Tapas

Tabla de jamón ibérico con selección de panes
Iberian ham platter with a selection of breads
Iberische Schinkenplatte mit einer Auswahl an Broten
25.00

Salmorejo andaluz con virutas de ibérico y huevo de codorniz
Andalusian cold tomato soup with Iberian ham and quail egg
Andalusischen kalte Tomaten supper mit Iberischen Schinkenspänen und Wachtelei
10.00

Guacamole fresco hecho al momento
Fresh guacamole
Frisch guacamole
12.50

Hummus Amàre con crudités y pan de pita
Amare hummus with crudités and pita bread
Amare Hummus mit Rohes Gemüse und Pita-Brot
12.50

Tartar de tomate, mango y aguacate con langostinos Premium
Tomato, mango and avocado tartare with Premium prawns
Tomaten, mango und avocado tartar mit Premium Garlenen
24.50

Woks, Pizzas & Pasta

Wok de verduras frescas al estilo oriental con pechuga de pollo confitada o langostinos
Oriental-style wok with fresh vegetables and chicken breast confit or king prawns
Orientalischer Wok mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustconfit oder Riesengarnelen
23.00

Pizza Margarita · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella y hierbas mediterráneas
Margherita pizza · Super thin dough, natural tomato, mozzarella and Mediterranean herbs
Extra feiner Teig, natürliche Tomaten, Mozzarella und mediterrane Kräuter
18.00

Pizza Burratina · Masa extrafina, tomate de la huerta KM0, mozzarella, Burratina fresca de leche de Búfala y hierbas mediterráneas
Burrata pizza · Super thin dough, mozzarella, garden tomato, fresh Burrata from Bufala's milk and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, Mozzarella, Gartentomate, frischer Burrata aus Bufala-Milch und mediterrane Kräuter
19.00

Pizza Bacon · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella, bacon ligeramente ahumado, cebolla caramelizada, champiñón fresco y hierbas mediterráneas
Bacon pizza · Super thin dough, natural tomato, mozzarella, slightly smoked bacon, caramelised onion, fresh mushrooms and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, natürliche Tomate, Mozzarella, leicht geräucherter Speck, karamellisierter Speck, frische Pilze und mediterrane Kräuter
18.00

Maxi Ensaladas / Maxi Salads / Maxi Salat

Ensalada al estilo griego con legumbres, aceitunas kalamata, garbanzos ecológicos y feta
geer style with legumes, kalamata olives, ecologic chickpeas and feta
Griechischer salat· Gemüse, kalamata-oliven, bio-kichererbsen und feta-käse
20.00

Ensalada Amàre Nicoise · Patatas baby, vegetales de la huerta KM0, bimi, espárragos verdes, huevo de corral, aceitunas maceradas y hierbas frescas
Amare Nicoise salad · Baby potatoes, garden vegetables, bimi, green asparagus, free-range egg, macerated olives and fresh herbs
Minikartoffeln, Gartengemüse, Bimi, grüner Spargel, Freilandei, mazerierte Oliven und frische Kräuter
18.00

Ensalada Amàre Caprese · Brotes verdes orgánicos, Burratina de Búfala fresca, tomate de la huerta KM0 y pesto artesano al limón
Amare Caprese salad · Organic green sprouts, fresh Buffalo Burrata, garden tomato and artisan lemon pesto
Bio-Grünsprossen, Büffel frischer Burrata, Gartentomate und handwerkliches Zitronenpesto
20.00

Ensalada Amàre César · Pechuga de pollo a la brasa, cogollos de Tudela y salsa César casera
Amare Caesar Salad · Grilled chicken breast, Tudela buds and homemade Caesar sauce
Gegrillte Hähnchenbrust, Tudela-Knospen und hausgemachte Caesar-Sauce
23.00

Ensalada Tropical 2021 · Brotes verdes orgánicos con aguacate, mango y langostinos
2021 Tropical salad · Organic green sprouts with avocado, mango and prawns
Bio-Sprossen mit Avocado, Mango und Garnelen
23.00

