PARA EMPEZAR Y COMPARTIR / START AND SHARE

Patatas bravas Con salsa de tomate picante, cebollino y crema de ajo
Patatoe with spicy tomato sauce, chives and garlic cream 7

Ensaladilla de La Moderna Verduras cocidas, atún y mayonesa de ajo gratinada
Spanish salad with cooked vegetables, tuna and gratin garlic mayonnaise 7,50

Steak Tartar Solomillo macerado con aceite picual, encurtidos, yema trufada y mostaza antigua
Sirloin marinated with picual oil, pickles, truffled egg yolk and old mustard 17

Tartar de Atún Rojo Atún rojo del mediterráneo con aceite de Sóller
Mediterranean red tuna tartare with Sóller oil 17

Torreznos Panceta frita de cerdo
Fried pork belly 8

Croqueta de butifarrón con queso mahonés Butifarrón croquette with Mahones cheese 2,60

Croqueta de porcella de porc negre Black pork croquette 2,60

Huevos rotos del Chef Pregunten al personal por los huevos rotos del día.
Chef's Scrambled Eggs. ask the staff 12,90

Ensaimada con calamares en su tinta con mayonesa de tinta de calamar
Ensaimada with squid in its ink. with squid ink mayonnaise 6,50

Gyoza Rellenas de lomo con col y salsa de 4 especies
Whith pork loin and cabbage in a sauce with 4 spices 2,50

Bikini Mini sandwich de carrillera, mousse de pato, cheddar y emulsión de trufa
Mini sandwich of cheeks, duck mousse, cheddar and truffle emulsion 3,50

Mejillones La Moderna Con salsa a la Mallorquina
Mussels with Mallorcan sauce 12

Vieiras a la plancha con ajo y perejil
Grilled scallops with garlic and parsley 3,50

Pulpo a la gallega en textura Con chips de boniato
Textured Galician octopus with sweet potato chips 17

PARA CONTINUAR / TO CONTINUE

Canelón de Cordero Cordero lechal con queso fundido y polvo de maiz
Suckling lamb cannelloni with molten cheese and corn powder 19,90

Chuletitas de cordero De cordero mallorquín fritas con ajos
Mallorcan fried lamb chops with garlic 19

Hamburguesa de ternera Con all i oli de tap de cortí, queso de cabra y cebolla caramelizada
Beef burger with all i oli de tap de cortí, goat cheese, caramelized onion and potatoes 16,50

Entrecot 280 grs. de vaca madurada con patatas
280 gr. matured beef with potatoes 22,90

Txuletón (aprox. de 1 kg) De vaca madurada premium "Okelan" (Recomendado para 2 personas) KG/ a
Premium matured beef T-bone steak "Okelan" (Recommended for 2 people) KG/a 59

Txuletín (500 grs. + -) De vaca madurada extra “Okelan” con patatas
“Okelan” extra matured beef chop with potatoes 35

Secreto Ibérico Con reducción al Pedro Ximénez y parmentier de patatas
Iberian secret with Pedro Ximénez reduction and potato parmentier 19,50

Bacalao Confitado Lomo confitado con all i oli de trufa negra sobre verdura salteada
Cod fillet confit with black truffle all i oli on sautéed vegetables 21,50

Salmón a la plancha Con salsa de eneldo, verdura salteada y patata confitada
Grilled salmon with dill sauce, sautéed vegetables and potato confit 18,50

Calamar a la parilla Con verdura salteada y patata confitada
Grilled squid with sautéed vegetables and potato confit 18

PASTAS Y ARROZ / PASTA AND RICE

Risotto del Chef Consultar al personal sobre el risotto del día
Ask the staff about the risotto of the day 14,90

Sorrentinos de salmón Con salsa de eneldo y pera
Salmon sorrentinos with dill and pear sauce 16,50

ENSALADAS / SALADS

Ensalada Payesa Con tomate seco, trempó y tartar de atún
Farmers salad with dried tomato, trempó and tuna tartare 12

Ensalada de burrata Con fresas y anchoas del cantábrico
Burrata salad with strawberries and Cantabrian anchovies 14,90

OTROS / OTHERS

PAN (MINI LLONGUET) BREAD (MINI LLONGUET) 1,20

ALL I OLI (CON TAP DE CORTÍ) 2,50

PAN DE CRISTAL CON TOMATE CRUNCHY BREAD WITH TOMATO 2,80

ACEITIUNAS OLIVES 1,90

MENU PARA NIÑOS / CHILDREN'S MENU A ELEGIR: PASTA, HAMBURGUESA O ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS
TO CHOOSE: PASTA, HAMBURGER OR CHICKEN ESCALOPE WITH POTATOES 11

POSTRES / DESSERTS

Tarta de Queso horneada Baked cheesecake 6

Tarta banoffee banoffee pie 6,50

Coulant de chocolate Con helado de vainilla
Chocolate coulant with vanilla ice cream 6

Tiramisú La Moderna De ensaimada y Ron Amazonas
ensaimada tiramisu and Amazonas rum 6,50

Gran tiramisú La Moderna De ensaimada y Ron Amazonas
Great ensaimada tiramisu and Ron Amazonas (Recommended for 2 people) 9,50

Sorbete de Xoriguer Xoriguer sorbet 5

Bola de helado artesano de mallorca A elegir entre: Vainilla, almendra tostada, limón y chocolate
Scoop of artisan ice cream from Majorca Vanilla, (toasted almond, lemon and chocolate) 3

SI ES USTED, ALÉRGICO O INTOLERANTE A ALGÚN ALIMENTO, PREGUNTE AL PERSONAL R1169/2011 IF YOU ARE ALLERGIC OR INTOLERANT TO ANY FOOD, ASK THE STAFF R1169/2011
Información: Huevos Soja Pescado Sésamo Lacteos Gluten Mostaza Cacahuetes Cáscara Crustáceo Sulfitos Molusco Gluten free

La Moderna Santa Catalina

Restaurante en Palma / Illes Balears


Carrer de Caro, 7 bajos - Palma / Illes Balears
971 439 902 / 646 625 290

www.lamodernapalma.com
Lamodernarestaurante
lamodernasantacatalina


QR Carta ©