Ama Terra
Restaurante en Salta, Capital
HORARIOS/ SCHEDULES
Horarios de atencion 6:00-23:30 / Opening hours 6:00-23:30
Desayunos 6:00-10:00, Almuerzo 12:00-16:00, Cena 19:00-23:00, Cafeteria 6:00-23:30Llame al interno N° 103 / Call extencion N° 103
CAFETERíA/COFFEE SHOP
Café chico
$3.000 $2.479 (s/i)
Café jarrito
$3.500 $2.893 (s/i)
Café doble
$4.000 $3.306 (s/i)
Cappuccino
$5.000 $4.132 (s/i)
Submarino
$5.000 $4.132 (s/i)
Chocolate con leche
$5.000 $4.132 (s/i)
Té
$2.500 $2.066 (s/i)
PANADERIA ARTESANAL/ARTISANAL BAKERY
Medialunas dulces y/o saladas
$1.500 $1.240 (s/i)
Medialunas con jamón y queso
$3.500 $2.893 (s/i)
Tortillas
$1.500 $1.240 (s/i)
Scones (porción por 4 unidades)
$2.000 $1.653 (s/i)
Maicenas (porción por 4 unidades)
$2.500 $2.066 (s/i)
Pasta Flora
$2.500 $2.066 (s/i)
Tostadas (porción por 2 unidades)
$1.500 $1.240 (s/i)
Porción de untables (dulce de leche, mermelada, queso untable, manteca)
$1.500 $1.240 (s/i)
Tostado de jamón y queso
$10.000 $8.264 (s/i)
Tostados de tomate, ternera y queso
$12.000 $9.917 (s/i)
JUGOS/JUICES
Naranja
$5.000 $4.132 (s/i)
Limonada
$6.000 $4.959 (s/i)
Limonada 1,5 Lts
$12.000 $9.917 (s/i)
LICUADOS/SMOOTHIES
Frutilla con agua
$8.000 $6.612 (s/i)
Frutilla con leche
$9.000 $7.438 (s/i)
Durazno con agua
$8.000 $6.612 (s/i)
Durazno con leche
$9.000 $7.438 (s/i)
Bananas
$8.000 $6.612 (s/i)
Multifrutal
$9.000 $7.438 (s/i)
Licuado jarra 1 Lts
$15.000 $12.397 (s/i)
PIZZAS
Mozzarella
Mozzarella y salsa de tomate $10.000 $8.264 (s/i)
Especial
Mozzarella, salsa de tomate y jamón cocido $11.000 $9.091 (s/i)
Fugazzeta
Mozzarella y aros de cebolla $11.000 $9.091 (s/i)
Roquefort
Mozzarella, salsa de tomate y roquefort $11.500 $9.504 (s/i)
Napolitana
Mozzarella, rodajas de tomate y olivas $11.500 $9.504 (s/i)
Amerian
Mozzarella, salsa de tomate, pollo, jamón y salsa golf $12.500 $10.331 (s/i)
PICADAS
Picada para 2 personas/ ¡¡Sugerencia del Chef!!
Queso, Jamón, Salame, Aceitunas, Papas fritas, Nuggets de pollo y Bastones de mozzarella $22.000 $18.182 (s/i)
Picada para 4 personas/ ¡¡Sugerencia del Chef!!
