ENSALADA DE HOJAS CON QUESO DE CABRA, CEBOLLA CRUJIENTE Y VINAGRETA DE MARACUYÁ SUAVE.
ENSALADILLA RUSA DE SEPIA.
MEJILLONES AL VAPOR .
ESCALIVADA DE VERANO CON LÁMINAS DE MOJAMA.
CARPACCIO DE CIERVO CON BASE DE TOMATE, REMOLACHA Y SALSA VERDE DE RÚCULA.
CROQUETAS DE BACALAO.
TARTAR DE MANGO CON SALMÓN, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA Y CACAHUETES TOSTADOS.
VENTRESCA DE ATÚN EN SALSA DE MARACUYÁ Y VERDURAS.
CONFIT DE PATO CON VERDURAS, SALSA DE CEREZAS Y PATATAS CRUJIENTES.
ARROZ MELOSO MARINERO DE PULPO.
BACALAO MARCADO EN PLANCHA CON SALTEADO DE VERDURAS.
BOWL DE FRUTAS EXÓTICAS.
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA.
HELADO DE PISTACHO.
TARTA DE QUESO EN SALSA DE CEREZAS.