Sushi by Carlos Navarro
De 12:00h a 19:00h - Lunes a Domingo
From 12am to 7pm - Monday to Sunday
Von 12 to 19 Uhr. - Montag bis Sonntag

SALMÓN ROLL · Salmón Atlántico, copos de tempura, aguacate, spicy mayo con cobertura de sésamo kimchee - 8 ud
Atlantic salmon, tempura flakes, avocado, spicy mayo with sesame kimchee - 8 pieces
Atlantischer Lachs, Tempura-Flocken, Avocado, würziger Mayo mit Sesam-Kimchee - 8 Stücke
22.00

KALIFORNIA ROYALE · Relleno de cangrejo de las nieves, pepino, aguacate y ralladura de limón con cobertura de tobiko y ensalada de wakame - 8 ud
Filled with snow crab, cucumber, avocado and lemon zest covered with tobiko eggs and wakame salad - 8 pieces
Gefüllt mit Schneekrabben, Gurken, Avocado und Zitronenschale, bedeckt mit Tobiko-Eiern und Wakame-Salat - 8 Stücke
26.00

MAGURO ROLL · Relleno de atún, aguacate, cobertura de tartar de atún, salsa kabayaki y yuzu - 8 ud
Filled with tuna, avocado, covered with tartare tuna, kabayaki sauce and yuzu - 8 pieces
Gefüllt mit Thunfisch, Avocado, bedeckt mit Tartar-Thunfisch, Kabayaki-Sauce und Yuzu - 8 Stücke
25.00

KABANOKI ROLL · Maki relleno de anguila ahumada y aguacate con cobertura de salmón ahumado en frío con salsa kabayaki envuelto en fuego - 8 ud
Maki filled with smoked eel and avocado topped with cold-smoked salmon with kabayaki sauce wrapped on fire - 8 pieces
Maki gefüllt mit geräuchertem Aal und Avocado, gekrönt mit kaltgeräuchertem Lachs mit in Brand gewickelter Kabayaki-Sauce - 8 Stücke
28.00

TEMPURA PRAWN ROLL · Maki relleno de langostino en tempura, aguacate y mayonesa picante, con cobertura de sésamo y 7 especias japonesas - 8 ud
Maki filled with tempura prawns, avocado and spicy mayo, covered with sesame and 7 species
Maki gefült mit Tempura-Garnelen, Avocado, Würziger Mayonnaise und Sesam- Überzugaus 7 japanischen Gewürzen
22.00

VEGGIE FURAI · Maki relleno de espárrago blanco en tempura y panko, aguacate, veganesa picante y cobertura de sésamo Umeboshi -ciruela - 8 ud
Maki filled with white asparagus in tempura and panko, avocado, spicy vegan mayo and covered with Umeboshi sesame -plum - 8 pieces
Maki gefüllt mit weißem Spargel in Tempura und Panko, Avocado, würzigem veganem Mayo und bedeckt mit Umeboshi Sesam -Pflaume - 8 Stücke
18.00

NIGIRI · Salmón atlántico flambeado y salsa de yuzu - 2 unidades
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 pieces
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Salmón salvaje de Alaska - 2 unidades
Alaska Wild salmon - 2 pieces
Alaska Wilder Lachs - 2 Stücke
10.00

NIGIRI · Atún Rojo - 2 unidades
Red tuna - 2 pieces
Roter Thunfisch - 2 Stücke
10.00

NIGIRI · De vieira con ralladura de lima - 2 piezas
Scallop with lime zest - 2 pieces
Jakobsmuschel mit Limettenschale - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Pez limón y salsa de trufa - 2 unidades
Lemonfish and truffle sauce - 2 pieces
Zitronenfisch-Trüffel-Sauce - 2 stüke
10.00

