SUGERENCIAS DE LA SEMANA
** PARILLADA DE PESCADO Y MARISCO (2 PAX)
1 Lubina o Dorada, mejillones, almejas, gambón, 1 calamar, lomo de salmón y 2 vieiras.
FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops. 85
FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops. 85
TATAKI DE ATÚN ROJO SOBRE CAMA DE CALABACÍN, CEBOLLA CARAMELIZADA Y TERIYAKI
RED TUNA TATAKI ON A BED OF ZUCCHINI, CARAMELIZED ONION AND TERIYAKI
16,50
ALMEJAS GALLEGAS RACION 350 GRS.
GALICIAN CLAMS PORTION 350 GRS.
18,50
RODABALLO AL HORNO kg. a
BAKED TURTLOTH Kgrs. to
47
LOMO DE RAPE A LA PLANCHA
GRILLED MONKFISH LOIN
18,50
ATÚN A LA PLANCHA
GRILLED TUNA
16,50
GALLO DE SAN PEDRO Kg. a
ROOSTER OF SAN PEDRO Kg. to
54
DORADA AL HORNO
GOLDEN BAKED
16,50
LUBINA AL HORNO
BAKED SEA BASS
16,50
GAMBÓN RACION DE 250 GRS.
PRAWN PORTION OF 250 GRS.
12
Información: Crustáceo Pescado Sulfitos Molusco Lacteos
Crustáceo Pescado Sulfitos Molusco Lacteos La Moderna Santa Catalina
Restaurante en Palma / Illes Balears
La Moderna Santa Catalina
Restaurante • Carrer de Caro, 7 bajos, Palma / Illes Balears • 971 439 902 / 646 625 290
Carta
CARTA (ESP) / MENU (ENG)
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR / START AND SHARE
Patatas bravas
Con salsa de tomate picante, cebollino y crema de ajo / Patatoe with spicy tomato sauce, chives and garlic cream
Con salsa de tomate picante, cebollino y crema de ajo / Patatoe with spicy tomato sauce, chives and garlic cream
7 €Ensaladilla de La Moderna
Verduras cocidas, atún y mayonesa de ajo gratinada / Spanish salad with cooked vegetables, tuna and gratin garlic mayonnaise
Verduras cocidas, atún y mayonesa de ajo gratinada / Spanish salad with cooked vegetables, tuna and gratin garlic mayonnaise
7,50 €Steak Tartar
Solomillo macerado con aceite picual, encurtidos, yema trufada y mostaza antigua / Sirloin marinated with picual oil, pickles, truffled egg yolk and old mustard
Solomillo macerado con aceite picual, encurtidos, yema trufada y mostaza antigua / Sirloin marinated with picual oil, pickles, truffled egg yolk and old mustard
17 €Tartar de Atún Rojo
Atún rojo del mediterráneo con aceite de Sóller / Mediterranean red tuna tartare with Sóller oil
Atún rojo del mediterráneo con aceite de Sóller / Mediterranean red tuna tartare with Sóller oil
17 €Torreznos
Panceta frita de cerdo / Fried pork belly
8 €Panceta frita de cerdo / Fried pork belly
Croqueta de butifarrón con queso mahonés
Butifarrón croquette with Mahones cheese
Butifarrón croquette with Mahones cheese
2,60 €Croqueta de porcella de porc negre
Black pork croquette
Black pork croquette
2,60 €Huevos rotos del Chef
Pregunten al personal por los huevos rotos del día. / Chef's Scrambled Eggs. ask the staff
Pregunten al personal por los huevos rotos del día. / Chef's Scrambled Eggs. ask the staff
12,90 €Ensaimada con calamares en su tinta
con mayonesa de tinta de calamar / Ensaimada with squid in its ink. with squid ink mayonnaise
con mayonesa de tinta de calamar / Ensaimada with squid in its ink. with squid ink mayonnaise
6,50 €Gyoza
Rellenas de lomo con col y salsa de 4 especies / Whith pork loin and cabbage in a sauce with 4 spices
Rellenas de lomo con col y salsa de 4 especies / Whith pork loin and cabbage in a sauce with 4 spices
2,50 €Bikini
Mini sandwich de carrillera, mousse de pato, cheddar y emulsión de trufa / Mini sandwich of cheeks, duck mousse, cheddar and truffle emulsion
Mini sandwich de carrillera, mousse de pato, cheddar y emulsión de trufa / Mini sandwich of cheeks, duck mousse, cheddar and truffle emulsion
3,50 €Mejillones La Moderna
Con salsa a la Mallorquina / Mussels with Mallorcan sauce
