MARCH FOOD EXPERIENCE

Restaurante • Ausiàs march 12 1 bajo, Olleria L´ • 744608486

Menú diario — 5/8/2026

ENSALADA DE HOJAS CON PULPO CONFITADO, MAIZ DULCE, TOMATE, CEBOLLETA TIERNA Y SALSA AGRIDULCE .
POLVO DE MOJAMA.

ENSALADILLA RUSA DE SEPIA CON LÁMINAS DE SALMÓN AHUMADO.

REVUELTILLO DE BACON CON SETAS SHIMENJI E IDIAZABAL.

ROLLITO DE VERDURAS, Y CREMOSO DE QUESO CURADO IDIAZABAL Y FRUTOS SECOS.

TARTAR DE FUET CON SALSA DE QUESOS.

BROCHETA DE POLLO TEMPLADO CON SESAMO EN SALSA DE VERDURAS.

CODILLO DE CERDO.
SALSA DE CARNE , VERDURAS Y PATATAS.

CONFIT DE PATO AL DEMI GLACE.

TARTAR DE ATÚN CON CEBOLLA MARINADA, AGUACATE, PULPO Y MANGO.

ARROZ AL HORNO.

GUISO MARINERO DE SEPIA Y CALAMAR PLAYA.

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE SETAS.

TARTA DE TURRÓN CON CRUMBLE DE LOTUS.

PANNACOTA DE CARAMELO CON TOFFEE Y FRUTOS SECOS.

SANDÍA Y MELOCOTÓN.

GANACHE DE CHOCOLATE CON CRUMMBLE DE LOTUS.

TARTA DE QUESO AL CREMOSO DE PISTACHO .

TARTA SACHER DE CHOCOLATE AL 52%.

SERVICIO DE PAN CON TOMATE - AJO-ACEITE . / CAFÉ O POSTRE./ ALHAMBRA RESERVA, SAN MIGUEL,COPA DE VINO, AGUA Ó REFRESCO /.

JP. CHENET / BLANC DE BLANCS.
FRANCIA-BRUT.

16 EUR

Nº 1 MACABEO-ECOLÓGICO-ORGÁNIC.
CAVA-BRUT. / DOMINIO DE LA VEGA. REQUENA 2023.

17,50 EUR

FANTUM ERGO. CHARDONNAY - PINOT NOIR. BRUT NATURE.

36 EUR

ANNA DE CODORNIU.
BRUT NATURE.

20 EUR

MARQUÉS DE CÁCERES. BRUT.

16 EUR

CANALS & NUBIOLA.
BRUT

12 EUR

MOET & CHANDON IMPERIAL.
CHAMPAGNE BRUT.

65 EUR

ANANTO ORGANIC BRUT NATURE.

15 EUR

JUVÉ & CAMPS
BRUT NATURE - GRAN RESERVA 2018.

35 EUR

ANNA DE CODORNIU - EDICION LIMITADA.
BLANC BRUT RESERVA

25 EUR