Sashimi variado - 6 piezas - Atún rojo, salmón y pez limón
Sashimi platter - 6 pieces - Red tuna, salmon and yellow tail fish
Sashimi sortiment - 6 stüke - Roter Tunefisch, Lanch und Zitronenfisch
24.00

Sushi variado - 20 piezas
Sushi platter - 20 pieces
Sushi sortiment - 20 stüke
60.00

MORIWASE · Surtido variado de sushi con 24 Maki, 6 Nigiri y 6 Sashimi
Varied platter of sushi with 24 maki, 6 nigiri and 6 sashimi
Abwechslungsreiches Sushi-Sortiment mit 24 Maki, 6 Nigiri und 6 Sashimi
98.00

Bocatas & Complementos / Sandwiches and side dishes / Sandwiches und beilagen

Hamburguesa Gourmet · Ternera Premium, queso brie, cebolla caramelizada y mostaza de Dijon
Gourmet Burger · Premium beef, brie cheese, caramelised onion and Dijon mustard
Gourmet-hamburger · Premium Rindfleisch mit Brie-käse, karamellisierten zwiebeln und Dijon-senf
23.00

Sándwich Club especial acompañado de patatas fritas y salsa Amàre Deluxe · Pechuga de pollo, huevo, mayonesa de lima, tomate, pesto, lechuga romana, bacon, queso gouda, jamón york y mantequilla
Special Club sandwich served with french fries and Amare Deluxe sauce · Chicken breast, egg, lime mayonnaise, tomato, pesto, lettuce, bacon, gouda cheese, ham and butter
Spezielles Club-Sandwich mit Pommes Frites und Amare Deluxe-Sauce · Hühnerbrust, Ei, Limetten-mayonnaise, Tomate, Pesto, Salat, Speck, Gouda, Schinken und Butter
23.00

Veggie Sándwich · Pan de cereales y semillas, aguacate, rúcula, canónigos, toque de albahaca y lima acompañado de batatas fritas y salsa Amàre Deluxe
Veggie sandwich · Cereal and seeds bread, avocado, rocket salad, lamb's lettuce, a touch of basil and lime accompanied by sweet potato fries and Amàre Deluxe sauce
Müsli- und Samenbrot, Avocado, Rucola, Lammsalat, ein Hauch von Basilikum und Limette, begleitet von Süßkartoffel-Pommes und Amàre Deluxe-Sauce
28.00

Patatas fritas con salsa Amàre Deluxe
French fries with Amare Deluxe sauce
Pommes Frites mit Amare Deluxe soße
8.00

Batata frita con salsa Amàre Deluxe
Sweet potato fries with Amare Deluxe sauce
Gebratene Süßkartoffel mit Amare Deluxe Sauce
8.00

Postres & Helados / Desserts and ice cream / Desserts und Eis

Foundant de chocolate vegano con helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan chocolate foundant served with vegan Madagascar vainilla ice-cream
Veganer Schokoladen-Foundant mit veganem Madagaskar-Vanilleeis
8.00

Bandeja de frutas frescas y exóticas servidas sobre hielo pilé
Fresh and exotic fruit platter on a bed of crushed ice
Frische und exotische Obstplatte auf einem Bett aus Crushed Ice
20.00

Brownie especial de dulce de leche con helado de vainilla de Bio de Madagascar
Special Dulce de leche (Caramel) brownie with BIO Madagascar vanilla ice cream
Spezieller Brownie aus Dulce de Leche (Caramel) mit Madagaskar Bio-Vanilleeis
8.00

Couland de praliné sin gluten
Gluten free praliné couland
Glutenfreier Pralinen-Kuland
8.00

Tarta casera de queso al horno
Oven-baked homemade cheesecake
Im Ofen gebackener hausgemachter Käsekuchen
8.00

Helado de Vainilla Bio
BIO Vanilla ice cream
Bio-Vanilleeis
7.70

Helado de Chocolate Bio
BIO Chocolate ice cream
Bio-Schokoladeneis
8.00

Helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan Madacascar vainilla ice-cream
Veganes Vanilleeis aus Madagaskar
8.00

