Paleta Ibérica Bellota
Front-Leg Ham, Spanish style
Plato 12.00 1,80

Caña de Lomo Bellota
Fragrant Ham (sliced), from Acorn-Fed Pigs
Plato 12.00 1,80

Chorizo /Salchichón Ibérico
Spicy red Sausage / Large Spanish Sausage sliced
Plato 10.00 1,50

Queso Curado Oveja
Cured Sheep's Cheese
Plato 10.00 1,50

Queso Cabra Semicurado
Goat Semi-Cured Cheese
Plato 10.00 1,50

Queso Provolone
Provolone Cheese 3

Queso Balanchares
Balanchares Cheese 2

Berberechos Lata
Cockles in Brine 9

Hígado de Bacalao Lata
Cod Liver in Brine 5

Mojama de Atún / Huevas de Maruca
Slow-Cured Loin of Red Tuna / Ling Roe
Plato 10.00 2

Alcachofas de Navarra
Artichokes from Navarra (northern Spain)
Plato 7.00 1,80

Patatas Aliñadas con Melva
Dressed Potatoes with
Plato 8.00 1,50

Pastel de Cabracho
Spider Crab Pate 2

Paté de Pato superior con PX
Duck pate Pedro Ximenez 2

Paté de Perdiz con PX
Partridge Pate Pedro Ximenez 2

Anchoa del Cantábrico 0'0
Cantabrian Anchovies (northern Spain) 1,20

Anchoa del Cantábrico 0'0 con Piparra
Cantabrian Anchovies with Basque Chilli Peppers 1,50

Espárrago Blanco
White Asparagus 1,80

Bonito con Pimientos de Lodosa
Bonito fish with Lodosa Peppers 12

Ventresca con Pimientos de Lodosa
Ventresca Tuna fish with Lodosa Peppers 6

Atún en Manteca
Tuna in Lard
Plato 10.00 2

Chicharrón de Cádiz
Crackling from Cádiz
Plato 9.00 1,50

Tortilla de Patatas
Potatoes Omelette 1,50

Atún ahumado
Smoked Tuna
Plato 10.00 2

Sardina Ahumada
Smoked Anchovies 2