Entrantes / Appetizers

Provolone con Tomate y Salsas Provenzales
Provencal Style Provolone (with Tomato Sauce) 11,90

Croquetas de Carrillera con Pistachos sobre Tierra de Oreo y Crema de Calabaza
Cheeks Croquettes with Pistacchio on Oreo Soil and Pumpkin Soup 11,90

Burrata sobre Carpaccio de Tomate y Helado de Pesto
Burrata with Natural Tomato Carpaccio and Basil Ice Cream 14,90

Cozze alla Tarantina. Mejillones con Salsa de Tomate con o sin Picante
Cozze alla Tarantina. Mussels with Tomato Sauce (with or without spicy sauce) 11,90

Pulpo Braseado con Cremoso de Patata y Remolacha con Trufa
Grilled Octopus with Truffled Potato and Beet Puree 18,90

Flores de Alcachofa con Virutas de Jamón, Salmorejo y Aceite de Albahaca
Artichoke Blossoms with Ham Shavings, Salmorejo and Basil Oil 14,90

Aguacate Braseado con Brotes de Canónigos, Tartar de Manzana, Crispy de Cebolla y Aliño de Mostaza Verde
Roasted Avocado with Lamb's Lettuce Sprouts, Apple Tartar, Crispy Onion and Green Moustard Vinaigrette 14,90

Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Crujiente de Jamón y Vinagreta de Frambuesas
Goat Cheese Salad with Walnuts, Crispy Ham and Raspberry Vinaigrette 14,90

Ensalada César Tradicional con Pollo Crujiente y Queso Parmesano
Cesar Salad with Crispy Chicken and Parmesan Cheese 13,90

Carpaccio de Solomillo con Stracciatella de Burrata y Mostaza de Pimiento Amarillo
Beef Tenderloin Carpaccio with Stracciatella and Yellow Pepper Mustard 14,90

Pan de la Casa
Homemade Bread 2,50

Pasta Secca e Risotto / Dry Pasta and Risotto

Spaghetti Carbonara Tradicional con Guanciale
Traditional Carbonara Spaghetti with Guanciale 13,90

Tagliatelle Mare e Monti
Tagliatelle Mare e Monti (with Prawns, Clams, Boletus and Tomato) 14,90

Paccheri con Ragout de Ossobuco y Lascas de Pecorino
paccheri with Ossobuco Ragout and Pecorino Flakes 14,90

Pappardelle con Carrillera de Ternera en su Jugo y Huevo Poché
Pappardelle with Veal Cheek in its Juice and Poached Egg 16,90

Cesta Blanca de Tagliolino Negro con Aglio e olio de Chipirones
White Basket of Black Tagliolino with Garlic and Cuttlefish Oil 15,90

Cesta Negra de Linguina con Frutti di Mare
Black Basket os Linguina with Seafood 16,90

Risotto de Boletus con Galleta de Parmesano Crujiente
Boletus Risotto with Crispy Parmesan Cheese Biscuit 14,90

Risotto Cremoso de Puerros con Torreznos de Soria
Creamy Leek Risotto with "Torreznos" 14,90

Gnocchi de Patata Quattro Formaggi
Four Cheese Gnocchi 11,90

Pasta Fresca / Fresh Pasta

Ravioli Negro Relleno de Langostinos con Gulas al Ajillo y Tomate Cherry
Black Ravioli stuffed with Prawns and Gulas with Garlic and Cherry Tomatoes 15,90

Medaglione de Calabaza con Salsa de Trufa, Huevo Escalfado, Puerro Crujiente y Escamas de Parmesano
Pumpkin Medallions with Truffle Sauce, Poached Egg, Crispy Leek and Parmesan Flakes 14,90

Delizia de Burrata con Salsa de Foie y Cebolla Caramelizada
Ravioli stuffed with Burrata with Foie Sauce and Caramelised Onions 14,90

Fagottini de Pera y Ricotta con Crema de Gorgonzola y Trufa Negra
Pear and Ricotta stuffed Fagottini with Gorgonzola Sauce and Black Truffle 14,90

Agnolotti Bianconeri de Langosta en su Jugo con Caviar de Algas Kombu
Lobster Agnolotti Bianconeri in its Juice with Kombu Seaweed Caviar 15,90

Lasaña Boloñesa
Lasagna Bolognese 13,90

Lasaña de Rabo de Toro con Bechamel Trufada
Oxtail Lasagna with Truffled Béchamel Sauce 15,90

Celiacos / Special for Celiacs

Macarrones o Spaghetti con Salsa al Gusto
Macaroni or Spaghetti with Sauce of Your Choice 11,90

Pasta Rellena del Día
Stuffed Pasta of the Day 14,90

Carnes / Meat

Hamburguesa de Carne de Vaca Madurada con Queso Provolone, Pepinillo Encurtido y Mayonesa de Búfalo
Aged Beef Hamburger with Provolone Cheese, Pickled Gherlin and Buffalo Mayonnaise 13,90

Milanesa de Ternera con Huevo Escalfado y Trufa Negra
Veal Milanese with Poached Egg and Black Truffle 13,90

