Entrantes
Ensalada indiana
Revolto de vieiras con gambas
Chipiróns encebolados
Zamburiñas a la prancha
Croquetas de marisco
Arroces
Arroz de marisco
Mínimo 2 persoas
Arroz negro con choco
Mínimo 2 persoas
Arroz con lumbrigante
Mínimo 2 persoas
Peixes
Bacallau confitado , guiso de garavanzos e espinacas o azafrán
Salmón á prancha con vinagreta de amorodo
Cazolala de peixe sapo en salsa de marisco
Lombo de lubina a prancha , col salteada con setas e pil pil de cachelos
Carnes
Parrillada de carne (mínimo 2 persoas)
Tereira, picantón, secredo, chourizo e verduriñas breseadas
Croca de tenreira galega, patacas, rúcula, queixo e salsa brava
Xarrete de tenreira guisado con viño tinto, patacas e pementos asados
Solombo de porco alimentado con castañas, salsa de queixo e pementos confitados
Información: Gluten Huevos Pescado Lacteos Crustáceo

IES Terra do Xallas