Menú diario: 14-2-2026

Entrantes

ENSALADA DE HOJAS CON PERLAS DE QUESO DE CABRA, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA, COULIS DE TOMATE Y NUECES DE MACADAMIA.

CANELÓN CRUJIENTE DE VERDEURAS DE TEMPORADA CON PARMENTIER DE PATATA AHUMADA Y SÉSAMO.
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REVUELTILLO DE AJETES, TRIGUEROS, GAMBAS Y ESPÁRRAGOS.

CROQUETAS DE CONFIT DE PATO / SALSA DE PIÑA Y MANGO.

ENSALADILLA DE AHUMADOS CON AGUACATE, TOSTAS NEGRAS Y VIEIRA.
MIX DE BERBERECHOS CON CEBOLLA

Primeros platos

SECRETO IBÉRICO, SALSA, PATATAS Y VERDURAS.

ARROZ MELOSO DE ALCACHOFAS, SOBRASADA Y ESPARRAGOS TRIGUEROS.

SUPREMA DE BACALAO EN SALSA TÁRTARA Y VERDURAS.

Postres

FRUTA DE TEMPORADA.

TARTA DE ZANAHORIA.

TARTA DE QUESO EN CONFITURA DE ARÁNDANOS

TARTA CÍTRICA CON SORBETE DE MANDARINA.

TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA

SERVICIO DE PAN CON TOMATES SECOS ./ CAFÉ O POSTRE. / BEBIDA NO INCLUIDA.

Leyenda: Huevos Lacteos Cáscara Gluten Sesamo Sulfitos Gluten free Sin lactosa Mostaza Pescado