Lomo Alto de Novillo Argentino
Argentine Steer High Loin 19,90

Solomillo de Ternera con Medallón de Foie y Cremoso de Trufa
Sirloin Steak with Foie Medallion and Truffle Cream 21,90

Picaña Black Angus Uruguaya
Uruguayan Black Angus Picaña 17,90

Pescados / Fish

Bacalao en Tempura Negra sobre Caponata Siciliana y Mayonesa de Lima
Codfish un Black Tempura over Sicilian Caponata and Lime Mayonnaise 16,90

Lomo de Salmón sobre Risotto Nero y Berberechos
Salmon Fillet over Risotto Nero and Cockles 15,90

Lomo de Merluza con Salteado de Espinacas Baby, Shiitake y Cremoso de Boniato con Chili
Hake Fillet with Sauteed Baby Spinac, Shiitake and Sweet Potato and Chili Purée 16,90

Tartar de Salmón Fresco con Mango, Aguacate y Mayonesa de Ají Amarillo
Fresh Salmon Tartare with Mango, Avocado and Yellow Pepper Mayonnaise 14,90

Pizza / Pizza

Margheritta. Salsa de Tomate, Mozzarella y Albahaca Fresca
Margheritta. Tomato Sauce, Mozzarella and Fresh Basil 11,90

Quattro Formaggi. Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio y Provolone
Quattro Formaggi. Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio and Provolone 12,90

Prosciutto e Funghi. Tomato Sauce, Mozzarella, Ham and Mushrooms
Prosciutto e Funghi. Mozzarella, Tomato Sauce, Ham and Mushrooms 12,90

Capricciosa. Salsa de Tomate, Mozzarella, Jamón York, Alcachofas Baby y Champiñones
Capricciosa. Tomato Sauce, Mozzarella, Ham, Atichokes and Mushrooms 12,90

Diavola. Salsa de Tomate, Mozzarella, Salami Picante y Cayena
Diavola. Tomato Sauce, Spicy Salami, Mozzarella and Cayenne Pepper 12,90

Carbonara. Nata, Bacon, Queso Parmesano, Champiñón y Cebolla
Carbonara. Cream, Bacon, Parmesan Cheese, Mushrooms and Onion 13,90

BBQ. Salsa Barbacoa, Mozzarella, Carne Picada y Cebolla
BBQ. BBQ Sauce, Mozzarella, Ground Beef and Onion 13,90

Frutti di Mare. Salsa de Tomate, Almejas, Mejillones, Berberechos y Langostinos
Frutti di Mare. Tomato Sauce, Clams, Mussels, Cockles and Prawns 14,90

Speciale Il Quattro. Mozzarella, Jamón Ibérico, Burrata, Tomate Natural, Rúcula, Grana Padano y Aceite de Oliva Virgen Extra
Speciale Il Quattro. Mozzarella, Iberian Ham, Burrata, Natural Tomato, Arugula, Grana Padano and Extra Virgin Olive Oil 16,20

Mortadela de Bolonia con Granola de Pistachos y Burrata
Mortadella di Bologna with Pistachios and Burrata 15,90

Pulpo con Mozzarella, Cremoso de Ricotta y Pimentón de la Vera
Octopus with Mozzarella, Ricotta Cream Sauce and "Pimentón de la Vera" Paprika 17,50

Jamón Ibérico con Huevos Rotos y Aceite de Trufa Blanca
Iberian Ham with Spanish Broken Eggs and White Truffled Oil 16,90

Cecina con Queso Curado de Oveja y Virutas de Foie
Cecina, Cured Sheep Cheese and Foie Shavings 16,90

Pide tu Pizza con Masa Sin Gluten o de Masa Negra al Carbón Vegetal sin Coste Adicional
Order any Pizza with Charcoal Black Dough or Gluten-Free Dough at no extra-charge
Calzone / Calzone

Setas de Temporada, Lacón y Ricotta de Albahaca
Seasonal Mushrooms, Lacón and Basil Ricotta 13,90

Sobrasada Mallorquina y Queso Manchego
Majorcan Sobrassada and Manchego Cheese 14,90

Pollo con Cebolla Caramelizada y Queso Brie
Chicken, Caramelized Onion and Brie Cheese 13,90

Frito con Salsa de Tomate, Mozzarella y Albahaca
Fried Calzone with Tomato Sauce, Mozzarella and Basil 12,90

Niños / Kids

Cotoletta a la Milanesa de Pollo
Breaded Chicken Filet 10,90

Spaghetti o Macarrones con Salsa de Tomate o Carbonara de Nata
Spaghetti or Macaroni with Tomato or Cream Carbonara Sauce 10,90

Pizza Prosciutto. Salsa de Tomate, Mozzarella y Jamón York
Prosciutto Pizza. Tomato Sauce, Mozzarella and Ham 10,90


Información: Lacteos Gluten Huevos Cacahuetes Cáscara Sulfitos Molusco Mostaza Gluten free Crustáceo Pescado Apio Sésamo

Il Quattro


LANZAROTE, 15 - San Sebastian de los Reyes
690 77 23 31

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