Con salsa a la Mallorquina / Mussels with Mallorcan sauce
12 €Vieiras a la plancha
con ajo y perejil / Grilled scallops with garlic and parsley
con ajo y perejil / Grilled scallops with garlic and parsley
3,50 €Pulpo a la gallega en textura
Con chips de boniato / Textured Galician octopus with sweet potato chips
Con chips de boniato / Textured Galician octopus with sweet potato chips
17 €PARA CONTINUAR / TO CONTINUE
Canelón de Cordero
Cordero lechal con queso fundido y polvo de maiz / Suckling lamb cannelloni with molten cheese and corn powder
Cordero lechal con queso fundido y polvo de maiz / Suckling lamb cannelloni with molten cheese and corn powder
19,90 €Chuletitas de cordero
De cordero mallorquín fritas con ajos / Mallorcan fried lamb chops with garlic
De cordero mallorquín fritas con ajos / Mallorcan fried lamb chops with garlic
19 €Hamburguesa de ternera
Con all i oli de tap de cortí, queso de cabra y cebolla caramelizada / Beef burger with all i oli de tap de cortí, goat cheese, caramelized onion and potatoes
Con all i oli de tap de cortí, queso de cabra y cebolla caramelizada / Beef burger with all i oli de tap de cortí, goat cheese, caramelized onion and potatoes
16,50 €Entrecot
280 grs. de vaca madurada con patatas / 280 gr. matured beef with potatoes
22,90 €280 grs. de vaca madurada con patatas / 280 gr. matured beef with potatoes
Txuletón (aprox. de 1 kg)
De vaca madurada premium "Okelan" (Recomendado para 2 personas) KG/ a / Premium matured beef T-bone steak "Okelan" (Recommended for 2 people) KG/a
59 €De vaca madurada premium "Okelan" (Recomendado para 2 personas) KG/ a / Premium matured beef T-bone steak "Okelan" (Recommended for 2 people) KG/a
Txuletín (500 grs. + -)
De vaca madurada extra “Okelan” con patatas / “Okelan” extra matured beef chop with potatoes
35 €De vaca madurada extra “Okelan” con patatas / “Okelan” extra matured beef chop with potatoes
Secreto Ibérico
Con reducción al Pedro Ximénez y parmentier de patatas / Iberian secret with Pedro Ximénez reduction and potato parmentier
Con reducción al Pedro Ximénez y parmentier de patatas / Iberian secret with Pedro Ximénez reduction and potato parmentier
19,50 €Bacalao Confitado
Lomo confitado con all i oli de trufa negra sobre verdura salteada / Cod fillet confit with black truffle all i oli on sautéed vegetables
Lomo confitado con all i oli de trufa negra sobre verdura salteada / Cod fillet confit with black truffle all i oli on sautéed vegetables
21,50 €Salmón a la plancha
Con salsa de eneldo, verdura salteada y patata confitada / Grilled salmon with dill sauce, sautéed vegetables and potato confit
Con salsa de eneldo, verdura salteada y patata confitada / Grilled salmon with dill sauce, sautéed vegetables and potato confit
18,50 €Calamar a la parilla
Con verdura salteada y patata confitada / Grilled squid with sautéed vegetables and potato confit
Con verdura salteada y patata confitada / Grilled squid with sautéed vegetables and potato confit
18 €PASTAS Y ARROZ / PASTA AND RICE
Risotto del Chef
Consultar al personal sobre el risotto del día / Ask the staff about the risotto of the day
Consultar al personal sobre el risotto del día / Ask the staff about the risotto of the day
14,90 €Sorrentinos de salmón
Con salsa de eneldo y pera / Salmon sorrentinos with dill and pear sauce
Con salsa de eneldo y pera / Salmon sorrentinos with dill and pear sauce
16,50 €ENSALADAS / SALADS
Ensalada Payesa
Con tomate seco, trempó y tartar de atún / Farmers salad with dried tomato, trempó and tuna tartare
Con tomate seco, trempó y tartar de atún / Farmers salad with dried tomato, trempó and tuna tartare
12 €Ensalada de burrata
