D'Burgui - Vinoteca
Restaurante en Oleiros, A Coruña
D'Burgui - Vinoteca
Restaurante • Av. Santa Cristina, 28, 15172 Perillo, Oleiros, A Coruña • 687578500
Carta
PARA COMER
ENTRANTES
Croquetas caseras
El bocado irresistible que cambia cada semana
12 €El bocado irresistible que cambia cada semana
Calamar de potera con ajada y cítricos
A la plancha o rebozado, acompañado de patatas y/o ensalada
16 €A la plancha o rebozado, acompañado de patatas y/o ensalada
Gambas al ajillo
De lo más tradicional
14 €De lo más tradicional
Langostinos crujientes
Langostinos rebozados en panko acompañados de salsa sweet chilli
16 €Langostinos rebozados en panko acompañados de salsa sweet chilli
Carpaccio de pulpo
Con chips de patata, ajos, mahonesa de pimentón y hierbas
16 €Con chips de patata, ajos, mahonesa de pimentón y hierbas
Zamburiñas a la plancha
Acompañadas de una suave salsa de curry rojo
15 €Acompañadas de una suave salsa de curry rojo
Canelón de tartar de salmón y mango
Un canelón de aguacate relleno de tartar de salmón, manzana confitada, maracuyá y gel de mango
18 €Un canelón de aguacate relleno de tartar de salmón, manzana confitada, maracuyá y gel de mango
Fundue rústica
Bollito de pan gallego relleno de selección de quesos franceses
12 €Bollito de pan gallego relleno de selección de quesos franceses
ENSALADAS
Ensalada D'Burgui
Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, huevo y zanahoria
10 €Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, huevo y zanahoria
Ensalada de pasta
Pasta lazo, rúcula, tomatitos, pepino, cebolla morada, aceituna negra, queso feta y vinagreta tradicional
9 €Pasta lazo, rúcula, tomatitos, pepino, cebolla morada, aceituna negra, queso feta y vinagreta tradicional
Ensalada de pollo y naranja
Mix de lechugas, tomatitos, gajos de naranja, pollo frito, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza
11 €Mix de lechugas, tomatitos, gajos de naranja, pollo frito, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza
Ensalada de burrata
Burrata fresca sobre una cama de tomates confitados, brotes y pesto
12 €Burrata fresca sobre una cama de tomates confitados, brotes y pesto
CARNES
Cordón blue de ternera
Filete de ternera gallega rellena de jamón y queso gruyere acompañado de patatas fritas y tomatitos asados
18 €Filete de ternera gallega rellena de jamón y queso gruyere acompañado de patatas fritas y tomatitos asados
Filet mignon con salsa de champiñones
Suave salsa de champiñones con parmentier de patata y ensalada
16 €Suave salsa de champiñones con parmentier de patata y ensalada
Entrecot de ternera
Al corte con patatas rusticas al romero y/o ensalada
18 €Al corte con patatas rusticas al romero y/o ensalada
Chuleta de vaca madurada
Bañada en mantequilla de ajo y romero con patatas fritas cortadas a cuchillo
60 €Bañada en mantequilla de ajo y romero con patatas fritas cortadas a cuchillo
Croca gallega con chimichurri casero
Filetitos de croca gallega con salsa chimichurri, patatas chips y/o ensalada
15 €Filetitos de croca gallega con salsa chimichurri, patatas chips y/o ensalada
Steak tartar roll
Steak tartar con el aliño tradicional dentro de un pan brioch tostado y emulsión de yema de huevo y brotes
19 €Steak tartar con el aliño tradicional dentro de un pan brioch tostado y emulsión de yema de huevo y brotes
Rabo de vaca
Guisado a la manera tradicional con patatas
18 €Guisado a la manera tradicional con patatas
PESCADOS
Lomo de bacalao
19 €Pulpo gratinado con queso San Simón
Pulpo cocinado a baja temperatura con queso San Simón, patata revolcona y perlas de aove
16 €Pulpo cocinado a baja temperatura con queso San Simón, patata revolcona y perlas de aove
Pescado del día (Precio S/M)
Según el mercado cambiamos de producto y elaboración / Consultar al camarero
Según el mercado cambiamos de producto y elaboración / Consultar al camarero
PASTAS
Spaguetti al ajillo nero di sepia
Spaguetti negro acompañado de gambas y gulas cocinadas en un aceite infusionado de ajo confitado
15 €Spaguetti negro acompañado de gambas y gulas cocinadas en un aceite infusionado de ajo confitado
Espaguetti boloñesa
Ternera gallega picada, salsa de tomate casera, albahaca, y lascas de parmesano
12 €Ternera gallega picada, salsa de tomate casera, albahaca, y lascas de parmesano
Pasta penne arrabiata
Salsa arrabiata ligeramente picante, berenjena y polvo de aceituna negra
12 €Salsa arrabiata ligeramente picante, berenjena y polvo de aceituna negra
POSTRES
Tarta de queso "la viña"
Tarta de queso cremosa al horno
5 €Tarta de queso cremosa al horno
Torrija con helado de vainilla y orujo
Torrija caramelizada con una suave crema de orujo y helado de vainilla / RECOMENDACIÓN DEL CHEF
6 €Torrija caramelizada con una suave crema de orujo y helado de vainilla / RECOMENDACIÓN DEL CHEF
Milhojas
De crema de chocolate y/o crema de vainilla
6 €De crema de chocolate y/o crema de vainilla
Tarta de la abuela
Vasito individual de la tradicional tarta de chocolate
5 €Vasito individual de la tradicional tarta de chocolate