Burrata Burrata fresca acompanyada amb tartar de tomàquet, mango i vinagreta de mòdena 12

Porros confitats Porros confitats a baixa temperatura amb romesco, crema d'alvocat a la brasa, riccota i avellana torrada 12

Ous estrellats amb pernil ibèric Patates fregides amb dos ous fregits i encenalls de pernil ibèric. 11,50

Tonkatsu Porc arrebossat i fregit amb salsa tonkatsu i arròs saltejat 12

Steak tartar Amb tàperes, cogombrets i un punt picant 13

Entranya Entranya de vedella amb patates fregides, pebrot del padró i ximixurri. 14

Costella de vedella Angus Glassejada a baixa temperatura (34h a 65º) amb puré de patates
Temps d'espera 15 minuts 18

Tataki de Tonyina Lingot de tonyina marcada i filetejada amb sèsam, salsa ponzu, maionesa de Kimchi i ceba encurtida. 17

Tàrtar de salmó Tàrtar de salmó marinat amb soja, kimchi i acompanyat de guacamole. 13,50

Bacallà al pil-pil Bacallà al pil-pil amb puré de patata i xips d'all fregits 18

Información: lacteos

Lacteos

Mostaza

Sésamo

Sulfitos

Gluten

Cáscara

Soja

Huevos

Pescado

Molusco

Gluten free

Sin lactosa

Bocamoll

Avinguda del Pla del Vinyet 81-85 - Sant Cugat del Vallès
609101426

https://www.instagram.com/barbocamoll/