Con fresas y anchoas del cantábrico / Burrata salad with strawberries and Cantabrian anchovies
Con fresas y anchoas del cantábrico / Burrata salad with strawberries and Cantabrian anchovies
14,90 €OTROS / OTHERS
PAN (MINI LLONGUET)
BREAD (MINI LLONGUET)
BREAD (MINI LLONGUET)
1,20 €ALL I OLI (CON TAP DE CORTÍ)
2,50 €PAN DE CRISTAL CON TOMATE
CRUNCHY BREAD WITH TOMATO
CRUNCHY BREAD WITH TOMATO
2,80 €ACEITIUNAS
OLIVES
1,90 €OLIVES
MENU PARA NIÑOS / CHILDREN'S MENU
A ELEGIR: PASTA, HAMBURGUESA O ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS / TO CHOOSE: PASTA, HAMBURGER OR CHICKEN ESCALOPE WITH POTATOES
A ELEGIR: PASTA, HAMBURGUESA O ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS / TO CHOOSE: PASTA, HAMBURGER OR CHICKEN ESCALOPE WITH POTATOES
11 €POSTRES / DESSERTS
Tarta de Queso horneada
Baked cheesecake
Baked cheesecake
6 €Tarta banoffee
banoffee pie
banoffee pie
6,50 €Coulant de chocolate
Con helado de vainilla / Chocolate coulant with vanilla ice cream
Con helado de vainilla / Chocolate coulant with vanilla ice cream
6 €Tiramisú La Moderna
De ensaimada y Ron Amazonas / ensaimada tiramisu and Amazonas rum
De ensaimada y Ron Amazonas / ensaimada tiramisu and Amazonas rum
6,50 €Gran tiramisú La Moderna
De ensaimada y Ron Amazonas / Great ensaimada tiramisu and Ron Amazonas (Recommended for 2 people)
De ensaimada y Ron Amazonas / Great ensaimada tiramisu and Ron Amazonas (Recommended for 2 people)
9,50 €Sorbete de Xoriguer
Xoriguer sorbet
Xoriguer sorbet
5 €Bola de helado artesano de mallorca
A elegir entre: Vainilla, almendra tostada, limón y chocolate / Scoop of artisan ice cream from Majorca Vanilla, (toasted almond, lemon and chocolate)
A elegir entre: Vainilla, almendra tostada, limón y chocolate / Scoop of artisan ice cream from Majorca Vanilla, (toasted almond, lemon and chocolate)
3 €SI ES USTED, ALÉRGICO O INTOLERANTE A ALGÚN ALIMENTO, PREGUNTE AL PERSONAL R1169/2011 IF YOU ARE ALLERGIC OR INTOLERANT TO ANY FOOD, ASK THE STAFF R1169/2011
CARTA DE VINOS / WINE LIST
VINOS TINTOS / RED WINE
SES NINES NEGRE
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNION, CALLET
20 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNION, CALLET
VERITAS VINYES VELLES
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET Y SYRAH
25 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET Y SYRAH
VERITAS RESERVA
V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
45 €V.T. MALLORCA / MANTONEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
FERRERET 2017
D.O. BINISSALEM / MANTONEGRO 100%
30 €D.O. BINISSALEM / MANTONEGRO 100%
VIÑA POMAL CENTENARIO CRIANZA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
18 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
VIÑA POMAL CENTENARIO RESERVA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
28 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
AZPILICUETA CRIANZA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GRACIANO Y MAZUELO
20 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GRACIANO Y MAZUELO
LA VICALANDA RESERVA
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
32 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO
BICICLETAS & DEMONIOS
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
20 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
LEGARIS ROBLE
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
18 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
LA CELESTINA CRIANZA
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTO FINO
25 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTO FINO
CARMELO RODERO 9 MESES
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTA DEL PAIS
26 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO TINTA DEL PAIS
