Entrantes y Tapas Frías
Yemas de espárrago Modesto
24
Aguacate relleno de marisco
6

Rollito de Salmon ahumado
6
Canapé de salmon
6
Ensalada de ahumados
4
Salpicón de marisco
4

Ensaladilla Rusa
3
Ensaladilla de marisco
3,50


Hueva y mojama con almendras (Racion)
4
Jamón ibérico (Bellota)
25
Jamón de cebo (Reserva)
15
Surtido de quesos (Por persona)
4,50
Lata de mejillones de las rías 6/8
9
Berberechos de las rías 25/35
17

Lata de anchoas del cantabrico
18
Entrantes y tapas calientes
Foie de pato con salsa agridulce
12
Queso frito con confitura de tomate (tapa)
5
Croquetas Caseras (Unidad)
1,75
Tigre
2

Caballitos (unidad)
1,75

Calamares a la plancha/Romana
16

Ternera en salsa (Tapa)
3
Parrillada de verduras (Racion)
4,50
Pescados
Cocochas de merluza a la romana o al ajillo (según peso)
Gallo Pedro frito con ajos
20
Mero o Rape a la marinera
25
Merluza de pincho a la vasca
20
Rodaballo a la brasa o ajo pescador
20
Atún de hijada a la brasa
20
Merluza a la brasa/romana
16
Carnes a la brasa
Chuletón de ternera murciana
30
Costillas de cordero (racion)
15
Costillas de cabrito (racion)
20
Costillas de cordero (1 kilo)
50
Costillas de cabrito 1 kg.
65
Solomillo de ternera a la brasa
20
Solomillo de ternera a la pimienta verde/roquefort
23
Solomillo de ternera al foie con salsa agridulce
28
Entrecotte de vaca a la brasa
22
Entrecotte de vaca a la pimienta verde/roquefort
25
Chuletón de ternera lechal
24
Chuletón de vaca vieja (50 €/kilo)
Paletilla de cabrito al horno
27
Tintos de Rivera del Duero
Pago de los Capellanes el Nogal
60
Pago de capellanes (crianza)
38
Pago de los Capellanes (roble)
25
Pago de Carraovejas (crianza)
43
3/8 Matarromera (Crianza)
20
Pago de carraovejas (El añejón)
90
Cuesta de las liebres
165
Sidras y Cavas
Benjamín de codorniu
7,50
Champagne Gradin (Brut Rose)
30
Moet Chandon (Brut Imperial)
60
1/2 Moet Chandon (Brut Imperial)
37
Moer Chandon Ice Imperial
90
Champagne Louis Perdrier (Magnum)
40
Don Perignón Luminoso
300