D'Burgui - Vinoteca

Restaurante • Av. Santa Cristina, 28, 15172 Perillo, Oleiros, A Coruña • 687578500

Carta

PARA COMER

ENTRANTES

Croquetas caseras
El bocado irresistible que cambia cada semana

12 EUR

Calamar de potera con ajada y cítricos
A la plancha o rebozado, acompañado de patatas y/o ensalada

16 EUR

Gambas al ajillo
De lo más tradicional

14 EUR

Langostinos crujientes
Langostinos rebozados en panko acompañados de salsa sweet chilli

16 EUR

Carpaccio de pulpo
Con chips de patata, ajos, mahonesa de pimentón y hierbas

16 EUR

Zamburiñas a la plancha
Acompañadas de una suave salsa de curry rojo

15 EUR

Canelón de tartar de salmón y mango
Un canelón de aguacate relleno de tartar de salmón, manzana confitada, maracuyá y gel de mango

18 EUR

Fundue rústica
Bollito de pan gallego relleno de selección de quesos franceses

12 EUR

ENSALADAS

Ensalada D'Burgui
Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, huevo y zanahoria

10 EUR

Ensalada de pasta
Pasta lazo, rúcula, tomatitos, pepino, cebolla morada, aceituna negra, queso feta y vinagreta tradicional

9 EUR

Ensalada de pollo y naranja
Mix de lechugas, tomatitos, gajos de naranja, pollo frito, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza

11 EUR

Ensalada de burrata
Burrata fresca sobre una cama de tomates confitados, brotes y pesto

12 EUR

CARNES

Cordón blue de ternera
Filete de ternera gallega rellena de jamón y queso gruyere acompañado de patatas fritas y tomatitos asados

18 EUR

Filet mignon con salsa de champiñones
Suave salsa de champiñones con parmentier de patata y ensalada

16 EUR

Entrecot de ternera
Al corte con patatas rusticas al romero y/o ensalada

18 EUR

Chuleta de vaca madurada
Bañada en mantequilla de ajo y romero con patatas fritas cortadas a cuchillo

60 EUR

Croca gallega con chimichurri casero
Filetitos de croca gallega con salsa chimichurri, patatas chips y/o ensalada

15 EUR

Steak tartar roll
Steak tartar con el aliño tradicional dentro de un pan brioch tostado y emulsión de yema de huevo y brotes

19 EUR

Rabo de vaca
Guisado a la manera tradicional con patatas

18 EUR

PESCADOS

Lomo de bacalao

19 EUR

Pulpo gratinado con queso San Simón
Pulpo cocinado a baja temperatura con queso San Simón, patata revolcona y perlas de aove

16 EUR

Pescado del día (Precio S/M)
Según el mercado cambiamos de producto y elaboración / Consultar al camarero

PASTAS

Spaguetti al ajillo nero di sepia
Spaguetti negro acompañado de gambas y gulas cocinadas en un aceite infusionado de ajo confitado

15 EUR

Espaguetti boloñesa
Ternera gallega picada, salsa de tomate casera, albahaca, y lascas de parmesano

12 EUR

Pasta penne arrabiata
Salsa arrabiata ligeramente picante, berenjena y polvo de aceituna negra

12 EUR

POSTRES

Tarta de queso "la viña"
Tarta de queso cremosa al horno

5 EUR

Torrija con helado de vainilla y orujo
Torrija caramelizada con una suave crema de orujo y helado de vainilla / RECOMENDACIÓN DEL CHEF

6 EUR

Milhojas
De crema de chocolate y/o crema de vainilla

6 EUR

Tarta de la abuela
Vasito individual de la tradicional tarta de chocolate

5 EUR