Postres Petite Gateaux de chocolate con el centro líquido, frutos rojos y helado de crema, Flan de tres dulces de leche con crema fresca , Crème Brûlée con frutos rojos, Crocante de almendras con frutos rojos frescos, mascarpone y dulce de leche de oveja , Profiterol craquelin tres dulces de leches relleno con helado de dulce de leche, chocolate y dulce de leche caliente . Principales Bife Toscano con chimichurri fresco ahumado y papas rotas., Riñones en caja al horno de barro con cebollas caramelizadas, hongos frescos, crema de Dijon, y papas, Asado braseado en el horno de barro con aligot y gremolata de miel (para compartir), Matambre dorado al horno de barro con papas asadas, chauchas frescas y lactonesa de mostaza , Pollito asado al horno de barro con puré de cabutia, manteca noisette y pan de campo en sus jugos . Entradas Ensalada de repollitos de Bruselas, brocolis quemados, chauchas y huevo poché con panceta crocante, Ensalada de remolachas asadas, queso gascony de cabra, semillas y vinagreta de naranja, Burrata artesanal, brocolis quemados, nuestra focaccia al horno de barro y bagna cauda, Pizza fina crocante al horno de barro con burrata, setas, bacón y huevo frito , Doquin Blanc al horno de barro con hongos trufados y ajos dulces (para compartir). Degustacion de Quesos Para 2 Personas, Para 4 personas.