Queso, Jamón, Salame, Empanadas, Papas fritas, Fajita de milanesas, Bastones de mozzarella y Nuggets de pollo $40.000 $33.058 (s/i)
SáNDWICHES
Chacarero
Ternera, mayonesa, huevo, jamón, queso gratinado y tomate $18.000 $14.876 (s/i)
Lomito
Bife de lomo, tomate, lechuga, jamón cocido, queso y huevo $16.000 $13.223 (s/i)
Hamburguesa
Medallón de carne, tomate, lechuga, queso, jamón cocido y huevo $15.000 $12.397 (s/i)
Pollo
Lomito de pollo, lechuga, tomate, jamón, queso, huevo picado, crema de queso $14.000 $11.570 (s/i)
ENTRADAS/STARTER DISHES
Milanesitas de mozzarella con ensalada mixta
$10.000 $8.264 (s/i)
Omelette de jamón y queso con ensalada mixta
$10.000 $8.264 (s/i)
Omelette vegetariano con ensalada mixta
$10.000 $8.264 (s/i)
Empanadas Criollas de Carne, Pollo o Queso
$1.500 $1.240 (s/i)
Tamales
Rellenos de carne picada envueltos en hoja de maíz $6.500 $5.372 (s/i)
Humitas
Preparado con maíz fresco, cebolla salteada y queso envuelto en maíz $7.500 $6.198 (s/i)
PRINCIPALES/MAIN COURSE
Matambre de Res Clasico o a la Pizza
$22.000 $18.182 (s/i)
Matambre de Cerdo a la Napolitana
Sugerencia del Cheff $19.500 $16.116 (s/i)
Matambre de Cerdo acompañado con papas fritas
$19.500 $16.116 (s/i)
Nuestras Carnes
Tapa Norteña
Tapa braseada c/chansey, acompañado con papas fritas a las finas hiervas $22.000 $18.182 (s/i)
Lomo al Malbec
Lomo a la plancha en reduccíon de vino Malbec y pimienta, acompañado con papas fritas a la crema $22.000 $18.182 (s/i)
Lomo Ama Terra
Lomo a la plancha con salsa portuguesa, acompañado de papas españolas y huevo firto $22.000 $18.182 (s/i)
Churrasco Filet con guarnicion
$22.000 $18.182 (s/i)
Milanesa a la Napolitana
lonchas de carne con pan con salsa de tomate, jamón y queso gratinado $18.500 $15.289 (s/i)
Milanesas con guarnicion
Rebanadas de carne con pan, con la guarnición de tu elección $17.000 $14.050 (s/i)
Nuestras Aves
Pollo grillado con guarnicion
$15.000 $12.397 (s/i)
¡¡Sugerencia del Chef!!
Pollo relleno c/ salsa de curry acida, aconpañado con papas españolas $17.000 $14.050 (s/i)
Pollo al verdeo
Acompañado con papas españolas $16.500 $13.636 (s/i)
Pollo a la mostaza
Salteado a la crema y mostaza con arroz piamontesa $16.500 $13.636 (s/i)
Nuestros Pescados
Trucha al limón
A la plancha con limón, manteca y Vino con papas noissete $26.000 $21.488 (s/i)
Nuestro cerdo
Bondiola de Cerdo tiernizada con salsa de cerveza negra acompañado con puré de papas
$19.000 $15.702 (s/i)
Wok de Cerdo o Pollo
$17.000 $14.050 (s/i)
PASTAS
Capelettis de ricota, queso jamón y nuez / ¡¡Sugerencia del Chef!!
$10.000 $8.264 (s/i)
Sorrentinos Capresse
$10.000 $8.264 (s/i)
Canelones de verduras
$10.000 $8.264 (s/i)
Fetuchinis
$10.000 $8.264 (s/i)
Ravioles de espinaca con ricota
$10.000 $8.264 (s/i)
SALSAS
Bolognesa
Salsa de tomate con carne picada $6.000 $4.959 (s/i)
Cuatro Quesos
Salsa de cuatro quesos $6.000 $4.959 (s/i)
Fileto
Salsa de tomate $6.000 $4.959 (s/i)
Carusso
Nata, cebolla laminada, jamón, queso, nueces y champiñones $6.000 $4.959 (s/i)
Pesto
Albahaca, ajo y aceite de oliva $6.000 $4.959 (s/i)
Rossini
Salsa de tomate con crema $6.000 $4.959 (s/i)
ENSALADAS/SALAD
De los Valles
Hojas verdes de tomates , huevos duro y pollo salteado $16.000 $13.223 (s/i)
César
