LA RAQUEL

Restaurante • Cjal Tribulato 2182, San Miguel • 1128761666

Carta

CAFÉ / El comienzo de casi todas las historias.

CAFÉS CLÁSICOS / "Hay sabores que nunca necesitan reinventarse."

CAFE RISTRETTO (espresso corto) 20cc
Similar al espresso o café solo, muy corto (20cc) con la ligera diferencia de que se usa menor proporción de agua para lograr un sabor más intenso. / Extracción corta. Aroma profundo. Sabor concentrado.

3.000 ARS

CAFE ESPRESSO (café solo o café negro) 30cc
Café corto espumoso de sabor característico muy intenso y concentrado

3.000 ARS

CAFE DOPPIO (doble intensidad espresso) 30cc
Cafe de la medida de un espresso con el doble de gramos. Sería como un espresso con el doble de intensidad (30 cc) / Se hace preparando dos cafés espresso en la taza. No confundir con el espresso largo, el café doble no requiere la adición de agua después de la preparación del espresso

4.000 ARS

CAFE ESPRESSO DOBLE (Café doble) 60 cc
Doble extracción para quienes disfrutan un café con mayor cuerpo y persistencia.

4.000 ARS

CAFE LUNGO (espresso largo) 45cc
Se amplia la extracción a 30-35 segundos / suele servirse en jarrito

3.000 ARS

CAFE AMERICANO (Espresso + agua) 155cc
Espresso suavizado con agua caliente. Equilibrado, amable y prolongado.

3.000 ARS

CAFE MACCHIATO (espresso cortado o manchado)
café espresso al que se le agrega espuma de leche que tiñe el café. / La proporción es 2/3 de café y 1/3 de espuma de leche

3.000 ARS

CAFE LATTE MACCHIATO (LAGRIMA)

3.000 ARS

LATTE CLASICO
1 espresso (20-25 ml) + Media taza (120 ml) de leche entera fresca

5.500 ARS

CORTADO

CAFE CON LECHE

CAFÉS DE ESPECIALIDAD / "Cuando el café cambia apenas un detalle, cambia toda la experiencia."

CAPPUCCINO CLASICO
Partes iguales (1/3 cada una) de espresso, leche caliente y espuma de leche montada. / Se estila espolvorear la superficie con polvo de cacao, canela, nuez moscada o chocolate

7.500 ARS

CAPPUCCINO ITALIANO
25 ml de café espresso y 100 ml de leche texturizada con vapor

5.000 ARS

CAFE MOKA
Chocolate, espresso y leche vaporizada. Una combinación cálida y reconfortante.

7.500 ARS

CAFE VIENES
Espresso doble acompañado por crema batida. / Se espolvorea tradicionalmente con cacao amargo en polvo o canela

7.000 ARS

IRISH COFFEE - CAFE IRLANDES
Café caliente, Whiskey irlandés y crema. / Un clásico que atraviesa generaciones.

11.000 ARS

FLAT WHITE
Espresso doble y leche microespumada. Sedoso, intenso y elegante.

5.500 ARS

CAFÉS FRIOS / Cuando cambia la temperatura, cambia la experiencia.

ICED COFFEE (Café helado)
El clásico café frío, servido con abundante hielo / Personalizar con leche o siropes

6.000 ARS

ICED LATTE
Espresso, leche fría y hielo.

6.000 ARS

ESPRESSO TONIC
Espresso recién preparado sobre agua tónica y hielo. / Refrescante, cítrico y sorprendente.

6.000 ARS

"Hay lugares donde uno simplemente toma un café.Y hay lugares donde el café es la excusa para detener el tiempo.Bienvenido a La Raquel."

CHOCOLATES / Porque algunas tardes piden algo más.

CHOCOLATES

Chocolate Caliente Clásico
Chocolate premium fundido lentamente en leche. Espeso. Intenso. Reconfortante. / Disponible también: Crema batida Malvaviscos Extra chocolate

Submarino
Leche caliente servida junto a una barra de chocolate para fundir lentamente. Un clásico que nunca deja de sorprender.

Leche Caliente
Simple. Suave. Reconfortante. / Disponible también: Miel Canela Cacao

Leche con Cacao
Una receta sencilla para disfrutar a cualquier hora.

PASTELERÍA · EDITION M

PARA EL CAFÉ

COOKIE CLÁSICA
Cookie de vainilla con chocolate semiamargo

5.500 ARS

ALFAJOR DE MAICENA

4.500 ARS

ALFAJOR DE ALMENDRAS
Harina de almendras relleno de dulce de leche

6.000 ARS

SCONE DE LIMÓN
2 unidades

4.500 ARS

SCONE DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS
2 unidades

5.000 ARS

PANCAKES CLASICOS
3 unidades con toppings a elección / Toppings x 3: frutas de estación, mix de frutos secos, frutos rojos congelados, pasta de maní, miel, dulce de leche, nutella, crema montada

15.000 ARS

CALENTITOS

TOSTADOS DE MIGA
Jamón y queso en pan de miga. / Opcional tomate

9.000 ARS

ÁRABE
Jamón y queso en pan árabe / Opcional tomate

9.500 ARS

SCONE DE QUESO
2 unidades

7.000 ARS

ESPONJOSOS

BUDÍN LIMÓN & AMAPOLAS
glaseado

BUDÍN CARROT
Budín humedo de zanahoria con frosting de queso crema

TORTAS

MATILDA
Torta de chocolate intenso con ganache de chocolate

10.000 ARS

LAMINADOS

MEDIALUNA DE MANTECA
2 unidades

MEDIALUNA DE GRASA
2 unidades

CROISSANT

CROISSANT JAMÓN Y QUESO

CROISSANT CAPRESSE
Queso, tomate, pesto de albahaca

CROISSANT PALTA Y HUEVO
Rellena de palta y huevos revueltos

CROISSANT DULCE
Nutella, dulce de leche o pastelera a elección

SALADOS

SANDWICH POLLO & PESTO
Pollo, palta, tomates secos, queso, y pesto. En pan ciabatta

CRUDO
Sandwich jamón crudo, rúcula, tomate y parmesano. En pan ciabatta o focaccia

BAGEL SALMÓN
Bagel con salmón ahumado, queso crema con ciboulette y rúcula

TOSTADAS
Opción pan integral. 2 dip a elección / Mermelada, queso crema, manteca o dulce de leche.

AVOCADO TOAST
Palta, huevo revuelto, tomates secos, ralladura de lima y sal en escamas

OMELETTE FRANCÉS
Tostadas con dip de queso crema con ciboulette y omelette francés. / Opción pan integral

CROQUE MADAME
Tostado de jamón y queso, queso gratinado arriba y huevo frito

CROQUE MONSIEUR
Tostado de jamón y queso con queso gratinado arriba

HUEVOS BENEDICTINOS
Huevo poche sobre pan con jamón y salsa Holandesa

LA RAQUEL Restaurante en San Miguel

LA RAQUEL
Restaurante en San Miguel