La Moderna Santa Catalina
Restaurante en Palma / Illes Balears
La Moderna Santa Catalina
Restaurante • Carrer de Caro, 7 bajos, Palma / Illes Balears • 971 439 902 / 646 625 290
Carta
CARTA (ESP) / MENU (ENG)
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR / START AND SHARE
Patatas bravas
Con salsa de tomate picante, cebollino y crema de ajo / Patatoe with spicy tomato sauce, chives and garlic cream
Con salsa de tomate picante, cebollino y crema de ajo / Patatoe with spicy tomato sauce, chives and garlic cream
7 €Ensaladilla de La Moderna
Verduras cocidas, atún y mayonesa de ajo gratinada / Spanish salad with cooked vegetables, tuna and gratin garlic mayonnaise
Verduras cocidas, atún y mayonesa de ajo gratinada / Spanish salad with cooked vegetables, tuna and gratin garlic mayonnaise
7,50 €Steak Tartar
Solomillo macerado con aceite picual, encurtidos, yema trufada y mostaza antigua / Sirloin marinated with picual oil, pickles, truffled egg yolk and old mustard
Solomillo macerado con aceite picual, encurtidos, yema trufada y mostaza antigua / Sirloin marinated with picual oil, pickles, truffled egg yolk and old mustard
17 €Tartar de Atún Rojo
Atún rojo del mediterráneo con aceite de Sóller / Mediterranean red tuna tartare with Sóller oil
Atún rojo del mediterráneo con aceite de Sóller / Mediterranean red tuna tartare with Sóller oil
17 €Torreznos
Panceta frita de cerdo / Fried pork belly
8 €Panceta frita de cerdo / Fried pork belly
Croqueta de butifarrón con queso mahonés
Butifarrón croquette with Mahones cheese
Butifarrón croquette with Mahones cheese
2,60 €Croqueta de porcella de porc negre
Black pork croquette
Black pork croquette
2,60 €Huevos rotos del Chef
Pregunten al personal por los huevos rotos del día. / Chef's Scrambled Eggs. ask the staff
Pregunten al personal por los huevos rotos del día. / Chef's Scrambled Eggs. ask the staff
12,90 €Ensaimada con calamares en su tinta
con mayonesa de tinta de calamar / Ensaimada with squid in its ink. with squid ink mayonnaise
con mayonesa de tinta de calamar / Ensaimada with squid in its ink. with squid ink mayonnaise
6,50 €Gyoza
Rellenas de lomo con col y salsa de 4 especies / Whith pork loin and cabbage in a sauce with 4 spices
Rellenas de lomo con col y salsa de 4 especies / Whith pork loin and cabbage in a sauce with 4 spices
2,50 €Bikini
Mini sandwich de carrillera, mousse de pato, cheddar y emulsión de trufa / Mini sandwich of cheeks, duck mousse, cheddar and truffle emulsion
Mini sandwich de carrillera, mousse de pato, cheddar y emulsión de trufa / Mini sandwich of cheeks, duck mousse, cheddar and truffle emulsion
3,50 €Mejillones La Moderna
Con salsa a la Mallorquina / Mussels with Mallorcan sauce
Con salsa a la Mallorquina / Mussels with Mallorcan sauce
12 €Vieiras a la plancha
con ajo y perejil / Grilled scallops with garlic and parsley
con ajo y perejil / Grilled scallops with garlic and parsley
3,50 €Pulpo a la gallega en textura
Con chips de boniato / Textured Galician octopus with sweet potato chips
Con chips de boniato / Textured Galician octopus with sweet potato chips
17 €PARA CONTINUAR / TO CONTINUE
Canelón de Cordero
Cordero lechal con queso fundido y polvo de maiz / Suckling lamb cannelloni with molten cheese and corn powder
Cordero lechal con queso fundido y polvo de maiz / Suckling lamb cannelloni with molten cheese and corn powder
19,90 €Chuletitas de cordero