MATARROMERA CRIANZA
D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
47 €D.O. RIBERA DE DUERO / TEMPRANILLO
JUAN GIL ETIQUETA PLATA
D.O. JUMILLA / MONASTRELL
24 €D.O. JUMILLA / MONASTRELL
VENTA LA OSSA
D.O. TIERRA DE CASTILLA / SYRAH
25 €D.O. TIERRA DE CASTILLA / SYRAH
JARABE ALMAZEARA
D.O. BIERZO / MENCIA
32 €D.O. BIERZO / MENCIA
VINOS BLANCOS / WHITE WINE
SES NINES BLANC DE BLANCS
V.T. MALLORCA / PRENSAL BLANC, CHARDONNAY, MUSCAT DE FRONTIGNAN
19 €V.T. MALLORCA / PRENSAL BLANC, CHARDONNAY, MUSCAT DE FRONTIGNAN
VERITAS BLANC
V.T. MALLORCA / MOLL, CHANDONNAY
22 €V.T. MALLORCA / MOLL, CHANDONNAY
PEDRA BINISSALEM
V.T. MALLORCA - ECO / MOLL
19 €V.T. MALLORCA - ECO / MOLL
NAIA
D.O. RUEDA / VERDEJO
20 €D.O. RUEDA / VERDEJO
LEGARIS BLANCO
D.O. RUEDA / VERDEJO
18 €D.O. RUEDA / VERDEJO
PEDALIER
D.O. RUEDA - ECO / SAUVIGNON BLANC
22 €D.O. RUEDA - ECO / SAUVIGNON BLANC
VOL D´ANIMA RAIMAT BLANCO
D.O. COSTERS DEL SEGRE - ECO / CHARDONNAY, XAREL-LO, ALBARIÑO
17 €D.O. COSTERS DEL SEGRE - ECO / CHARDONNAY, XAREL-LO, ALBARIÑO
MARTIN CÒDAX
D.O. RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
24 €D.O. RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
LA DUDA
D.O. MONTERREI / GODELLO
20 €D.O. MONTERREI / GODELLO
COBIJA DEL POBRE
D.O. BIERZO / GODELLO
28 €D.O. BIERZO / GODELLO
DEMASIADO CORAZON PREMIUN
D.O. BIERZO / 100% GODELLO
39 €D.O. BIERZO / 100% GODELLO
VINOS ROSADOS / PINK WINE
SES NINES ROSAT
V.T. MALLORCA / MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
20 €V.T. MALLORCA / MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, CALLET
VERITAS ROIG
V.T. MALLORCA / MONTENEGRO
22 €V.T. MALLORCA / MONTENEGRO
VIÑA POMAL ROSADO
D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA TINTA
17 €D.O. C.A. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA TINTA
CUATRO PASOS
D.O. BIERZO / MENCÍA
18 €D.O. BIERZO / MENCÍA
VINOS ESPUMOSOS / SPARKLING WINES
ANNA CODORNÍU BLANC DE BLANCS
D.O. CAVA / CHARDONNAY, PARELLADA, XAREL-LO, MACABEU
20 €D.O. CAVA / CHARDONNAY, PARELLADA, XAREL-LO, MACABEU
MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
75 €D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT ROSÉ
D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
80 €D.O. CHAMPAGNE / CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
SUGERENCIAS / SUGGESTIONS
SUGERENCIAS DE LA SEMANA
** PARILLADA DE PESCADO Y MARISCO (2 PAX)
1 Lubina o Dorada, mejillones, almejas, gambón, 1 calamar, lomo de salmón y 2 vieiras. / FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops.
1 Lubina o Dorada, mejillones, almejas, gambón, 1 calamar, lomo de salmón y 2 vieiras. / FISH AND SEAFOOD BARBECUE (2 PAX) 1 Sea bass or sea bream, mussels, clams, shrimp, 1 squid, salmon fillet and 2 scallops.
85 €TATAKI DE ATÚN ROJO SOBRE CAMA DE CALABACÍN, CEBOLLA CARAMELIZADA Y TERIYAKI
RED TUNA TATAKI ON A BED OF ZUCCHINI, CARAMELIZED ONION AND TERIYAKI
16,50 €RED TUNA TATAKI ON A BED OF ZUCCHINI, CARAMELIZED ONION AND TERIYAKI
ALMEJAS GALLEGAS RACION 350 GRS.
GALICIAN CLAMS PORTION 350 GRS.
GALICIAN CLAMS PORTION 350 GRS.
18,50 €RODABALLO AL HORNO kg. a
BAKED TURTLOTH Kgrs. to
BAKED TURTLOTH Kgrs. to
47 €LOMO DE RAPE A LA PLANCHA
GRILLED MONKFISH LOIN
GRILLED MONKFISH LOIN
18,50 €ATÚN A LA PLANCHA
GRILLED TUNA
GRILLED TUNA
16,50 €GALLO DE SAN PEDRO Kg. a
ROOSTER OF SAN PEDRO Kg. to
ROOSTER OF SAN PEDRO Kg. to
54 €DORADA AL HORNO
GOLDEN BAKED
GOLDEN BAKED
16,50 €LUBINA AL HORNO
BAKED SEA BASS
BAKED SEA BASS
16,50 €GAMBÓN RACION DE 250 GRS.
PRAWN PORTION OF 250 GRS.
PRAWN PORTION OF 250 GRS.
12 €971 439 902 / 646 625 290
www.lamodernapalma.com
Lamodernarestaurante
lamodernasantacatalina