PARA COMENZAR / TO START
ENSALADA FRESCA DE AGUACATE, REMOLACHA, TOMATE CONCASSÉ, VENTRESCA Y HUEVAS DE ESTURIÓNFRESH SALAD OF AVOCADO, BEETROOT, CONCASSÉ TOMATO, TUNA BELLY AND STURGEON ROE
PULPO FLAMBEADO AL KIMCHEE CON ALGA WAKAMEKIMCHEE FLAMBED OCTOPUS WITH WAKAME ALGAE
FOCACCIA CON ESCALIVADA, CABALLA FRESCA Y ALBAHACAFOCACCIA WITH ROASTED VEGETABLES, FRESH MACKEREL FISH AND BASIL
DEL MAR | FROM THE SEA
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON WAKAMEGRILLED SCALLOPS WITH WAKAME
UN TOQUE FRESCO | A FRESH TOUCH
SORBETE DE MANGO AL CAVAMANGO SORBET WITH CAVA
DE LA TIERRA | FROM THE LAND
PLUMA IBÉRICA AL VINO TINTOIBERIAN BONELESS FLANK WITH RED WINE SAUCE
UN DULCE FINAL | A SWEET END
CARPACCIO DE PIÑA ANISADO CON HELADO DE VAINILLAPINEAPPLE CARPACCIO WITH ANISE AND VANILLA ICE CREAM
Min. 2 personas / Min. 2 people Precio: 40€ / Persona (Bebida no incluida) Price: 40€ / Person (Drink not included) Horarios de servicio ( Service hours ) : * Comidas ( Lunch ) : 13:00 - 14:00 * Cenas ( Dinner) : 19:00 - 21:00
Información: Pescado Crustáceo Huevos Soja Lacteos Sulfitos Molusco Gluten
Pescado Crustáceo Huevos Soja Lacteos Sulfitos Molusco Gluten Botánico Restaurante
606686286
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