Colchon de hojas verdes, croutones en pan cesero, pollo grille y queso parmesano con aderezo Caesar $16.000 $13.223 (s/i)
Cinco sabores
Hojas verdes, coronas de tomate, escamas de zanahorias, mechas de queso y huevo hervido $15.000 $12.397 (s/i)
De Atún
Hojas verdes, tomate, zanahorias, mechas de queso y atún $16.000 $13.223 (s/i)
Mixta especial
Tomate, lechuga ,cebolla ,papa y huevo $13.000 $10.744 (s/i)
POSTRES/DESSERTS
Budín de pan con dulce de leche o crema
$5.000 $4.132 (s/i)
Panqueques con dulce de leche
$5.000 $4.132 (s/i)
Flan con dulce de leche o crema
$5.000 $4.132 (s/i)
Dulce de Cayote y nueces
$6.000 $4.959 (s/i)
Ensalada de frutas
$6.000 $4.959 (s/i)
Macedonia
Ensalada de frutas con bocha de helado $7.000 $5.785 (s/i)
Copa Helada Regional
Helado de vainilla, dulce de Cayote, nuez y oporto $7.500 $6.198 (s/i)
BEBIDAS/BEVERAGES
Gaseosas
Coca Cola 375 ml
$4.500 $3.719 (s/i)
Coca Cola Zero 375 ml
$4.500 $3.719 (s/i)
Fanta 375 ml
$4.500 $3.719 (s/i)
Sprite 375 ml
$4.500 $3.719 (s/i)
Aguas
Agua con gas 500ml
$3.000 $2.479 (s/i)
Agua sin gas 500ml
$3.000 $2.479 (s/i)
Agua saborizada
Pomelo, Naranja o Manzana $4.000 $3.306 (s/i)
Cervezas
Salta Blanca 970 ml
$9.000 $7.438 (s/i)
Salta Negra 970 ml
$9.000 $7.438 (s/i)
Miller o Heineken 970 ml
$9.500 $7.851 (s/i)
Salta Negra o Blanca 473 ml
$5.000 $4.132 (s/i)
Heineken 473 ml
$5.500 $4.545 (s/i)
VINOS/WINES
Bodega Etchart
Cafayate Malbec
$16.000 $13.223 (s/i)
Cafayate Cabernet Sauvignon
$16.000 $13.223 (s/i)
Cafayate Torrontés
$16.000 $13.223 (s/i)
Cafayate Rose
$16.000 $13.223 (s/i)
Espumantes
Chandon Extra Brut 375 cc
$14.000 $11.570 (s/i)
Chandon Extra Brut
$25.000 $20.661 (s/i)
Mercier Demi Sec
$20.000 $16.529 (s/i)
Bodega Amalaya y Puna
Helios Malbec
$18.000 $14.876 (s/i)
Puna Malbec
$20.000 $16.529 (s/i)
Puna Torrentés
$18.000 $14.876 (s/i)
Amalaya Vino Tinto de Altura
$18.000 $14.876 (s/i)
Amalaya Vino Blanco de Altura
$18.000 $14.876 (s/i)
Bodega El Transito y Nanni (Cafayate)
Pietro Marini Malbec 750 ml
$16.000 $13.223 (s/i)
Pietro Marini Torrentés 750 ml
$16.000 $13.223 (s/i)
Copa Vino Malbec
$4.500 $3.719 (s/i)
Copa Vino Torrentés
$4.500 $3.719 (s/i)
Piattelli Malbec 750 ml
$16.000 $13.223 (s/i)
TRAGOS/ DRINKS
Daiquiri
Durazno, frutilla, frutos rojos, ron blanco, azúcar y jugo de limón $15.000 $12.397 (s/i)
Caipiriña
Limón en rodaja y cachaca $15.000 $12.397 (s/i)
Cuba Libre
Bacardi, Coca Cola y rodajas de limón $15.000 $12.397 (s/i)
Primavera
Vodka, fruta de estación y azúcar $15.000 $12.397 (s/i)
Negroni
Rodaja de naranja, Campari y Cinzano Rosso $15.000 $12.397 (s/i)
Martini (extra dry/rosso/bianco
$15.000 $12.397 (s/i)
Coñac reserva San Juan
$12.000 $9.917 (s/i)
Whisky JyB
$15.000 $12.397 (s/i)
Sex on the Beach
Gin o Vodka, granadina, jugo de naranja y pulpa de durazno $15.000 $12.397 (s/i)
Gin Tonic
Gin, agua Tónica, botánicos a eleccion, pimienta de Jamaica, limón, naranja y frutos rojos $15.000 $12.397 (s/i)
Campari
Campari con jugo de naranja $15.000 $12.397 (s/i)
Gancia Batido
$15.000 $12.397 (s/i)
Cinzano
$15.000 $12.397 (s/i)
Fernet Branca c/Coca
$15.000 $12.397 (s/i)
Whisky Ballantines
$16.000 $13.223 (s/i)
"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.
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