De cordero mallorquín fritas con ajos / Mallorcan fried lamb chops with garlic
De cordero mallorquín fritas con ajos / Mallorcan fried lamb chops with garlic
19 €Hamburguesa de ternera
Con all i oli de tap de cortí, queso de cabra y cebolla caramelizada / Beef burger with all i oli de tap de cortí, goat cheese, caramelized onion and potatoes
Con all i oli de tap de cortí, queso de cabra y cebolla caramelizada / Beef burger with all i oli de tap de cortí, goat cheese, caramelized onion and potatoes
16,50 €Entrecot
280 grs. de vaca madurada con patatas / 280 gr. matured beef with potatoes
22,90 €280 grs. de vaca madurada con patatas / 280 gr. matured beef with potatoes
Txuletón (aprox. de 1 kg)
De vaca madurada premium "Okelan" (Recomendado para 2 personas) KG/ a / Premium matured beef T-bone steak "Okelan" (Recommended for 2 people) KG/a
59 €De vaca madurada premium "Okelan" (Recomendado para 2 personas) KG/ a / Premium matured beef T-bone steak "Okelan" (Recommended for 2 people) KG/a
Txuletín (500 grs. + -)
De vaca madurada extra “Okelan” con patatas / “Okelan” extra matured beef chop with potatoes
35 €De vaca madurada extra “Okelan” con patatas / “Okelan” extra matured beef chop with potatoes
Secreto Ibérico
Con reducción al Pedro Ximénez y parmentier de patatas / Iberian secret with Pedro Ximénez reduction and potato parmentier
Con reducción al Pedro Ximénez y parmentier de patatas / Iberian secret with Pedro Ximénez reduction and potato parmentier
19,50 €Bacalao Confitado
Lomo confitado con all i oli de trufa negra sobre verdura salteada / Cod fillet confit with black truffle all i oli on sautéed vegetables
Lomo confitado con all i oli de trufa negra sobre verdura salteada / Cod fillet confit with black truffle all i oli on sautéed vegetables
21,50 €Salmón a la plancha
Con salsa de eneldo, verdura salteada y patata confitada / Grilled salmon with dill sauce, sautéed vegetables and potato confit
Con salsa de eneldo, verdura salteada y patata confitada / Grilled salmon with dill sauce, sautéed vegetables and potato confit
18,50 €Calamar a la parilla
Con verdura salteada y patata confitada / Grilled squid with sautéed vegetables and potato confit
Con verdura salteada y patata confitada / Grilled squid with sautéed vegetables and potato confit
18 €PASTAS Y ARROZ / PASTA AND RICE
Risotto del Chef
Consultar al personal sobre el risotto del día / Ask the staff about the risotto of the day
Consultar al personal sobre el risotto del día / Ask the staff about the risotto of the day
14,90 €Sorrentinos de salmón
Con salsa de eneldo y pera / Salmon sorrentinos with dill and pear sauce
Con salsa de eneldo y pera / Salmon sorrentinos with dill and pear sauce
16,50 €ENSALADAS / SALADS
Ensalada Payesa
Con tomate seco, trempó y tartar de atún / Farmers salad with dried tomato, trempó and tuna tartare
Con tomate seco, trempó y tartar de atún / Farmers salad with dried tomato, trempó and tuna tartare
12 €Ensalada de burrata
Con fresas y anchoas del cantábrico / Burrata salad with strawberries and Cantabrian anchovies
Con fresas y anchoas del cantábrico / Burrata salad with strawberries and Cantabrian anchovies
14,90 €OTROS / OTHERS
PAN (MINI LLONGUET)
BREAD (MINI LLONGUET)
BREAD (MINI LLONGUET)
1,20 €ALL I OLI (CON TAP DE CORTÍ)
2,50 €PAN DE CRISTAL CON TOMATE
CRUNCHY BREAD WITH TOMATO
CRUNCHY BREAD WITH TOMATO
2,80 €ACEITIUNAS
OLIVES
1,90 €OLIVES
