GINTONIZATE


GIN TONIC DE AUTOR BY CHEMA

Gin Coffee
Es una London Dry Gin macerada en granos de cafe Colombiano
7.00

Gin Picante
Ginebra especiada con toque de Tabasco y Chile
7.00

Falso Gin Tonic
Trampantojo de Gin Tonic
7.00

Vodka Tonic Blat 8.00

Vodka Tonic Beluga o Belvedere 12.00

VINTAGES Y SECAS

Larios 12
Color: tiene un color cristalino Olor: El aroma recoge el enebro y sobre todo los cítricos. Sabor: limpio, sedoso en el paladar, balsámico, especiado y ligeramente agridulce.
8.00

Gordons
Aromas herbáceos con notas de fresas, cítricos y especias. Sabor: Gordon's se trata de una ginebra clásica, de tipo London Dry Gin y de clase Premium con un 37,5% de grado alcohólico. Se obtiene mediante una triple destilación de botánicos secretos,
7.00

Beefeter
Olor: Aromas de enebro y complejas notas herbales. Sabor: Entrada nítida y contundente. Los botánicos le otorgan un sabor seco y equilibrado.
7.00

Beefeter 24
Olor: La nariz se lanzan con notas de enebro, cilantro, con un acabado de piel de naranja. Sabor: Equilibrado, agradable al paladar, versión más ligera de la original, pero con carácter y personalidad
9.00

Tanqueray
Olor: Notas clásicas de las ginebras London Dry: enebro, notas botánicas y cítricos junto a notas alcohólicas. Sabor: Buen balance entre las notas de alcohol, el enebro y el resto de ingredientes de su receta. El hecho de tener cuatro destilaciones,
7.00

Tanqueray Ten
Olor: Notas más seductoras: cítricos, especiadas y herbales. Pese a su elevado grado alcohólico, no molesta, ni está presente en nariz. Sabor: Explosiones simultáneas de cítricos y enebro, tras las cuales aparecen las notas sedosas de manzanilla. Es
10.00

Bulldog
Olor: En nariz, empieza con todo un abanico de aromas florales y cítricos que cautiva tus sentidos y te invita a adivinar su procedencia. Sabor: En boca, apreciamos sutiles notas de junípero en armonía con una gran diversidad de hierbas. Con cada sor
8.00

Martin Miller´s
Olor: aromas muy bien ensamblados. Notas dulces, notas florales, notas especiadas y notas de alcohol. Sabor: notas cítricas, florales similares a la lavanda y notas terrosas gracias a las raíces de su formula. El alcohol le da unión y carácter. El fi
9.00

Seagram´s
Olor: Cítricos, con una fuerte presencia de angélica, enebro y pino; notas dulces de naranja fresca, caramelo y naranja confitada. Sabor: Los botánicos utilizados son enebro, cardamomo, corteza de naranja, cilantro, canela, casia, nuez moscada, angél
7.00

Mombasa
Olor: Destapan la sutileza de los botánicos mas exóticos; raíz de Angélica, corteza de cassia, semilla de cilantro. Envueltos por aromas ligeramente especiados de clavo, comino y marcados con un fondo de bayas de enebro muy notorio y persistente. Sab
8.00

London Nº 1
Olor: Aroma especiado y balsámico con larga y fresca persistencia. Notas sazonadas y balsámicas, además de notas cítricas como la naranja y la cáscara de limón. Sabor: Sabor fino y suave con un final redondo y elegante.
8.00

London Nº 3
Olor: Brillante, crujiente y fresco, con una bienvenida edificante de enebro Sabor: en un primer plano, apoyado por notas florales y picantes, cardamomo caliente. Un montón de
8.00

Plymouth
Nariz: Los aromas de Plymouth Gin son ​​muy particulares, son los aromas de naranja que se remontan primer vaso, a continuación, sólo las bayas de enebro hacen su aparición, intercalados con bayas de pimienta y pistilos lirio. Boca: El ataque es fres
8.00

Sloane´s
Ginebra excepcionalmente suave con un equilibrio óptimo de sabores: un exquisito aroma cítrico, con el enebro como botánico dominante, no igualado por ninguna otra ginebra
8.00

Ish
Olor: Intenso olor a enebro fresco, con notas terrosas aportadas por el cilantro, y de cítricos, fundamentalmente naranja. Sabor: Dulzor original de la naranja que deja paso a una compleja armonía de sabores en las que destaca el sabor de enebro que
9.00

Monkey 47
Olor: en nariz es complejo, con aromas exóticos de grosellas y arándanos; fondo balsámico y mentolado. Sabor: en boca es seco y complejo, con sabor a enebro, lirio y raíz de angélica, recuerdos de frutos secos y un toque de amargura. Final persistent
12.00