Helado Frozen de yogur con leche fresca
Frozen yoghurt ice cream with fresh milk
Frozen Joghurt aus Frischer Milch
7.70

Sorbete de fresa natural Bio
Fresh BIO Strawberry sorbet
Frisches Bio-Erdbeersorbet
8.00

Sorbete fresco de limón con zumo natural
Fresh lemon sorbet with natural juice
Frisches Zitronensorbet aus Natürlichem Fruchtsaft
7.70

Champagne

Moët & Chandon Brut Impérial 80.00

Moët & Chandon Ice Imperial 95.00

Moët & Chandon Ice Imperial Rosé 100.00

Moët & Chandon Rosé Impérial 95.00

Veuve Clicquot Brut 85.00

Veuve Clicquot Rosé 100.00

Veuve Clicquot Rich Coupage 95.00

Dom Perignon Vintage 240.00

Sangría

Copa de Sangría de vino tinto - blanco - cava- rosado
Glass of Sangría red wine - white wine - sparkling wine - rosé wine
Glas Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt- rosewein
6.50

Sangría de vino tinto - blanco - cava- rosado
Sangría red wine - white wine - sparkling wine- rosé wine
Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt - rosewein
26.00

Cervezas / Beers / Biere

Caña de cerveza San Miguel
Draft 33cl
Bier vom fass 33cl
3.75

Tanque de cerveza San Miguel
Draft 50cl
Bier vom fass 50cl
6.00

San Miguel 0,0
Alcohol-free
Alkoholfrei
4.00

Isleña The beer of Ibiza 4.75

San Miguel sin gluten
Gluten free beer
Gluten-frei
4.50

Maestra Doble Lúpulo · Coronita · Heineken · Alhambra Reserva · Isleña The beer of Ibiza 4.75

Aguas & Refrescos / Waters and soft drinks / Mineralwasser und Erfrischungsgetränke

Agua sin gas
Mineral water
Mineralwasser
3.25

Agua con gas
Sparkling mineral water
Sprudelwasser
4.25

Bebidas calientes - cafés, tés, infusiones
Warm drinks - coffees, teas, herbal teas
Heiße Getränke - Kaffee, Teesorten erster Wahl
3.25

Cafe Frappé
Frappelatte
5.50

Zumos
Juices
Säfte
3.75

Coca Cola Original · Light · Zero · Zero azúcar - Zero cafeína 3.75

Fanta Limón · Naranja 3.75

Sprite 3.75

Nestea · Nestea sin azúcar · Limón · Maracuyá
Nestea · No sugar Nestea · Lemon · Passion fruit
3.75

Appletiser 100% Zumo de manzana - Ligeramente carbonatada 3.75

Tónica Royal Bliss - Zero azúcar · Irreverent Ginger Ale · Elegant Soda · Vibrant Yuzu · Bohemian Berry Sensation 4.25

Bebida energética Monster - Ultra Zero azúcar · Energy 4.25

Sidra Magners
Cider
Apfelwein
6.25

Zumo de naranja natural
Fresh orange juice
Orangensaft
6.00

Copa de vino / Glass of wine

Blanco Jose Pariente
Verdejo D.O Rueda
6.00

Blanco Menade
Sauvignon blanc
7.00

Blanco Zarate
Albariño Rias Baixas
8.00

Blanco Manar dos Seixas
D.O Ribeiro
10.00

Rosado Crazy Tropez
Bobal, V.T Castilla
7.00

Rosado Roselito Ribeira 8.00

Rosado Miraval 10.00

Tinto Terraza de los Andes Malbec Reserva 6.00

Tinto Lindes de Remelluri D.O. Rioja 8.00

Copa Raventos de Nit Blanco 8.00

Copa Moët & Chandon Grand Vintage Brut 18.00

Copa Veuve Clicquot Rose 18.00

Dulce Tokaj Oremus Szamorodny 10.00

Dulce Grahams 10 6.00

Dulce Barbeito 6.00

Dulce Moscato de Ochoa 8.00

Dulce Mr. Telmo Rodriguez 8.00

Botellas de vino by Meritxell Falgueras

Bottega Gold 40.00

Alta Alella Laietà 34.00

Diebolt-Vallois 45.00

Can Ràfols Clímax Blanc de Negres 36.00

Philipponnat Royal Reserve 106.00

Agusti Torello 32.00

Veuve Clicquot Rich 95.00

Moët & Chandon Brut Ice Impérial 95.00

Ruinart Blanc de Blancs 150.00

Veuve Clicquot Rosé 110.00

Dom Pérignon Vintage 260.00

Raventós de Nit 32.00

Krug Gran Cuvée 295.00

André Clouet 85.00

Bollinger 120.00

Dr. Loosen Bros Riesling 27.00

Menade Sauvignon Blanc 28.00

Zarate 27.00

José Pariente 26.00

Cloudy Bay 44.00

Termes 35.00

Valduero Albillo 36.00

Mauro Godello 36.00

Polvorete 25.00

Livio Felluga Pinot Grigio 37.00

Care Blanco Sobre Lías 23.00

Joseph Drouhin 44.00

Font de la Figuera Blanc 40.00

Belondrade y Lurton 47.00

Oremus Mandolas Blanco 35.00

Botani Moscatel 28.00

Remelluri Blanco 58.00

Knoll Grüner Veltliner Smaragd 60.00

Errazuriz Aconcagua Costa 31.00

El Enemigo 39.00

Château D´Esclans Whispering Angel Rosé 37.00

Domaines Ott by Ott Rosé 52.00

Roselito Ribera 26.00

Ibizkus 32.00

Marques de Murrieta 41.00

XF Sierra Cantabria Rosado 34.00

La bruja de Rozas 33.00

Amaranto 31.00

Château Palmer 500.00

La Encina Del Inglés 27.00

Preludio Sei Solo 37.00

Errauriz Carmenere Aconcagua 35.00

Lindes de Remelluri 30.00

Garmón 49.00

Le volte Dell´Ornellaia 38.00

Purgatori 45.00

Mauro 36.00

Malleolus 41.00

Vega Sicilia Valbuena 5 140.00

Bad Boy 37.00

Château Beaucastel 120.00

Perrin Gigondas La Gille 38.00

Moët & Chandon Brut MAGNUM 160.00

Vodka / Wodka

Smirnoff 10.00

Cîroc 10.50

Belvedere · Grey Goose 12.00

Crystal Head 13.00

Belvedere 0.75L 150.00

Belvedere 1.75L 350.00

Belvedere 3L 600.00

Belvedere 6L 1200.00

Ginebra / Gin

Larios 12 · Larios Rosé · Puerto de Indias Strawberry 9.50

Seagram's · Bulldog · Bombay Sapphire · Tanqueray 10.50

Martin Miller's · Hendrick's · The London Nº1 · Gin Mare · Brockmans · G'Vine 12.00

Ron / Rum

Bacardí Carta Blanca - Trinidad y Tobago 9.50

Havana 3 - Cuba 9.50

Captain Morgan - Jamaica 9.50

Barceló Añejo - República Dominicana 9.50

Brugal - República Dominicana 9.50

Ron Diplomático 12.50

Whisky

J&B · Ballantines · Cutty Shark · Johnnie Walker Red Label 9.50

Jim Beam · Jack Daniel's · Jameson · Chivas Regal 12 10.50

Glenfiddich 12 · Cardhu 12 · Macallan 12 12.00

Brandy

Magno 5.50

Gran Duque de Alba · Cardenal Mendoza Gran Reserva 8.00

Carlos I 8.50

IVA INCLUIDO · VAT INCLUDED · MWST IM PREIS INBEGRIFFEN

Amare Ibiza