MENU PARA NIÑOS / CHILDREN'S MENU
A ELEGIR: PASTA, HAMBURGUESA O ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS / TO CHOOSE: PASTA, HAMBURGER OR CHICKEN ESCALOPE WITH POTATOES
A ELEGIR: PASTA, HAMBURGUESA O ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS / TO CHOOSE: PASTA, HAMBURGER OR CHICKEN ESCALOPE WITH POTATOES
11 €POSTRES / DESSERTS
Tarta de Queso horneada
Baked cheesecake
Baked cheesecake
6 €Tarta banoffee
banoffee pie
banoffee pie
6,50 €Coulant de chocolate
Con helado de vainilla / Chocolate coulant with vanilla ice cream
Con helado de vainilla / Chocolate coulant with vanilla ice cream
6 €Tiramisú La Moderna
De ensaimada y Ron Amazonas / ensaimada tiramisu and Amazonas rum
De ensaimada y Ron Amazonas / ensaimada tiramisu and Amazonas rum
6,50 €Gran tiramisú La Moderna
De ensaimada y Ron Amazonas / Great ensaimada tiramisu and Ron Amazonas (Recommended for 2 people)
De ensaimada y Ron Amazonas / Great ensaimada tiramisu and Ron Amazonas (Recommended for 2 people)
9,50 €Sorbete de Xoriguer
Xoriguer sorbet
Xoriguer sorbet
5 €Bola de helado artesano de mallorca
A elegir entre: Vainilla, almendra tostada, limón y chocolate / Scoop of artisan ice cream from Majorca Vanilla, (toasted almond, lemon and chocolate)
A elegir entre: Vainilla, almendra tostada, limón y chocolate / Scoop of artisan ice cream from Majorca Vanilla, (toasted almond, lemon and chocolate)
3 €SI ES USTED, ALÉRGICO O INTOLERANTE A ALGÚN ALIMENTO, PREGUNTE AL PERSONAL R1169/2011 IF YOU ARE ALLERGIC OR INTOLERANT TO ANY FOOD, ASK THE STAFF R1169/2011
CARTA DE VINOS / WINE LIST
VINOS TINTOS / RED WINE
SES NINES NEGRE
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNION, CALLET
20 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNION, CALLET
VERITAS VINYES VELLES
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET Y SYRAH
25 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET Y SYRAH
VERITAS RESERVA
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
45 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
FERRERET 2017
D.O. BINISSALEM / MANTONEGRO 100%
30 €D.O. BINISSALEM / MANTONEGRO 100%
VIÑA POMAL CENTENARIO CRIANZA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
18 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
VIÑA POMAL CENTENARIO RESERVA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
28 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
AZPILICUETA CRIANZA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GRACIANO Y MAZUELO
20 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GRACIANO Y MAZUELO
LA VICALANDA RESERVA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
32 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
BICICLETAS & DEMONIOS
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
20 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
LEGARIS ROBLE
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
18 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
LA CELESTINA CRIANZA
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTO FINO
25 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTO FINO
CARMELO RODERO 9 MESES
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTA DEL PAIS
26 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTA DEL PAIS
MATARROMERA CRIANZA
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
47 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
JUAN GIL ETIQUETA PLATA