Bloom
Olor: Aroma fresco y floral. Sabor: De cuerpo ligero, suave, fresco y sedoso en el paladar. INGREDIENTES: Los botánicos utilizados son los clásicos, a los que se ha añadido camomilla, pomelo y madreselva.
9.00

Berkeley Square
Olor: Extraordinario aroma a hierbas. Sabor: Además de los botánicos típicos y clásicos de las ginebras, incorpora albahaca, lavanda y hojas de lima kaffir, en una mezcla diseñada por Joanne Simcock, la única maestra destiladora del Reino Unido. El p
8.00

Broker´s
lor: posee un ramo particularmente herbácea, que consta de aromas de plantas medicinales y se caracteriza por aromas frutales, donde emergen manzana roja, frutas cítricas, enriquecidos por toques de cardamomo. Sabor: degustación viva y nítida, presen
7.00

Bowtie
Olor: Una intensa pero suave ginebra que retiene un equilibrio de enebro, cilantro, naranja y elementos de la piel del limón. Sabor: Combinación de rastros de confitería y notas minerales, con un toque cítrico, para crear una sensación de calor agrad
7.00

Xoringuer
Olor: aroma suave a enebro, hierbas y fruta. Sabor: de nuevo enebro, madera y algunas hierbas como el romero y el tomillo, con gusto prolongado
8.00

OLD TOM

Tanqueray Malacca
Olor: resulta cítrico y afrutado. El aroma a enebro es muy sutil y pronto deja paso toques de bayas y recuerdos a cilantro, entre otras características. Sabor: los botánicos utilizados para hacer la Tanqueray Malacca son secretos, al igual que los ut
12.00

Old Simon
Preparada de acuerdo con las viejas recetas de su fundador Simon Rutte. Esta ginebra es destilado de granos, hierbas y bayas de enebro. Los frutos secos son también un elemento fundamental en su composición.
8.00

ESPECIADAS

Opihr
Olor: Esta ginebra ofrece una amplia variedad aromática: pomelo, cítricos y cardamomo enmarcan el toque a comino, una aventura para el olfato. Sabor: En el paladar estas matices se complementan con sabores a pimienta negra, alcanfor y una dulzura nob
8.00

Blue Ribon
Olor: aroma balsámico, tomillo, enebro y limón. Sabor: algo denso, suave, sabor prolongado en boca.
9.00

Magellan
Vista: Gin Magellan debe su color azul a la presencia de raíz de iris entre sus 11 botánicos. Nariz: aromas florales, especiados. Boca: para su elaboración y tras la fermentación del trigo, se lleva a cabo una triple destilación artesanal, se añaden
8.00

CITRICAS

Greenall´s
Además del enebro, se utilizan otros siete componentes botánicos como casia, almendra, cilantro y limón. El producto final, es nítido, de cuerpo medio, seco y suave, ligeramente picante y algo dulce para tratarse de una London Dry en el paladar. Al
7.00

Tanqueray Rangpur
Olor: con un aroma a cítricos y laurel, Sabor: con un sabor predominantemente cítrico, que acentúa el del enebro, con suaves notas dulzonas.
8.00

Mombassa Lemon
Olor: cítricos, especias, comino y coriandro. Sabor: acidez refrescante, complejo y armonioso
8.00

Ish Limao
destilada cinco veces en un alambique tradicional, con cereales ingleses y nueve componentes botánicos: bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, cáscara de limón, piel de naranja y limón, jengibre, hojas de laurel y lirio– a la que se
9.00

HERBALES Y FLORALES

Nordes
Olor: destaca por su sugerente carácter, combinando suaves toques de fruta blanca con los aromas balsámicos de sus botánicos silvestres gallegos: la elegancia de la hierbaluisa, la fuerza del laurel, el sosiego de la salvia, la magia del eucalipto, e
8.00

Gin Mare
Aroma: Esta ginebra huele principalmente de pino, el aroma clásico de esta bebida. Esto es debido al hecho de que está hecho con bayas de enebro. Sabor: Más de una docena botánicos únicos dan a esta bebida su perfil de uno-de-una especie de sabor. Pa
8.00

G´Vine
Olor: Delicado, dulce y floral, con notas picantes (recuerdos al cardamomo y al jengibre) Sabor: Sedosa, redonda, recuerdos a flores y a especias. La nota floral es muy evidente, con jengibre, enebro y cardamomo en un segundo plano. Final de notas fl
8.00

Hendrick´s
Olor: Aroma potente, complejo, con carácter, elegante, especiado, cítricos, floral. Sabor: Elegante, con un paso de violeta, alcohol muy bien integrado, de paso graso, aromático y potente, con una retronasal floral de cierta golosidad.
8.00

Macaronesia
Olor: Esta ginebra se elabora con botánicos básicos como el cardamomo o el enebro, abundante en bosques cercanos, combinados con agua pura obtenida de las galerías volcánicas, donde se filtra gota a gota a través de este tipo de rocas. Sabor: La gine
8.00

