blanco, alga Wakame y salsa de soja ) 16,90

Fish and chips
(Merluza en tempura acompañado de patatas fritas y salsa tártara) 14

Plato de fruta
piña, melón, sandia y kiwi 9

Texturas de chocolate negro y maracuyá
(pirámide de chocolate , bizcocho de cacao, mousse de avellana, relleno de chocolate con ganache de chocolate y Coulis de maracuyá) 9

Macedonia de fruta
(Sin gluten)
(Piña, kiwi ,sandia y melón) 5,50

Tarta de zanahoria con nueces y canela
(Nueces, zanahoria, canela, azúcar) 8

Tarta fina de manzana con helado de vainilla
(pasta de hojaldre con manzanas caramelizadas) 8

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