D.O. JUMILLA / MONASTRELL
24 €D.O. JUMILLA / MONASTRELL
VENTA LA OSSA
D.O. TIERRA DE CASTILLA / SYRAH
25 €D.O. TIERRA DE CASTILLA / SYRAH
JARABE ALMAZEARA
D.O. BIERZO / MENCIA
32 €D.O. BIERZO / MENCIA
VINOS BLANCOS / WHITE WINE
SES NINES BLANC DE BLANCS
V.T. MALLORCA / PRENSAL BLANC, CHARDONNAY, MUSCAT DE FRONTIGNAN
19 €V.T. MALLORCA / PRENSAL BLANC, CHARDONNAY, MUSCAT DE FRONTIGNAN
VERITAS BLANC
V.T. MALLORCA / MOLL, CHANDONNAY
22 €V.T. MALLORCA / MOLL, CHANDONNAY
PEDRA BINISSALEM
V.T. MALLORCA - ECO / MOLL
19 €V.T. MALLORCA - ECO / MOLL
NAIA
D.O. RUEDA / VERDEJO
20 €D.O. RUEDA / VERDEJO
LEGARIS BLANCO
D.O. RUEDA / VERDEJO
18 €D.O. RUEDA / VERDEJO
PEDALIER
D.O. RUEDA - ECO / SAUVIGNON BLANC
22 €D.O. RUEDA - ECO / SAUVIGNON BLANC
VOL D´ANIMA RAIMAT BLANCO
D.O. COSTERS DEL SEGRE - ECO / CHARDONNAY, XAREL-LO, ALBARIÑO
17 €D.O. COSTERS DEL SEGRE - ECO / CHARDONNAY, XAREL-LO, ALBARIÑO
MARTIN CÒDAX
D.O. RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
24 €D.O. RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
LA DUDA
D.O. MONTERREI / GODELLO
20 €D.O. MONTERREI / GODELLO
COBIJA DEL POBRE
D.O. BIERZO / GODELLO
28 €D.O. BIERZO / GODELLO
DEMASIADO CORAZON PREMIUN
D.O. BIERZO / 100% GODELLO
39 €D.O. BIERZO / 100% GODELLO
VINOS ROSADOS / PINK WINE
SES NINES ROSAT
V.T. MALLORCA / MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
20 €V.T. MALLORCA / MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
VERITAS ROIG
V.T. MALLORCA / MONTENEGRO
22 €V.T. MALLORCA / MONTENEGRO
VIÑA POMAL ROSADO
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA TINTA
17 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA TINTA
CUATRO PASOS
D.O. BIERZO / MENCÍA
18 €D.O. BIERZO / MENCÍA
VINOS ESPUMOSOS / SPARKLING WINES
ANNA CODORNÍU BLANC DE BLANCS
D.O. CAVA / CHARDONNAY, PARELLADA, XAREL-LO, MACABEU
20 €D.O. CAVA / CHARDONNAY, PARELLADA, XAREL-LO, MACABEU
MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
75 €D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT ROSÉ
D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
80 €D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
SUGERENCIAS / SUGGESTIONS
SUGERENCIAS DE LA SEMANA
** PARILLADA DE PESCADO Y MARISCO (2 PAX)
1 Lubina o Dorada, mejillones, almejas, gambón, 1 calamar, lomo de salmón y 2 vieiras. / FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops.
1 Lubina o Dorada, mejillones, almejas, gambón, 1 calamar, lomo de salmón y 2 vieiras. / FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops.
85 €TATAKI DE ATÚN ROJO SOBRE CAMA DE CALABACÍN, CEBOLLA CARAMELIZADA Y TERIYAKI
RED TUNA TATAKI ON A BED OF ZUCCHINI, CARAMELIZED ONION AND TERIYAKI
16,50 €RED TUNA TATAKI ON A BED OF ZUCCHINI, CARAMELIZED ONION AND TERIYAKI
ALMEJAS GALLEGAS RACION 350 GRS.
GALICIAN CLAMS PORTION 350 GRS.
GALICIAN CLAMS PORTION 350 GRS.
18,50 €RODABALLO AL HORNO kg. a
BAKED TURTLOTH Kgrs. to
BAKED TURTLOTH Kgrs. to
47 €LOMO DE RAPE A LA PLANCHA
GRILLED MONKFISH LOIN
GRILLED MONKFISH LOIN
18,50 €ATÚN A LA PLANCHA
GRILLED TUNA
GRILLED TUNA
16,50 €GALLO DE SAN PEDRO Kg. a
ROOSTER OF SAN PEDRO Kg. to
ROOSTER OF SAN PEDRO Kg. to
54 €DORADA AL HORNO
GOLDEN BAKED
GOLDEN BAKED
16,50 €LUBINA AL HORNO
BAKED SEA BASS
BAKED SEA BASS
16,50 €GAMBÓN RACION DE 250 GRS.
PRAWN PORTION OF 250 GRS.
PRAWN PORTION OF 250 GRS.
12 €971 439 902 / 646 625 290
www.lamodernapalma.com
Lamodernarestaurante
lamodernasantacatalina