Rutte Celery
Olor: pino, ralladura de limón, eucalipto, cilantro, angélica, apio recién cortado, perejil, nuez de marañón, raíz de jengibre. Sabor: maravillosamente limpio, fresco, perejil fresco, hoja de cilantro, apio, ralladura de limón, pimienta negra molida,
8.00

Citadelle
Olor: Aromas delicados a flores frescas, mezclados con notas cítricas. Al servir se destacan notas herbáceas de anís y de enebro con toques de canela. Sabor: Elegante, equilibrada y fresca, con notas de enebro y toques picantes. Final fresco y largo.
8.00

Caorunn
Color: muestra un color limpio y brillante - Olor: En nariz, Caorunn ofrece aromas florales y cítricos brillantes, respaldados por un toque de picante. - Sabor: En boca se abre con notas refrescantes de cítricos, que conducen a las notas bien integra
10.00

AFRUTADAS

Puerto de Indias strawberry
Color: Gin Puerto de Indias Strawberry tiene un original color rosado Olor: delicioso aroma de fresas de Huelva Sabor: con un marcado sabor suave con notas a fresa.
7.00

Puerto de Indias
Color: Anaranjado con reflejos dorados.-Olor: Posee aromas frescos y suaves, con notas a melocotón maduro, ciruelas secas, cítricos, enebro, flor de sauco, naranjas y limón.-Sabor: Tiene un sabor suave y balanceado en el paladar, con una textura equi
7.00

Master Manzana Verde
Color: Tiene un color verde manzana muy llamativo, limpio y brillante. Olor: El aroma es refrescante, muy natural, definido por los seis elementos botánicos que le componen. Es especialmente vivaz. Sabor: El sabor es vibrante al pasar, con un carácte
7.00

Tanqueray Sevilla
Sabor: Sabor a Mar Mediterráneo bañado por el sol increíblemente exquisito aunque complejo. Se sirve con tónica prémium y una rodaja de naranja recién exprimida para adornar. Naranjas sevillanas agridulces y chispeantes que se matizan con nuestra cl
8.00

Gold 999.9
Color: Tiene un pálido color amarillo pajizo con reflejos dorados. Olor: Una combinación de aromas complejos donde sobresalen la mandarina y el enebro entrelazados con esencias de flores frescas como violetas y amapolas, sobre un fondo especiado y ba
12.00

Carmela
Aspecto brillante con reflejos anaranjados. Al olfato desprende aromas frutales con notas a guayaba y mango. Al paladar es una ginebra suave con una gran presencia frutal.
7.00

Azahar
Color: Gin D'Azahar muestra un color anaranjado Olor: En nariz es aromática y fresca con un toque a enebro, destacando las notas cítricas y Flor de Azahar, santo y señas de esta ciudad con un toque dulzón de notas de melocotón. De olor excepcional, S
9.00

Macaronesia Fresa
Olor: Aromas suave, fresco y elegante. Sabor: Notas de dulces fresas maduras con ligeros tonos de esencias florales.
7.00

Ampersand Melon
Color: tiene un brillante y nítido color verde un poco pálido, con matices amarillos. Olor: Agradable aromas de melón mezclados con tenues notas de limón. Sabor: El melón dulce y refrescante hace presencia en el paladar con una textura suave. Final m
7.00

Ampersand Arandanos
Color: azul pálido, natural y brillante. Olor: notas claras de arándano azul, perfil de bayas rojas y frutos del bosque. Sabor: boca redonda y afrutada, agradable, matices florales y un final sedoso y fresco.
7.00

Ampersand Mango Chile
Vista: Brillante y limpio. Tono anaranjado con reflejos dorados. Nariz: Predominan las notas de mango maduro con ligero toque picante y cálido del chili que aporta ligereza y complejidad. Boca: El sabor afrutado y suave del mango maduro contrasta con
7.00

Brockmans
Olor: Destacan las aromas a fruta roja y cítricos. Sabor: Esta ginebra ofrece un sabor muy suave en el paladar. Se adorna con sus ingredientes típicos como la angélica de Sajonia, cilantro Búlgaro y bayas de enebro de la Toscana. A estas notas más tr
10.00

Chase Elegant Crisp
Color: transparente y límpida. Olor: enebro, cítricos, notas dulces de manzanas, flor de saúco y lúpulo. Sabor: seca pero sabrosa, una textura sorprendentemente agradable. aguardiente base a partir de las famosas manzanas ecológicas de Herefordshire,
12.00

ESPECIALES

Ginsin
Fusión de los mejores botánicos: Enebro, cardamomo, cilantro, naranja dulce, naranja amarga, limón ,canela, azahar, violeta hibiscus, lavanda y arrayán.
7.00

Esta carta se sirve los días: Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo