La Percha
Restaurante en Rivas-Vaciamadrid, Madrid
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Setas empanadas con ali-oli trufado
13,90
Brochetas de la huerta en tempura con salsa romanesco
13,90
Patatas con mojo picón rojo y verde
9
Berenjenas en tempura con salmorejo
11,90
Anchoas del Cantábrico sobre pimientos asados y tosta al comino
18,90
Croquetas caseras de jamón ibérico
10
Croquetas caseras de bacalao
10
Croquetas caseras de boletus
10
Ceviche de atún
19,50
Huevos rotos con jamón ibérico
13,90
Huevos rotos con chistorra
12,90
Huevos rotos con gulas
12,90
Tallarines de sepia a la plancha con ali-oli de manzana
15
Pulpo a la parrilla con aliño de tomate seco y nuez
21
Ensaladilla de langostinos y mango
10,90
Mejillones al vapor
9
Tiras de pollo crujientes con barbacoa y salsa de queso cheddar
11,90
Delicias de bacalao con ali-oli de almendras
14,90
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y patatas fritas
15,90
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate
15
Morcilla de burgos con patatas fritas y mojo rojo
7,50CHACINAS Y QUESOS
Mixta de ibéricos
23
Jamón ibérico
23,90
Caña de lomo ibérico
23,90
Queso manchego curado
13,90
Tabla de quesos (tres variedades)
15,90
Pan
1,50NUESTRA PARILLA
Chuletillas de lechal
17,90
Chuletón de vaca vieja (con patatas fritas o panadera y pimientos de Padrón)
55
Entrecot de carne roja (350 grs. aprox)
22,90
Solomillo de ternera a la parrilla
22
Presa ibérica con patatas fritas y chimichurri de albahaca
21
Brochetas de pollo adobadas
Con salsa barbacoa y queso cheddar y patatas fritas 12,30HAMBURGUESAS
Hamburguesa de Angus
Carne de Angus, tomate, cebolla, salsa cheddar y cebolla crujiente 12,50
Hamburguesa Pork
Carne de cerdo desmigado a la salsa barbacoa, lechuga, tomate y cebolla crujiente 10,50
Hamburguesa de pollo crujiente
Carne de pollo empanado, lechuga, tomate, pepinillo y ali-oli de manzana 10,50ENSALADAS DE TEMPORADA
Ensalada de tomate, cebolla morada, pimientos asados y ventresca
14,90
Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro
14,90
Ensalada de burrata, pimientos asados, rúcula y mermelada de tomate
14,90
Ensalada mixta
10,90NUESTROS ARROCES / (min. dos personas)
De arroz negro con sepia y calamar
(precio por pers.) 15,90
De bogavante (seco o caldoso)
(precio por pers.) 22
De carabineros (seco o caldoso)
(precio por pers.) 24
De verduras
(precio por pers.) 15,90
Del Señoret
(precio por pers.) 15,90
Risotto de boletus y presa ibérica
(precio por pers.) 16,90
Paella mixta
(precio por pers.) 15,90
Arroz montañes
(precio por pers.) 18,40
Paella de rape y gambas
(precio por pers.) 21
Paella de alcachofas, calamares y setas
(precio por pers.) 18,90FRITURAS
Fritura de pescado
19,90
Bienmesabe malagueño
10
Boquerones
10
Chopitos a la andaluza
10
Calamares a la andaluza
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