D'Burgui - Vinoteca
Restaurante en Oleiros
ENTRANTES
Croquetas caseras
El bocado irresistible que cambia cada semana 12
Calamar de potera con ajada y cítricos
A la plancha o rebozado, acompañado de patatas y/o ensalada 16
Gambas al ajillo
De lo más tradicional 14
Langostinos crujientes
Langostinos rebozados en panko acompañados de salsa sweet chilli 16
Carpaccio de pulpo
Con chips de patata, ajos, mahonesa de pimentón y hierbas 16
Zamburiñas a la plancha
Acompañadas de una suave salsa de curry rojo 15
Canelón de tartar de salmón y mango
Un canelón de aguacate relleno de tartar de salmón, manzana confitada, maracuyá y gel de mango 18
Fundue rústica
Bollito de pan gallego relleno de selección de quesos franceses 12ENSALADAS
Ensalada D'Burgui
Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, huevo y zanahoria 10
Ensalada de pasta
Pasta lazo, rúcula, tomatitos, pepino, cebolla morada, aceituna negra, queso feta y vinagreta tradicional 9
Ensalada de pollo y naranja
Mix de lechugas, tomatitos, gajos de naranja, pollo frito, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza 11
Ensalada de burrata
Burrata fresca sobre una cama de tomates confitados, brotes y pesto 12CARNES
Cordón blue de ternera
Filete de ternera gallega rellena de jamón y queso gruyere acompañado de patatas fritas y tomatitos asados 18
Filet mignon con salsa de champiñones
Suave salsa de champiñones con parmentier de patata y ensalada 16
Entrecot de ternera
Al corte con patatas rusticas al romero y/o ensalada 18
Chuleta de vaca madurada
Bañada en mantequilla de ajo y romero con patatas fritas cortadas a cuchillo 60
Croca gallega con chimichurri casero
Filetitos de croca gallega con salsa chimichurri, patatas chips y/o ensalada 15
Steak tartar roll
Steak tartar con el aliño tradicional dentro de un pan brioch tostado y emulsión de yema de huevo y brotes 19
Rabo de vaca
Guisado a la manera tradicional con patatas 18PESCADOS
Lomo de bacalao
19
Pulpo gratinado con queso San Simón
Pulpo cocinado a baja temperatura con queso San Simón, patata revolcona y perlas de aove 16Pescado del día (Precio S/M)
Según el mercado cambiamos de producto y elaboraciónConsultar al camarero
PASTAS
Spaguetti al ajillo nero di sepia
Spaguetti negro acompañado de gambas y gulas cocinadas en un aceite infusionado de ajo confitado 15
Espaguetti boloñesa
Ternera gallega picada, salsa de tomate casera, albahaca, y lascas de parmesano 12
Pasta penne arrabiata
Salsa arrabiata ligeramente picante, berenjena y polvo de aceituna negra 12POSTRES
Tarta de queso "la viña"
Tarta de queso cremosa al horno 5
Torrija con helado de vainilla y orujo
Torrija caramelizada con una suave crema de orujo y helado de vainillaRECOMENDACIÓN DEL CHEF 6
Milhojas
De crema de chocolate y/o crema de vainilla 6
Tarta de la abuela
Vasito individual de la tradicional tarta de chocolate 5¡Enlace copiado al portapapeles!