MESÓN EL ESCUDO

Restaurante • CALLE MARQUES DE CELADA N 70, SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA • 922253629

Carta

CARTA / MENU

ENTRANTES FRIOS / STARTERS

JAMON MELQUIADES guijuelo (1 RACION)
HAM MELQUIADES guijuelo (1 RACION)

24 EUR

QUESOS (1 RACION)
CHEESES 8 (1 RACION)

17,50 EUR

JAMON MELQUIADES guijuelo (1/2 RACION)
HAM MELQUIADES guijuelo (1/2 RACION)

13 EUR

QUESOS (1/2 RACION)
CHEESES 8 (1/2 RACION)

10 EUR

LOMO DE BELLOTA (1 RACION)
LOIN BELLOTA (1 RATION)

13 EUR

LOMO DE BELLOTA (1/2 RACION)
LOIN BELLOTA (1/2 RATION)

9 EUR

CECINA DE LEON (1 RACION)
LION SMOKED BEEF (1 RATION)

12 EUR

CECINA DE LEON (1/2 RACION)
LION SMOKED BEEF (1/2 RATION)

7 EUR

CECINA DE CEBON (1 RACION)
CECINA DE CEBON (1 RATION)

22 EUR

CECINA DE CEBON (1/2 RACION)
CECINA DE CEBON (1/2 RATION)

14 EUR

TABLA DE IBERICOS
IBERIAN TABLES

15 EUR

ENTRANTES CALIENTES / STARTERS HOT

PAPAS BRAVAS
SPICY POTATOS

7,50 EUR

HUEVOS ROTOS (papa bonita, foie, jamon iberico)
BROKEN EGGS (pretty potato, foie, Iberian ham)

20 EUR

MORCILLA ZAMORANA
BLOOD SAUSAGE (ZAMORA )

2,50 EUR

CROQUETAS ( JAMON IBERICO , CONEJO )
CROQUETTES (IBERIAN HAM, RABBIT)

1,80 EUR

PATA ASADA DE COCHINO NEGRO (CANARIO) 1 RACION
ROASTED BLACK PIG LEG (CANARIO) 1 RATION

15 EUR

PATA ASADA DE COCHINO NEGRO (CANARIO) 1/2 RACION
ROASTED BLACK PIG LEG (CANARIO) 1/2 RATION

9,50 EUR

TOSTA DE FOIE, JAMON BELLOTA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
FOIE TOAST, ACORN HAM AND CARAMELIZED ONION

16 EUR

DE LA HUERTA / FROM ORCHARD

ENSALADA EL ESCUDO
SALAD EL ESCUDO

15 EUR

ENSALADA DE VENTRESCA
SALAD OF VENTRESCA

16 EUR

TOMATES ALIÑADOS CON JAMON DE BELLOTA (1 RACION)
TOMATOES DRESSED WITH ACORN HAM

15,50 EUR

LASAÑA CASERA DE VERDURA ECOLOGICA
HOMEMADE LASAGNA WITH ORGANIC VEGETABLES

16,50 EUR

TOMATES ALIÑADOS CON JAMON DE BELLOTA (1/2 RACION)
TOMATOES DRESSED WITH ACORN HAM (1/2)

9,50 EUR

DEL MAR / FROM SEA

ANCHOAS DE SANTOÑA

19 EUR

BOQUERONES DEL CANTABRICO
CANTABRIAN BOQUERONES

14 EUR

LANGOSTINOS AL AJILLO
SHRIMP SCAMPI

15,50 EUR

SALMON DE UGA
SALMON DE UGA

20 EUR

TIMBAL DE BACALAO Y BATATA
COD AND SWEET POTATO TIMBAL

21 EUR

TATAKI DE ATUN
TUNA TATAKI

19 EUR

TARTAR DE ATUN
TUNA TARTAR

19 EUR

MATRIMONIO (ANCHOAS Y BOQUERON)
MARRIAGE (ANCHOVIES AND ANCHOVIES)

19 EUR

DE LA DEHESA (CERDO IBERICO) / OF THE DEHESA (IBERIAN PORK MEAT)

LAGRIMAS IBERICAS
LAGRIMAS IBERICAS

21 EUR

PLUMA IBERICA
PLUMA IBERICA

25 EUR

ABANICO IBERICO
ABANICO IBERICO

20 EUR

CARRILLERAS (al vino tinto )
CARRILLERAS (al vino tinto )

22 EUR

PRESA IBERICA

26,50 EUR

SECRETO IBERICO
iberic secret

24 EUR

SOLOMILLO IBERICO
iberic sirloin

22,50 EUR

DE LA DEHESA (VACUNO) / OF THE DEHESA (BEEF)

CHULETON (D.O. ALISTE) POR KG

35 EUR

HAMBURGUESA DE TERNERA (con papas)

10,50 EUR

SOLOMILLO DE TERNERA
BEEF TENDERLOIN

33 EUR

CARRILLERA DE TERNERA (AL VINO)
VEAL CHEEK (BEEF)

25 EUR

SUGERENCIAS / SUGGESTIONS

CEVICHE DE BERBERECHO
COCKLE CEVICHE

17,01 EUR

SETAS GRATINADAS CON ENELDO Y ACEITE DE TRUFA
MUSHROOMS GRATIN WITH DILL AND TRUFFLE OIL

18 EUR

RISSOTO DE SETAS Y TRUFA
MUSHROOM AND TRUFFLE RISSOTO

19 EUR

MAGRE DE PATO
DUCK MAGRET

24 EUR

REVUELTO EL ESCUDO
REVOLVED THE SHIELD

15,50 EUR

REVUELTO MORCILLA
REVOLUTED THE BLACK PURPOSE

11,50 EUR

CALLOS A LA MADRILEÑA
MADRILEÑA-STYLE TRIPES

13,50 EUR

CALLOS A LA MADRILEÑA 1/2
MADRILEÑA-STYLE TRIPES 1/2

9 EUR

MESÓN EL ESCUDO Restaurante en SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA

MESÓN EL ESCUDO
Restaurante en SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA