LOCOS POR EL QUESO

Degustacion de 5 Quesos - por Persona
Cheese Tastin (5 Diferent Cheese)
5.00

Cuña de Queso Azul -a elegir- Stilton, Cabrales, La Peral, Gorgonzola
Cheese Wedge to choose Stilton, Cabrales, La Peral, Gorgonzola
10.00

Provolone al horno
Baked Provolone
14.00

Cuña de Queso Flor -en Temporada-
Wedge
12.00

ENTRE IBERICOS / IBERIAN SECTION

Cecina de Vaca de Leon
Cecina, Cow Ham
20.00

Chorizo de Leon , Toque Picante 12.00

Surtido de Embutido. Fuet, Morcilla, Salchichón, Butifarra, Chorizo
Spanish Coldmeat Selection. Fuet, Morcilla, Salchichon, Butifarra, Chorizo
6.00

Jamón pan con tomate 22.00

ENCURTIDOS, SALAZONES Y ESCABECHES / PICKLES, SALTED AND MARINADE

Anchoas del Cantabrico
Black Anchovies from Cantabrico Sea
16.00

Boquerones en Vinagre
Vinegar anchovies
16.00

Matrimonio
Black anchovies and Vinegar Anchovies
16.00

Ceviche
pescado, jenjibre, cítricos, apio, ajo, maíz
fish, ginger, citrus, celery, garlic and corn
20.00

Ensalada de Perdiz en Escabeche
Pickled Partridge Salad
16.00

Atun en Escabeche
Marinated Tuna
18.00

ALGO VERDE / GREENS / "NUESTROS TOMATES SON ECOLOGICOS "

Ensalada de la bodega
Tomate, cebolla, aguacate y sardinillas
Tomato, onion, avocado and sardines
16.00

Ensalada de Carne de Tomate
Tomato Salad
10.00

Pimientos de Padrón (ración) 12.00

Ensalada de Bacalao, Tomate, Cebolla Roja y Aceitunas
Bacalao, Tomate, Cebolla Roja y Aceitunas
Salad with Cod, Tomato, Red Onions and Black Olives
16.00

Ensalada Donosti
con Tomate, Anchoa, Piparra y Ventresca
with tomato, anchovy, belly and piparra
16.00

Ensalada de Boletus
boletus con Tomate, Rúcula y Queso Curado
Salad with Boletus, Tomato, Rucula and Cured Cheese
16.00

Ensalada de Tomate y Burrata con Aceite de Oliva
Tomato Salad with
16.00

Esparragos de Navarra con Vinagreta
Aspargarus from Navarra with Vinaigrette
16.00

ENSALADILLA

Ensaladilla de pulpo
Octopus Salad
18.00

Ensaladilla Clasica
Classic
14.00

TEMPLADOS / HOT ENTREES

Tosta con Foie
Pan, foie, manzana caramelizada, queso cabra, cebolla encurtida
Bread, foie gras, caramelized apple, goat cheese, pickled onion
10.00

Esparragos con salsa romesco
Espárrago, tomate, pimiento, ajo, pan y almendra
Asparagus, tomato, pepper, garlic, bread and almonds
16.00

Tosta de morcilla,
morcilla, queso y cebolla caramelizada
Black pudding, cheese and caramelized onion toast
10.00

Alcachofas a la plancha
con toque de wasabi
Grilled artichokes with a touch of wasabi
4.50

Boletus Plancha
Griled Boletus
16.00

Setas con Foie y Yema de Huevo
Mushrooms with Foie and Egg Yolk
16.00

Esparragos Trigueros con Jamon
Wild Aspargarus with Ham
16.00

ALGO CANARIO / FROM CANARY ISLAND

Papas Arrugadas con Mojos
Local Potatos with Typical sauces
8.00

Queso Palmero a la Plancha
Grilled Cheese From La Palma
14.00

CROQUETAS / CROQUETTES

Croquetas de Jamón Ibérico
Iberian ham croquettes
16.00

Croquetas de Conejo en Salmorejo
rabbit croquettes in salmorejo
16.00

Croquetas de Gambas al Ajillo
Garlic Prawn
18.00

CON DOS O TRES HUEVOS / WITH EGGS

Huevos Rotos con Morcilla y Chistorra
Broken eggs with Black Puddin
14.00

Huevos Rotos con Gulas
Broken Eggs with Gulad
14.00

Tortilla de la Sidreria (Bacalao y Puerros)
Cod Omelette with Leek and Sweet Pepper
16.00

Tortilla del Barrio Húmedo (con Morcilla de Cebolla y Pimientos de Piquillo)
Omelette with Black Puddin and
16.00

Tortilla de Gambas y Gulas
Omelette with prawns and eels
18.00

Revuelto de Trigueros y Jamon
Scrambled Eggs with Aspargarus and Ham
16.00

RISOTTOS / RISOTTOS

Risotto de Marisco
Seafood Risotto
24.00

Risotto de Boletus
Boletus Risottos
22.00

DE CUCHARA / HOT PLATES

Fabes Verdina con marisco 18.00

Salmorejo 6.00

Plato frío del día 6.00

DE LA MAR / FROM THE SEA

Calamar a la andaluza
Andalusian style squid
18.00

Filetes de caballa
con tomate, alcaparras, aceitunas negras,
mackerel fillets with tomato, capers, black olives,
20.00

Langostinos XXL
con salsa mayonesa con pasta de chile y lima
XXL prawns with mayonnaise sauce with chili and lime paste
8.00

Pulpo a la gallega
Galician Octopus
24.00

Huevas de bacalao
cod roe
Huevas cocidas con alioli
18.00

Tartar de Atun
Tuna Tartar
18.00

Tataki de Atun
Tuna Tataki
18.00

Langostinos al Ajillo
Garlic Praws
14.00

Chipirones en su tinta
Cuttlefish Cooked in your ink
18.00

Chipirones Plancha
Grilled Cuttlefish
18.00

Bacalao al Pil-Pil
Cod in Pil-Pil Sauce
24.00

Bacalao a la Canaria
Canary Island-Style Cod
24.00

Fritos a la Andaluza
Fried Fish Andalusian style
22.00

EGATESATE / EGATESATE

Carpacho de buey
Beef carpaccio
24.00

Solomillo al grill/ a la pimienta/ con cabrales
Grilled or pepper sirloin
24.00

El Steak Tartar de
Handmade Chema's CHEMA´S Tartar
22.00

Lomo de Vaca Madurado -Al Peso- /Kilo
Beef's Lion (Weight /Kg)
60.00

Secreto Iberico a Baja Temperatura
Iberian Pork
24.00

Albondigas de Cochino Negro
Black Pig Meatballs
18.00

Rabo de Toro -Desmigado-
Bull Tail Stew
18.00

Carrilleras en Salsa Española
Beef Cheeks in spanish Sauce
24.00

Wine&Cheese Bar